第21章 五香辣子

 “有啊，不過不多，你想吃啊，等著。”李氏說完就去放糧食的櫃子裡拿出兩個布兜子。

 放在桌上，李清然打開大概有5斤花生，芝麻就一小碗。

 “娘，我需要全用了，做個好吃的。”她詢問李氏，怕李氏這些東西還有別的作用，這個地方，花生和芝麻是非常貴的，坐月子生病才有資格吃一點點。

 李氏不在乎的說:“嗨，用唄！我閨女做的肯定好吃。”

 院裡，“大丫，你幫小姑把花生剝一下，一會做好吃的。”

 “好的，二丫，三丫。”大丫喊了妹妹一聲，坐下就開始剝。

 李清然進廚房，先把芝麻炒熟，放到小盆裡，在空間把辣椒曬乾了一部分，拿出的就是曬乾的，這會正好用，洗好控幹水分，把辣椒也放鍋裡炒，避免糊鍋，她一直拿鏟子攪動，直到辣椒炒香，表皮有的地方微微發黑，稱出放到大盆裡晾涼。

 李氏這時來到廚房咳咳的不停，“小六這是弄啥嘞？嗆鼻子，但是也好香。”

 “這是辣椒，一會做五香辣子吃，你先去堂屋等著，廚房辣你受不了。”李氏咳的不行，點頭就趕緊出去了。

 “小姑，花生剝好了。”

 “好的放這，大丫，你在廚房能受得了這味道不？”

 “能啊小姑，挺香的啊！”

 “那你幫小姑燒火，小火就行啊。”

 “好的，小姑。”現在自己也越來越親近小姑，小姑對自己和妹妹越來越好，不僅給自己買布做衣服，糖葫蘆點心等等，真希望小姑永遠這樣，不要變。

 李清然把壞的花生都撿出來，把好的花生過水，這樣不容易炒黑，瀝乾水分，鍋裡放油，把花生放進去炒，小火不停翻動，炒至噼裡啪啦的聲音即可，最後放了點酒增香防潮，炒好盛出晾涼。

 把花椒八角香葉等調料輕微炒炒，放到碾槽裡磨成粉，盛出放到碗裡。

 把晾好的辣椒放到碾槽裡，來回碾碎，再把炒好的花生芝麻都放裡面，來回碾碎。

 碾好盛出，放點鹽和調料攪拌。一小盆簡單的五香辣子完成。

 她嚐了一口，久違的香辣蔓延在口腔，好吃到爆。

 “小姑，我能嚐嚐不。”整個廚房都是香辣的味道，大丫眼巴巴的看著她。