梅隴一哥 作品
第62章 寧巖的歧路
江奕呆不下了，趕緊往廚房裡跑。“阿姨，這個魚頭很大啊，打算怎麼做？”
“我們家也不好這個魚頭，大部分都浪費了。”還真是軍人家庭啊，粗放、乾脆。
“我來試試吧。”江奕前世在湘省沙城讀大學，還有兩年媒體工作的經歷，所以對於湘省的做法比較清楚。江奕熟悉地拿起刀和案板，刀尖朝下、熟練地切著紅色醬椒，然後左手架起鍋放在了煤氣灶上。看了一下時間，讓小女生在15分鐘後提醒自己。
寧巖的腦袋伸了進來:“看不出來，你還挺會做菜的嘛。”
“家裡人都出去了，為了避免餓成人幹，只能自己動手豐衣足食了。”
寧巖的媽媽也很好奇:“看你拿刀的樣子，用著舒服嗎？”
“阿姨，您可以試試，刀尖的著力點儘量比較小、用力才是最集中的；而且起刀比較快、不會粘連，容易加快速度，廚師們都是這樣操刀的。”江奕的哥哥曾經開過小飯館，江奕在高三暑假裡閒著無事跟著混過一段時間。
寧巖的媽媽試了一下:“好像是有點兒彆扭，嗯，不過倒是真的感覺這樣用力比較省。你連這個都知道，真是不簡單吶。”
寧爸爸接了一句:“讀書的時候儘量少分心，影響學習。”
“爸，人家江奕是第一名，全班全校全任城市的第一，你就少操心吧。”女兒果然外向，老寧閉嘴了。
“江奕這麼厲害，哪門功課最好？巖巖現在外語不太好，你有空多幫幫她。”寧媽媽看來不擔心自己女兒哈。
“人家是門門全優，好幾門都是滿分的。”寧巖今天的表現不正常，以前對自己不都是打擊為主的嗎？
寧媽媽剝開蒜瓣，打算切開放進魚頭裡，江奕趕緊制止了:“阿姨，蒸魚頭不好放蒜，味道會串。以後炒菜的時候，您可以這樣拍開了再剝。”江奕把大蒜直接用到拍開，果然很順利地就把皮剝開了。
“跟你一比，我這些年算是白費了很多力氣。”阿姨有些自嘲，專業就是專業啊。其實江奕知道的也不多，只是他學到的都是最基礎、一般人如果不用心不會注意的。做飯嘛，誰不會呢，所以基本上大家直接上手、不會去費心思考。
老寧難得地說了一句正面地話:“跟著你啊，只要不餓死就行了，也不敢更高期望了。”看著兩口子要急眼，江奕趕緊去傳授一下用蒜的要點。嗯，果然給寧媽媽的炒菜增加了一道難得的香味。
老寧的啤酒放在桌子旁邊，就是沒有起子，江奕隨手拿起一張紙來，和小女孩一起玩:“你說能不能用紙打開一個瓶蓋？”小女孩試了幾下:“不可能。”
“要是可能呢？”
“那我就叫你哥哥。”好傢伙，把真理當條件，你的正義感也太弱了點兒。
江奕把紙摺疊了幾次，然後手指箍緊了，一下子就把瓶蓋揭開了。現在個人視頻還沒有興起，所以這些小技巧還是挺唬人的。沒別的意思，就是別讓自己沒有時間接受老江的冷遇。
“經常喝酒？”小女孩的爸爸出來了，他們大概是接受了指令，所以很少發言。“很少，酒這東西喝多了傷身。”嗯，江奕的爸爸不就是個典型嘛。
“嗯哼。”老寧咳嗽了一聲。完了，江奕悲慘地發現，自己和老寧是徹底地八字不合了。還好，魚頭好了。江奕拿著溼毛巾順利地把盤子端起來，放在桌子上以後，引起了一陣驚歎。“這就是你用那個魚頭做出來的？”
“嗯，這個菜在南方叫做‘鴻運當頭’，很有來歷。”
“還別說，真是很形象，剁椒堆在大魚頭上。說說，什麼來歷。”寧爸爸第二次表達正面意見，這是打算以後把這個當成自家的拿手好菜了。“明末抗清義士顧炎武在躲避清兵追捕時，逃到了洞庭湖，已經很晚了，敲開了一家漁夫的家門。漁夫家裡已經沒了菜，所以就把白天吃剩下的魚頭蒸了一下，由於魚頭有異味，所以用辣椒蓋住。本來是丟掉的零件，結果顧炎武吃過後大呼過癮。後來隨著顧炎武的著作流傳出去，這道菜也跟著一起傳出去了。”
“嗯，真是不錯，看來我們國家地大物博不是白說的。”吃人的嘴短，老寧體會到了。
“阿姨，剛才的流程您也看到了，就按照這個模式，注意兩點:洗乾淨魚鰓，蒸15分鐘。還有，不要放蒜。”跟著粗心的一公一母，寧巖能長這麼大也不容易啊。
“江奕，你的廚藝這麼好，以後誰嫁給你可是幸福了。”女孩的媽媽拋出了試探，婚姻方面的。
“我們家也不好這個魚頭，大部分都浪費了。”還真是軍人家庭啊，粗放、乾脆。
“我來試試吧。”江奕前世在湘省沙城讀大學，還有兩年媒體工作的經歷，所以對於湘省的做法比較清楚。江奕熟悉地拿起刀和案板，刀尖朝下、熟練地切著紅色醬椒，然後左手架起鍋放在了煤氣灶上。看了一下時間，讓小女生在15分鐘後提醒自己。
寧巖的腦袋伸了進來:“看不出來，你還挺會做菜的嘛。”
“家裡人都出去了，為了避免餓成人幹，只能自己動手豐衣足食了。”
寧巖的媽媽也很好奇:“看你拿刀的樣子，用著舒服嗎？”
“阿姨，您可以試試，刀尖的著力點儘量比較小、用力才是最集中的；而且起刀比較快、不會粘連，容易加快速度，廚師們都是這樣操刀的。”江奕的哥哥曾經開過小飯館，江奕在高三暑假裡閒著無事跟著混過一段時間。
寧巖的媽媽試了一下:“好像是有點兒彆扭，嗯，不過倒是真的感覺這樣用力比較省。你連這個都知道，真是不簡單吶。”
寧爸爸接了一句:“讀書的時候儘量少分心，影響學習。”
“爸，人家江奕是第一名，全班全校全任城市的第一，你就少操心吧。”女兒果然外向，老寧閉嘴了。
“江奕這麼厲害，哪門功課最好？巖巖現在外語不太好，你有空多幫幫她。”寧媽媽看來不擔心自己女兒哈。
“人家是門門全優，好幾門都是滿分的。”寧巖今天的表現不正常，以前對自己不都是打擊為主的嗎？
寧媽媽剝開蒜瓣，打算切開放進魚頭裡，江奕趕緊制止了:“阿姨，蒸魚頭不好放蒜，味道會串。以後炒菜的時候，您可以這樣拍開了再剝。”江奕把大蒜直接用到拍開，果然很順利地就把皮剝開了。
“跟你一比，我這些年算是白費了很多力氣。”阿姨有些自嘲，專業就是專業啊。其實江奕知道的也不多，只是他學到的都是最基礎、一般人如果不用心不會注意的。做飯嘛，誰不會呢，所以基本上大家直接上手、不會去費心思考。
老寧難得地說了一句正面地話:“跟著你啊，只要不餓死就行了，也不敢更高期望了。”看著兩口子要急眼，江奕趕緊去傳授一下用蒜的要點。嗯，果然給寧媽媽的炒菜增加了一道難得的香味。
老寧的啤酒放在桌子旁邊，就是沒有起子，江奕隨手拿起一張紙來，和小女孩一起玩:“你說能不能用紙打開一個瓶蓋？”小女孩試了幾下:“不可能。”
“要是可能呢？”
“那我就叫你哥哥。”好傢伙，把真理當條件，你的正義感也太弱了點兒。
江奕把紙摺疊了幾次，然後手指箍緊了，一下子就把瓶蓋揭開了。現在個人視頻還沒有興起，所以這些小技巧還是挺唬人的。沒別的意思，就是別讓自己沒有時間接受老江的冷遇。
“經常喝酒？”小女孩的爸爸出來了，他們大概是接受了指令，所以很少發言。“很少，酒這東西喝多了傷身。”嗯，江奕的爸爸不就是個典型嘛。
“嗯哼。”老寧咳嗽了一聲。完了，江奕悲慘地發現，自己和老寧是徹底地八字不合了。還好，魚頭好了。江奕拿著溼毛巾順利地把盤子端起來，放在桌子上以後，引起了一陣驚歎。“這就是你用那個魚頭做出來的？”
“嗯，這個菜在南方叫做‘鴻運當頭’，很有來歷。”
“還別說，真是很形象，剁椒堆在大魚頭上。說說，什麼來歷。”寧爸爸第二次表達正面意見，這是打算以後把這個當成自家的拿手好菜了。“明末抗清義士顧炎武在躲避清兵追捕時，逃到了洞庭湖，已經很晚了，敲開了一家漁夫的家門。漁夫家裡已經沒了菜，所以就把白天吃剩下的魚頭蒸了一下，由於魚頭有異味，所以用辣椒蓋住。本來是丟掉的零件，結果顧炎武吃過後大呼過癮。後來隨著顧炎武的著作流傳出去，這道菜也跟著一起傳出去了。”
“嗯，真是不錯，看來我們國家地大物博不是白說的。”吃人的嘴短，老寧體會到了。
“阿姨，剛才的流程您也看到了，就按照這個模式，注意兩點:洗乾淨魚鰓，蒸15分鐘。還有，不要放蒜。”跟著粗心的一公一母，寧巖能長這麼大也不容易啊。
“江奕，你的廚藝這麼好，以後誰嫁給你可是幸福了。”女孩的媽媽拋出了試探，婚姻方面的。