獵狼嘯風 作品
第85章 蒙餐和酒
趕在五一之前，老譚做了兩場培訓。
培訓不能像講課似的，太正規沒人愛聽。
做任何事，都有一定的目的性。老譚的目的很簡單，就是叫員工在這裡安心工作，聽從指揮，不需要做到什麼忠誠，只需要知道這份工作能給自己帶來一份收入，並且很穩定。工作的時候只要不犯錯誤，什麼都按著要求來，就不會下崗。
他要給孫海成和圖雅鋪路。
同時知道面對的是怎樣一群人，所以他的培訓像講故事一樣，寓教於樂，通俗易懂，員工都能接受。
在培訓中不但能學到知識，還知道如何做人。
培訓的時候圖雅把她表姐木蘭也叫了過來，木蘭聽完第一堂課後受益匪淺，第二堂課的時候把她家店裡的幾個主管也帶來一起聽。
“你今天是個管理者，非常優秀。但光優秀不行，還得做到卓越。很多管理者因為優秀而難以卓越。”
這是給員工培訓完，木蘭和她家的幾個主管，還有圖雅、孫海成幾人坐在一起，老譚給他們吃的小灶。
“在做員工的時候，因為優秀被提拔成管理者。當了管理者，還用員工的標準要求自己，保持狀態，啥都帶頭幹，不怕苦不怕累，髒活累活自己來，感覺做的到位，還挺累，但一點不出成績，有沒有這種感覺？”老譚問。
“譚師傅說得對，有這感覺。”一個主管說。
“我說了你們別生氣，是位置沒擺對。優秀員工是帶頭幹；管理者是領著幹。優秀員工是把自己的工作做到標準，受到誇獎；管理者是指揮員工把工作做到標準，進而誇獎和鼓勵員工。這是兩個位置，需要把握好。直白一點說，一個是帶頭幹，一個是指揮幹。
當你是員工的時候看的是你如何優秀，當你是管理者的時候，看的是你手下的員工如何優秀，流行點說就是你帶的團隊如何優秀。”
“譚師傅，你做管理這多年，經驗豐富，能說一下最好的管理方法是啥嗎？”一個主管問。
老譚笑了，說出四個字:“以身作則。”
分享了足足一個小時，眼看到晚上飯口了，木蘭領著手下回去，臨走時邀請老譚晚上到她家吃烤羊排，囑咐一定要去，她在店裡等著。
晚上客人不多，好在接待了一個二十人的旅遊團，也算不錯。
八點，老譚帶著圖雅到客房檢查。除了旅遊團還有十多個客人入住，今天客房的生意不錯。
檢查完之後倆人來到接待廳。
“譚師傅，剛才我姐打電話了，問咱倆啥時候到。”圖雅說。
“有點怕和你姐喝酒，酒量太大了，喝不過。”老譚開玩笑道，但也是實話實說。
“沒事，今天我給你保駕護航。”圖雅道。
“你酒量也大。”老譚說:“咱倆一會兒走，我到廚房看看，你去檢查一下前臺。”
老譚來到廚房，廚房已經收拾完衛生，工作餐也做好了，正準備開飯。
培訓不能像講課似的，太正規沒人愛聽。
做任何事，都有一定的目的性。老譚的目的很簡單，就是叫員工在這裡安心工作，聽從指揮，不需要做到什麼忠誠，只需要知道這份工作能給自己帶來一份收入，並且很穩定。工作的時候只要不犯錯誤，什麼都按著要求來，就不會下崗。
他要給孫海成和圖雅鋪路。
同時知道面對的是怎樣一群人，所以他的培訓像講故事一樣，寓教於樂，通俗易懂，員工都能接受。
在培訓中不但能學到知識，還知道如何做人。
培訓的時候圖雅把她表姐木蘭也叫了過來，木蘭聽完第一堂課後受益匪淺，第二堂課的時候把她家店裡的幾個主管也帶來一起聽。
“你今天是個管理者，非常優秀。但光優秀不行，還得做到卓越。很多管理者因為優秀而難以卓越。”
這是給員工培訓完，木蘭和她家的幾個主管，還有圖雅、孫海成幾人坐在一起，老譚給他們吃的小灶。
“在做員工的時候，因為優秀被提拔成管理者。當了管理者，還用員工的標準要求自己，保持狀態，啥都帶頭幹，不怕苦不怕累，髒活累活自己來，感覺做的到位，還挺累，但一點不出成績，有沒有這種感覺？”老譚問。
“譚師傅說得對，有這感覺。”一個主管說。
“我說了你們別生氣，是位置沒擺對。優秀員工是帶頭幹；管理者是領著幹。優秀員工是把自己的工作做到標準，受到誇獎；管理者是指揮員工把工作做到標準，進而誇獎和鼓勵員工。這是兩個位置，需要把握好。直白一點說，一個是帶頭幹，一個是指揮幹。
當你是員工的時候看的是你如何優秀，當你是管理者的時候，看的是你手下的員工如何優秀，流行點說就是你帶的團隊如何優秀。”
“譚師傅，你做管理這多年，經驗豐富，能說一下最好的管理方法是啥嗎？”一個主管問。
老譚笑了，說出四個字:“以身作則。”
分享了足足一個小時，眼看到晚上飯口了，木蘭領著手下回去，臨走時邀請老譚晚上到她家吃烤羊排，囑咐一定要去，她在店裡等著。
晚上客人不多，好在接待了一個二十人的旅遊團，也算不錯。
八點，老譚帶著圖雅到客房檢查。除了旅遊團還有十多個客人入住，今天客房的生意不錯。
檢查完之後倆人來到接待廳。
“譚師傅，剛才我姐打電話了，問咱倆啥時候到。”圖雅說。
“有點怕和你姐喝酒，酒量太大了，喝不過。”老譚開玩笑道，但也是實話實說。
“沒事，今天我給你保駕護航。”圖雅道。
“你酒量也大。”老譚說:“咱倆一會兒走，我到廚房看看，你去檢查一下前臺。”
老譚來到廚房，廚房已經收拾完衛生，工作餐也做好了，正準備開飯。