第562章 預防針

    畫面二，營業中的飯店冷冷清清，客人寥寥無幾。

    畫面三，去年秦海嘯跳槽的武漢那家餃子樓實拍，店面裝修的確實挺好，幾乎和阿巧一模一樣，只是店門上上著鎖，門玻璃上貼著出兌電話。

    接下來是各區店面當前的營業情況和員工的工作與生活實拍。

    其中有上班時前廳的接待服務、收市衛生畫面，有後廚的菜品製作和工作流程畫面，有下班後住寢員工的寢室生活實景和回家員工的家裡生活實錄。

    視頻不長，十五分鐘，在最後屏幕上打出一行字:

    我們阿巧如何發展

    “視頻看完了都有啥感想？”老譚笑著問大家。

    最先發言的是呼市的黃麗娟，她上半年五家店賠進去二百萬，這對她來說很難接受、心有不甘。

    “飯店是越來越不好做了，根本不賺錢。”

    話音剛落，蘇州的喬姍說:“我覺著咱家還行，從八月份開始回頭了。”

    喬姍並非是反對黃麗娟的說法，她上半年也賠進去二百萬。主要她心態好，另外也是財大氣粗，二百萬對她來說不算啥事。

    “只要疫情結束咱家啥事沒有，還和以前一樣。”古毅倒是很有信心。

    “------”

    其他人也都說了自己的想法，雖各有不同，但對以後都有信心，沒有說想不幹的。

    等大家說完後老譚開始發言。

    “咱們阿巧是一零年設計籌備，一一年成立，到今年正好十年整十一年頭兒。

    剛開始的時候說實話我沒啥計劃，就想做好了就行，爭取開兩家分店，穩穩當當的賺點錢。

    我記著是一三年春節，大年初一那天，也不知咋地了我就反覆地問自己三個問題。

    第一，做餃子館這事是不是我喜歡的？

    第二，做餃子館是不是對老百姓有利？

    第三，能不能堅持十年以上。”

    老譚停頓一下喝了口水，然後繼續說:“第一個問題說好回答也不好回答。一三年我虛歲四十，整整幹了十九年餐飲，說實話有點幹夠了。

    但不干它幹啥去？別的行業不懂，除了出苦大力也沒別的能耐。話說回來得養家餬口吧，總不能叫孩子老婆餓著。

    說實話是喜歡的，把東北餃子家常菜發揚光大是我的目標，要不然不可能堅持幹十九年。