獵狼嘯風 作品
第562章 預防針
二零二零年的餐飲業受疫情影響損失慘重,全國很多家以前很好的餐館關門大吉,等那些沒有底蘊的就別提了。尤其是在一九年下半年裝修的飯店,幾乎都賠進去了,賺錢的寥寥無幾。
用大蕭條來形容二零二零年的餐飲業一點不為過。
我們拿熟悉的年初一來說,解封后十二家店只開了七家,五家店關門。
關門的五家店想兌都兌不出去,根本沒人敢幹。兌不出去就得月月拿房租,不拿房租房主只給一個月的搬家期限,第二個月將收回房子重新往外租。
這不是說趁你病要你命,房主也得過日子呀。
營業的七家店面效益也不好,帶死不活的,員工分成兩部分上班,一替一天的,到月開半個月工資,全都怨聲載道。
他家這樣,別人家的情況也都差不多,好的只是為數不多的有底蘊口碑好的飯店。
阿巧的生意好不好?
好,確實好,但也是相比較而言。
上半年三個月沒營業,解封后前兩個月客人限流,營業狀況屬持平狀態,不賠錢而已。
整個上半年連房租帶給員工開生活費平均下來每家店賠進去四十萬,不是個小數字。好在下半年開始盈利,到年底核算沒賠沒掙,零利潤,鬧個白玩兒。
這結果老譚預料到了,所以在十月中旬把五大區的老總、經理、總廚等人聚在省城交流了兩天,提前打個預防針。
十月十六號,省城阿巧總部會議室。
豔華、燕子坐在總裁的位置上,老譚坐在她倆對面,兩邊是五大區的老總和高管。
首先是豔華講話。
“把大家叫來主要有兩件事,第一件事是疫情鬧的生意不好,大家賺不到錢挺鬧心的,過來聽老譚給咱們嘮嘮,安慰安慰。
第二件事是探討一下咱們家以後的發展問題,主要是在疫情下如何運營。
就這兩件事,別的我就不多說了,把時間交給老譚。”
大家鼓掌。
老譚沒馬上講話,而是先播放了一段視頻。
視頻是企劃部做的,最先的畫面的是五大區所在地的餐飲狀況掠影:
畫面一,五大區所在城市各個餐飲一條街的實景,幾乎近一半的門面關門,門臉上寫著出租出兌。
用大蕭條來形容二零二零年的餐飲業一點不為過。
我們拿熟悉的年初一來說,解封后十二家店只開了七家,五家店關門。
關門的五家店想兌都兌不出去,根本沒人敢幹。兌不出去就得月月拿房租,不拿房租房主只給一個月的搬家期限,第二個月將收回房子重新往外租。
這不是說趁你病要你命,房主也得過日子呀。
營業的七家店面效益也不好,帶死不活的,員工分成兩部分上班,一替一天的,到月開半個月工資,全都怨聲載道。
他家這樣,別人家的情況也都差不多,好的只是為數不多的有底蘊口碑好的飯店。
阿巧的生意好不好?
好,確實好,但也是相比較而言。
上半年三個月沒營業,解封后前兩個月客人限流,營業狀況屬持平狀態,不賠錢而已。
整個上半年連房租帶給員工開生活費平均下來每家店賠進去四十萬,不是個小數字。好在下半年開始盈利,到年底核算沒賠沒掙,零利潤,鬧個白玩兒。
這結果老譚預料到了,所以在十月中旬把五大區的老總、經理、總廚等人聚在省城交流了兩天,提前打個預防針。
十月十六號,省城阿巧總部會議室。
豔華、燕子坐在總裁的位置上,老譚坐在她倆對面,兩邊是五大區的老總和高管。
首先是豔華講話。
“把大家叫來主要有兩件事,第一件事是疫情鬧的生意不好,大家賺不到錢挺鬧心的,過來聽老譚給咱們嘮嘮,安慰安慰。
第二件事是探討一下咱們家以後的發展問題,主要是在疫情下如何運營。
就這兩件事,別的我就不多說了,把時間交給老譚。”
大家鼓掌。
老譚沒馬上講話,而是先播放了一段視頻。
視頻是企劃部做的,最先的畫面的是五大區所在地的餐飲狀況掠影:
畫面一,五大區所在城市各個餐飲一條街的實景,幾乎近一半的門面關門,門臉上寫著出租出兌。