第152章 組庵豆腐

    若不是她橫來一筆，自己得何年何月才有機會接觸這些高級食材？

    刀鋒一閃，她毫不客氣開始選材。

    燕翅鮑肚沒什麼好說，上桌便有“賽黃金”之名，以她的手藝，隨便做做也能讓人慾罷不能，但這種東西是宴客必備，大廚受傷前就準備好了，她要是再做顯得故意挑釁，再說她一個農家女，忽然會做那些高級貨也容易讓人生疑，所以接下來她要做的，還是非常規菜品。

    答應了沈天賜要給他做沒人吃過的新鮮菜，她自然不能食言，於是她選了幾個大小適中的冬瓜，開始清洗和處理。

    帶皮的冬瓜對半切開，邊緣處刻成波浪狀，挖去瓜瓤，外皮雕花，沈天賜屬羊，她就刻滿了可愛的小羊，將瓜盅下沸水氽透在放入冰水中漂冷，冬瓜盅的盛具就準備好了。

    另將乾貝洗淨，鴨肉、火腿、冬菇、田雞、蝦仁、絲瓜分別切成丁，裹上澱粉下沸水燙熟後撈出洗淨放入瓜盅內上蒸鍋蒸熟，再撒上鹽、火腿茸，鮮香冬瓜盅就準備好上桌。