米迦樂 作品
第48章 第 48 章
“好的，我想我應該還能提高一點。就是我現在不知道要怎麼解決學費問題，我看了一下，學校要求的學費都挺貴的。”
在美國也不是所有學生家裡都有錢支付學費，所以美國大學裡獎學金眾多，越好的學校獎學金的種類和金額就會越高，當然競爭也非常激烈，只有一小部分學生才能拿到獎學金。
肯特先生也有點犯愁，“確實是個問題，但首先你要能申請到學校，申請的時候可以同時申請獎學金，說明一下你需要獎學金來支付學費。到時候我會給你拿一些模板，你套用一下模板。”
“需要美國學校的老師推薦信嗎？”
肯特先生笑了，“本科不需要，你要是申請碩士和博士，會需要先選導師，那當然就需要導師的推薦信了。”
“啊——明白了。”張文雅點頭。
“拿不到全額獎學金，還有半額獎學金，能有半額獎學金也不錯。總之這都是到了申請階段才需要考慮的事情。”
*
少了一個特別能吃的乾飯人，張文雅每天買菜也少買很多。
小區裡的保姆都在為聖誕假期做準備。僱主們絕大部分要回國，保姆們基本都是已婚婦女，也都要回家，像張文雅這樣假期還留在僱主家的沒幾個。
郭大姐很八卦的問:“聖誕節放假，你不回家的？”
“不回去。郭大姐，你家三妮怎麼樣了？上次說吃打蟲藥，吃了嗎？”
“哎喲！這可要多謝你！她爸買了寶塔糖，三妮肚子裡一堆蟲！嚇死！”
“她現在能吃嗎？”
“能吃！長胖了，也長高了！”郭大姐喜不自勝，“唉，怪我，我平時看不到她，也顧不上她。小孩子嘛，地下撿個髒東西就往嘴裡放，自己不曉得乾淨邋遢的。還是你們有文化的小年輕懂得多！”
“噯，正好，克里斯回美國了，家裡還有些巧克力，瑞士巧克力，好吃！你拿回去給三妮吃。”
郭大姐樂得眼睛眯成了縫，“謝謝你哦小張，難為你還記得我家三妮。”
“郭大姐幹什麼那麼客氣呀。上次還多謝你幫我找了劉大姐來幫忙。”
“嗐！小事一樁！”郭大姐擺擺手，“就是劉大姐說，你家克里斯難伺候！”
張文雅一樂，“克里斯說劉大姐做的菜不好吃，劉大姐不怎麼會做西餐，他吃不慣。”
“對對，你說的對，我叫劉大姐多學幾樣西餐，會的多，不壓手！你說是伐？”
技多不壓身，這個道理走到哪裡都一樣。
*
她現在的時間除了做做家務、看看英文書，就開始搗鼓新配方。
目前開發了綠茶曲奇、巧克力紅茶曲奇，還是太單調了。
家裡還有些果乾，蔓越莓果乾原本是用來放在堅果酸奶裡調味的，一大包，拆開了沒吃完，開發一下新配方好了。
做了黃油蔓越莓餅乾、蔓越莓曲奇，餅乾稍硬一點，曲奇比較酥軟。
做了三次，定下配方比例，工工整整抄在筆記本里。
紫薯曲奇、紫薯餅乾。
蝴蝶酥。
綠茶珍妮曲奇，有綠茶的清香，香酥甜蜜，入口即化。
紅茶珍妮曲奇，帶有紅茶的醇香。
杏仁餅乾，綠茶版和紅茶版。
奶酪紅棗，紅棗的香甜和奶香融合在一起，新口感。
芝士烤牛奶。
芒果班戟，奶油班戟。
奶油中加入綠茶粉、紅茶粉，做成茶味奶油，百搭。
各種布丁，綠茶布丁，紅茶布丁。
初步定下特色曲奇幾款，特色布丁幾款，特色麵包……暫時沒有特色麵包，不過還是定下幾款。
西式麵點沒有什麼技術含量，只有配方區別，而且還是沒有知識產權保護的，好不好吃的差別在配方比例和用料上面，所以也不需要她自己親力親為。
她決定招聘一名西式麵點師，一名助手，兩名店員，一名收銀員。機器需要一個大容量的商業電子溫控烤箱，幾個展示櫃，幾套桌椅，其中電子溫控烤箱是大頭，價格不菲，從幾千元到上萬元都有，最好要找有經驗的西式麵點師取取經。
可以在招聘麵點師的時候問他們都用什麼樣的烤箱，大小和操作難易程度等等，這樣心裡就有數了。她自己只會用家用烤箱，跟商業烤箱區別還是很大的。
張曉峰承包了甜品店的裝修，用他的話說，就是不給許二鳳留一毛錢。行吧，反正她沒有意見。
她現在存的錢都要用來購買烤箱和其他用具，還是感覺緊巴巴的，幸而有兩家店鋪的租金，不然她真要發愁了。
*
麵包是根據上海有名的幾家麵包店裡的常銷款來定的。一種是無餡的小白麵包，佐餐或是當早點吃都挺好，當零食也不錯；一種是肉鬆夾心，大部分麵包店都有肉鬆夾心麵包，八毛一隻，賣得相當好，兩隻肉鬆夾心麵包加一杯牛奶就是很好的一頓西式早餐。一種是牛奶小麥切片面包，做三明治必備。
奶油蛋糕也要做起來，就做小方，兩元一塊，現在上海市民也消費的起。
定做生日蛋糕。
提供場地和小道具給孩子過個洋氣的生日會。
開業要擺上七八個大花籃，放兩掛鞭炮慶祝慶祝，然後僱人派發開業大酬賓的優惠券和集點卡，優惠券買十贈一、滿十減一、滿二十減二，集點卡滿十元蓋一個章，滿五次後送兩隻肉鬆麵包。
這種小優惠已經被無數商家證明過非常有效，參考餓了麼超級會員卡、淘寶省錢卡等等。
還可以辦會員卡，會員卡購物打個九五折，一次性購物滿三十元即可開卡，開卡再送十元的購物券。
以後還可以推出會員券，等於日後的儲值卡，會員券固定面值，二十元起，上限一百元，不找零，可疊加使用。大額會員券可以用來訂蛋糕或是團購，也就不存在花不完的問題。
明年就要調整工資，到時候一隻三磅重的生日蛋糕賣到一百元左右也不算離譜。
張文雅以前從來沒有做過商業策劃書，但想想也不難，想到哪裡就寫到哪裡，給自己看的也不用太講究。特地去買了一包複印紙，才五元錢就一大包。
在美國也不是所有學生家裡都有錢支付學費，所以美國大學裡獎學金眾多，越好的學校獎學金的種類和金額就會越高，當然競爭也非常激烈，只有一小部分學生才能拿到獎學金。
肯特先生也有點犯愁，“確實是個問題，但首先你要能申請到學校，申請的時候可以同時申請獎學金，說明一下你需要獎學金來支付學費。到時候我會給你拿一些模板，你套用一下模板。”
“需要美國學校的老師推薦信嗎？”
肯特先生笑了，“本科不需要，你要是申請碩士和博士，會需要先選導師，那當然就需要導師的推薦信了。”
“啊——明白了。”張文雅點頭。
“拿不到全額獎學金，還有半額獎學金，能有半額獎學金也不錯。總之這都是到了申請階段才需要考慮的事情。”
*
少了一個特別能吃的乾飯人，張文雅每天買菜也少買很多。
小區裡的保姆都在為聖誕假期做準備。僱主們絕大部分要回國，保姆們基本都是已婚婦女，也都要回家，像張文雅這樣假期還留在僱主家的沒幾個。
郭大姐很八卦的問:“聖誕節放假，你不回家的？”
“不回去。郭大姐，你家三妮怎麼樣了？上次說吃打蟲藥，吃了嗎？”
“哎喲！這可要多謝你！她爸買了寶塔糖，三妮肚子裡一堆蟲！嚇死！”
“她現在能吃嗎？”
“能吃！長胖了，也長高了！”郭大姐喜不自勝，“唉，怪我，我平時看不到她，也顧不上她。小孩子嘛，地下撿個髒東西就往嘴裡放，自己不曉得乾淨邋遢的。還是你們有文化的小年輕懂得多！”
“噯，正好，克里斯回美國了，家裡還有些巧克力，瑞士巧克力，好吃！你拿回去給三妮吃。”
郭大姐樂得眼睛眯成了縫，“謝謝你哦小張，難為你還記得我家三妮。”
“郭大姐幹什麼那麼客氣呀。上次還多謝你幫我找了劉大姐來幫忙。”
“嗐！小事一樁！”郭大姐擺擺手，“就是劉大姐說，你家克里斯難伺候！”
張文雅一樂，“克里斯說劉大姐做的菜不好吃，劉大姐不怎麼會做西餐，他吃不慣。”
“對對，你說的對，我叫劉大姐多學幾樣西餐，會的多，不壓手！你說是伐？”
技多不壓身，這個道理走到哪裡都一樣。
*
她現在的時間除了做做家務、看看英文書，就開始搗鼓新配方。
目前開發了綠茶曲奇、巧克力紅茶曲奇，還是太單調了。
家裡還有些果乾，蔓越莓果乾原本是用來放在堅果酸奶裡調味的，一大包，拆開了沒吃完，開發一下新配方好了。
做了黃油蔓越莓餅乾、蔓越莓曲奇，餅乾稍硬一點，曲奇比較酥軟。
做了三次，定下配方比例，工工整整抄在筆記本里。
紫薯曲奇、紫薯餅乾。
蝴蝶酥。
綠茶珍妮曲奇，有綠茶的清香，香酥甜蜜，入口即化。
紅茶珍妮曲奇，帶有紅茶的醇香。
杏仁餅乾，綠茶版和紅茶版。
奶酪紅棗，紅棗的香甜和奶香融合在一起，新口感。
芝士烤牛奶。
芒果班戟，奶油班戟。
奶油中加入綠茶粉、紅茶粉，做成茶味奶油，百搭。
各種布丁，綠茶布丁，紅茶布丁。
初步定下特色曲奇幾款，特色布丁幾款，特色麵包……暫時沒有特色麵包，不過還是定下幾款。
西式麵點沒有什麼技術含量，只有配方區別，而且還是沒有知識產權保護的，好不好吃的差別在配方比例和用料上面，所以也不需要她自己親力親為。
她決定招聘一名西式麵點師，一名助手，兩名店員，一名收銀員。機器需要一個大容量的商業電子溫控烤箱，幾個展示櫃，幾套桌椅，其中電子溫控烤箱是大頭，價格不菲，從幾千元到上萬元都有，最好要找有經驗的西式麵點師取取經。
可以在招聘麵點師的時候問他們都用什麼樣的烤箱，大小和操作難易程度等等，這樣心裡就有數了。她自己只會用家用烤箱，跟商業烤箱區別還是很大的。
張曉峰承包了甜品店的裝修，用他的話說，就是不給許二鳳留一毛錢。行吧，反正她沒有意見。
她現在存的錢都要用來購買烤箱和其他用具，還是感覺緊巴巴的，幸而有兩家店鋪的租金，不然她真要發愁了。
*
麵包是根據上海有名的幾家麵包店裡的常銷款來定的。一種是無餡的小白麵包，佐餐或是當早點吃都挺好，當零食也不錯；一種是肉鬆夾心，大部分麵包店都有肉鬆夾心麵包，八毛一隻，賣得相當好，兩隻肉鬆夾心麵包加一杯牛奶就是很好的一頓西式早餐。一種是牛奶小麥切片面包，做三明治必備。
奶油蛋糕也要做起來，就做小方，兩元一塊，現在上海市民也消費的起。
定做生日蛋糕。
提供場地和小道具給孩子過個洋氣的生日會。
開業要擺上七八個大花籃，放兩掛鞭炮慶祝慶祝，然後僱人派發開業大酬賓的優惠券和集點卡，優惠券買十贈一、滿十減一、滿二十減二，集點卡滿十元蓋一個章，滿五次後送兩隻肉鬆麵包。
這種小優惠已經被無數商家證明過非常有效，參考餓了麼超級會員卡、淘寶省錢卡等等。
還可以辦會員卡，會員卡購物打個九五折，一次性購物滿三十元即可開卡，開卡再送十元的購物券。
以後還可以推出會員券，等於日後的儲值卡，會員券固定面值，二十元起，上限一百元，不找零，可疊加使用。大額會員券可以用來訂蛋糕或是團購，也就不存在花不完的問題。
明年就要調整工資，到時候一隻三磅重的生日蛋糕賣到一百元左右也不算離譜。
張文雅以前從來沒有做過商業策劃書，但想想也不難，想到哪裡就寫到哪裡，給自己看的也不用太講究。特地去買了一包複印紙，才五元錢就一大包。