米迦樂 作品
第48章 第 48 章
上海人喜歡吃臭豆腐,聞起來臭吃起來香，一份好的辣椒醬錦上添花，辣椒醬不能太辣,但也不能一點都不辣，畢竟上海人南方口味,並不喜吃辣。剛好,安徽南部也不太能吃辣。
許嬌嬌調的辣椒醬鹹淡適中，放了白砂糖來中和辣椒的辣味,便成了甜辣醬,更符合上海人的味蕾習慣。
張文雅開車路過南京東路看到許嬌嬌擺攤,小姑娘挺能幹,會做生意,就一個人支攤子，收錢、炸豆腐、配辣椒醬都是她，忙而不亂。之所以許嬌嬌要問她同意,是因為這邊市口好,人家店門口哪能隨便支攤子，要被趕走的，她答應兩家店門口都可以擺攤，對小吃攤來說，這兩個市口已經足夠好了，又不用房租或攤位費,成本節省一大截。
張文雅想著她一個小姑娘一個人支攤，肯定會有小癟三來招惹她,要跟程秀梅說說，要他們兩個表哥表姐注意一下，解決這個潛在問題,哪怕僱個男幫工也好一點。
她自己不愛吃氣味特別大的食物，臭豆腐、韭菜之類的就不愛吃，但熱帶水果氣味濃郁，芒果菠蘿榴蓮都屬於氣味很大的水果，她又不嫌棄了，很愛吃。
蔬菜裡茼蒿香椿也屬於氣味大，但一般人都能接受，就也還好。
進了冬季，綠葉蔬菜大幅度減少，上海市民開始囤大白菜了。大白菜也是新鮮蔬菜，不好存放，通常是一大顆包上報紙，放在屋角，要吃的時候扒幾層葉子下來。
另外有大棚蘆蒿、大棚上海青上市，在缺乏綠葉蔬菜的冬天成了上海人餐桌上的常客。
買了幾根冬筍，剝好洗淨切丁，拌上腰梅肉肉糜，蒸一籠上好的東北大米，混在一起做餡，再加一些甜玉米粒，中筋麵粉和麵，做成燒麥，早上改吃冬筍燒麥，一籠六隻。
燒麥裡有米飯，很飽肚，克里斯通常吃十個就能飽了。
中午煮兩隻雞大腿，只放三碗水，煮出濃湯後，撈出雞腿晚上**絲瘦肉粥，鍋裡的濃郁雞湯倒入大碗裡，放進一切四份的娃娃菜，上鍋蒸熟，此為“上湯娃娃菜”，清甜又有濃郁的雞湯香氣，肯特父子都很喜歡吃。
“上湯”是雞湯、排骨湯、牛肉湯都可以，取的是素菜吸收肉湯汁水的葷素搭配的意思。中國人常說肉骨頭的精華都在湯裡，是取肉湯裡有肉香，重點還是動物脂肪裡富含的各種氨基酸高溫加熱後的香氣，說起來當然還是肉更有營養。外國友人無肉不歡，但要是能把素菜做成肉的香味，當然也是愛吃的。
葷素搭配才是健康養生之道嘛。
克里斯正在長身體的青春期，一日三餐實際根本吃不飽。美國學校供應午餐，但午餐的口味肯定跟張文雅的廚藝無法相比，克里斯經常抱怨學校餐廳的食物難吃得要死！張文雅便給他準備上午下午的加餐，上午通常是各種餅乾，一般是曲奇，半大小子上午十點就會餓；
下午是水果，用大容量的樂扣盒子裝大概400克的水果，但通常他中午就會把水果吃光。學校餐廳中午也有水果，一般是蘋果或柑橘類水果，克里斯不喜歡吃蘋果，柑橘類倒是很喜歡吃。
進入冬天，張文雅做麵食多了，燒麥、蒸餃隔三差五吃，蒸餃也講究食材，她喜歡吃蝦餃，還用蟹黃醬做了一些蟹黃蒸餃，差別就在蒸餃餡不用皮凍，蟹黃醬不管怎麼做都老好吃了。
*
上海美國學校的師生們進了十二月便無心學習，都想著聖誕節假期了。美國學校的老師有一大半是美國、英國、澳大利亞人，聖誕節各自回國過節。美國總領事館聖誕節也會放假一週到十天，外交官和職員們很多都要回國。
肯特先生準備讓克里斯獨自乘坐飛機前往紐約，麗雅會到機場接他，在紐約過上五天，肯特先生再飛去紐約，接上兒子，一起去堪薩斯老家過聖誕節。
克里斯對將要見到母親不怎麼激動，他頗為忐忑，擔心母親不愛他了。
唉！這種事情張文雅也不知道怎麼安慰他，反正也就不到一週時間了，他遲早會面臨這個困境的。
克里斯同時又為能回到紐約而高興，在他口中，紐約是個超級大都市，上海還不如紐約市華裔聚居的法拉盛呢。
紐約有很多大學、商業街、高級住宅區，還有中央公園！華爾街就在曼哈頓島，曼哈頓島可繁華了！肯特家住在布魯克林區，距離繁華的曼哈頓島只隔了一道布魯克林橋。麗雅孃家也在布魯克林區，當時肯特先生有了買房子的首付就在妻子孃家附近買了房子。
房子買的早，也不算貴。以肯特先生的收入來說，算是美國中產階級。
要說起來，約翰·肯特和麗雅·達科塔算得上門當戶對，達科塔家也就是紐約平民，普普通通老百姓，倆人又是大學同學，想必也很有共同語言，只是，愛會消失。
要怪誰呢？
經營婚姻確實是門學問。
*
克里斯在聖誕節前一週回了紐約。
像他這樣未成年人獨自乘飛機也不少見，美國人喜歡鍛鍊未成年的獨立能力，十幾個小時都在飛機上，下飛機就有人來接，說實話也沒多少危險。
克里斯走了，家裡像是少了很多人，張文雅都有點不習慣呢。
肯特先生早出晚歸，中午有時候回來吃飯。張文雅的sat分數在克里斯臨走之前下來了，2400分的總分，以百分制的六十分及格線來算，及格分是1440分，張文雅考了1740分，不算太好，但用來申請普通學校已經綽綽有餘。
肯特先生也挺出乎意料的。sat的分數實際不是看分數的分值，而是看你在這一次考試裡的排名，1740分已經在前40%裡，也就是說在需要sat分數的美國大學裡，她已經有資格去申請絕大部分學校了，除了一些要求sat最低分數1800的名校。
第一次就刷了個1740分，張文雅信心大增。
“這次我回國度聖誕節，會給你帶一些美國高中生用的輔導書，你的數學水平足夠，只有閱讀方面差一點，不要緊，閱讀和語法都可以以擴大閱讀量來解決。五月你可以再參加一次考試，提到1900分最好，之後你可以有充足的時間挑選學校，豐富你的申請材料。”
許嬌嬌調的辣椒醬鹹淡適中，放了白砂糖來中和辣椒的辣味,便成了甜辣醬,更符合上海人的味蕾習慣。
張文雅開車路過南京東路看到許嬌嬌擺攤,小姑娘挺能幹,會做生意,就一個人支攤子，收錢、炸豆腐、配辣椒醬都是她，忙而不亂。之所以許嬌嬌要問她同意,是因為這邊市口好,人家店門口哪能隨便支攤子，要被趕走的，她答應兩家店門口都可以擺攤，對小吃攤來說，這兩個市口已經足夠好了，又不用房租或攤位費,成本節省一大截。
張文雅想著她一個小姑娘一個人支攤，肯定會有小癟三來招惹她,要跟程秀梅說說，要他們兩個表哥表姐注意一下，解決這個潛在問題,哪怕僱個男幫工也好一點。
她自己不愛吃氣味特別大的食物，臭豆腐、韭菜之類的就不愛吃，但熱帶水果氣味濃郁，芒果菠蘿榴蓮都屬於氣味很大的水果，她又不嫌棄了，很愛吃。
蔬菜裡茼蒿香椿也屬於氣味大，但一般人都能接受，就也還好。
進了冬季，綠葉蔬菜大幅度減少，上海市民開始囤大白菜了。大白菜也是新鮮蔬菜，不好存放，通常是一大顆包上報紙，放在屋角，要吃的時候扒幾層葉子下來。
另外有大棚蘆蒿、大棚上海青上市，在缺乏綠葉蔬菜的冬天成了上海人餐桌上的常客。
買了幾根冬筍，剝好洗淨切丁，拌上腰梅肉肉糜，蒸一籠上好的東北大米，混在一起做餡，再加一些甜玉米粒，中筋麵粉和麵，做成燒麥，早上改吃冬筍燒麥，一籠六隻。
燒麥裡有米飯，很飽肚，克里斯通常吃十個就能飽了。
中午煮兩隻雞大腿，只放三碗水，煮出濃湯後，撈出雞腿晚上**絲瘦肉粥，鍋裡的濃郁雞湯倒入大碗裡，放進一切四份的娃娃菜，上鍋蒸熟，此為“上湯娃娃菜”，清甜又有濃郁的雞湯香氣，肯特父子都很喜歡吃。
“上湯”是雞湯、排骨湯、牛肉湯都可以，取的是素菜吸收肉湯汁水的葷素搭配的意思。中國人常說肉骨頭的精華都在湯裡，是取肉湯裡有肉香，重點還是動物脂肪裡富含的各種氨基酸高溫加熱後的香氣，說起來當然還是肉更有營養。外國友人無肉不歡，但要是能把素菜做成肉的香味，當然也是愛吃的。
葷素搭配才是健康養生之道嘛。
克里斯正在長身體的青春期，一日三餐實際根本吃不飽。美國學校供應午餐，但午餐的口味肯定跟張文雅的廚藝無法相比，克里斯經常抱怨學校餐廳的食物難吃得要死！張文雅便給他準備上午下午的加餐，上午通常是各種餅乾，一般是曲奇，半大小子上午十點就會餓；
下午是水果，用大容量的樂扣盒子裝大概400克的水果，但通常他中午就會把水果吃光。學校餐廳中午也有水果，一般是蘋果或柑橘類水果，克里斯不喜歡吃蘋果，柑橘類倒是很喜歡吃。
進入冬天，張文雅做麵食多了，燒麥、蒸餃隔三差五吃，蒸餃也講究食材，她喜歡吃蝦餃，還用蟹黃醬做了一些蟹黃蒸餃，差別就在蒸餃餡不用皮凍，蟹黃醬不管怎麼做都老好吃了。
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上海美國學校的師生們進了十二月便無心學習，都想著聖誕節假期了。美國學校的老師有一大半是美國、英國、澳大利亞人，聖誕節各自回國過節。美國總領事館聖誕節也會放假一週到十天，外交官和職員們很多都要回國。
肯特先生準備讓克里斯獨自乘坐飛機前往紐約，麗雅會到機場接他，在紐約過上五天，肯特先生再飛去紐約，接上兒子，一起去堪薩斯老家過聖誕節。
克里斯對將要見到母親不怎麼激動，他頗為忐忑，擔心母親不愛他了。
唉！這種事情張文雅也不知道怎麼安慰他，反正也就不到一週時間了，他遲早會面臨這個困境的。
克里斯同時又為能回到紐約而高興，在他口中，紐約是個超級大都市，上海還不如紐約市華裔聚居的法拉盛呢。
紐約有很多大學、商業街、高級住宅區，還有中央公園！華爾街就在曼哈頓島，曼哈頓島可繁華了！肯特家住在布魯克林區，距離繁華的曼哈頓島只隔了一道布魯克林橋。麗雅孃家也在布魯克林區，當時肯特先生有了買房子的首付就在妻子孃家附近買了房子。
房子買的早，也不算貴。以肯特先生的收入來說，算是美國中產階級。
要說起來，約翰·肯特和麗雅·達科塔算得上門當戶對，達科塔家也就是紐約平民，普普通通老百姓，倆人又是大學同學，想必也很有共同語言，只是，愛會消失。
要怪誰呢？
經營婚姻確實是門學問。
*
克里斯在聖誕節前一週回了紐約。
像他這樣未成年人獨自乘飛機也不少見，美國人喜歡鍛鍊未成年的獨立能力，十幾個小時都在飛機上，下飛機就有人來接，說實話也沒多少危險。
克里斯走了，家裡像是少了很多人，張文雅都有點不習慣呢。
肯特先生早出晚歸，中午有時候回來吃飯。張文雅的sat分數在克里斯臨走之前下來了，2400分的總分，以百分制的六十分及格線來算，及格分是1440分，張文雅考了1740分，不算太好，但用來申請普通學校已經綽綽有餘。
肯特先生也挺出乎意料的。sat的分數實際不是看分數的分值，而是看你在這一次考試裡的排名，1740分已經在前40%裡，也就是說在需要sat分數的美國大學裡，她已經有資格去申請絕大部分學校了，除了一些要求sat最低分數1800的名校。
第一次就刷了個1740分，張文雅信心大增。
“這次我回國度聖誕節，會給你帶一些美國高中生用的輔導書，你的數學水平足夠，只有閱讀方面差一點，不要緊，閱讀和語法都可以以擴大閱讀量來解決。五月你可以再參加一次考試，提到1900分最好，之後你可以有充足的時間挑選學校，豐富你的申請材料。”