趙御貞趙玉真 作品
第30章 欲卜前程
小二此刻才注意到身旁坐著一個仙子般的人物，一時間竟然看愣了神。
見到小二如此痴相，宋燕迴心生不悅，陡然一股孩子氣般的佔有慾升起，身上洩出一絲冷氣，中指叩了叩桌面：“問你話，好好答。”
小二被冷氣威壓一激，清醒過神來，以為這是正常的應激反應也沒去多想：“仙子這話說的，我們請的漁夫都是老手。隔水一看便知道這魚是否有卵，而且帶卵的魚，魚脂遠不及正在待卵的魚。鰣魚離水則不能活，自然應該選擇更為鮮美的才是。”
落霞仙子面色稍霽。
“好了，我們用膳不習慣身邊站著人。”宋燕回保持該有的禮儀，屏退了還打算繼續伺候的小二。
這條川味鰣魚約摸十寸長，並不颳去魚鱗，帶鱗以油烹，烹至魚鱗金黃、調以紅油，山胡椒、最終配各色彩椒，確實做到了色香味俱全。
落霞仙子伸箸，拆了一小塊魚鱗。入口酥脆鮮麻，得仙子吐了吐嫩紅的丁香舌頭。慌忙拿起茶杯呷了一口。
“確實鮮美。”落霞仙子紅著雙唇，又用箸拆了一塊魚肉，“呀，竟然如此多刺，我不愛吃了。”
“我幫你拆。”宋燕回挑開魚腹，夾起魚腩，握劍的手微動，瞬間便把魚刺取出，送到落霞仙子的餐盤上，“芽姜紫醋炙銀魚,雪碗擎來二尺餘。尚有桃花春氣在,此中風味勝蓴鱸。”
看著尹落霞細嚼慢嚥地品嚐自己遞過去的勞動成果，宋燕迴心情舒爽：“這是前朝文忠公坡仙，嘗過鰣魚之後，詩興大發所作。覺得鰣魚鱗骨皆香，味道更是勝於四腮鱸。不過這川蜀風味的鰣魚我是吃不太慣，以後有機會，你來無雙城，我親手烹飪這天下無雙的江鮮。”
落霞仙子眼睛笑成彎月：“無雙城是不是也叫吹噓城啊？”
“仙子何故如此發問？”宋燕回不解。
“小二都說了，鰣魚離水就無法活，再過半日便發臭了，如何送到你無雙城。”落霞仙子笑道。
“這何難之有。”宋燕回筷箸紛飛，將魚肉剔出來夾給尹落霞，“當時捕獲的鰣魚，立馬用冰湃上，再用順水存冰之船快馬加鞭，送到我無雙城。當日早晨捕獲的鰣魚，我在無雙城估摸著晌午就能吃到。”
“一川冰雪公子笑，無人知是鰣魚來。”尹落霞笑罵道：“燕回兄可比那進嶺荔的玉妃還要金貴啊。”
“落霞你也有看那《聲韻》與《對韻》？”宋燕回省去了“仙子”二字，為了掩飾尷尬故意撇開話題。
“朗朗上口，回味猶甘，我如何看不得。”尹落霞也不在意，江湖賭王，哪會那麼斤斤計較，“君子遠庖廚，宋君子又如何烹製這鰣魚？”
“哈哈，子還曰過，食不厭精，膾不厭細。”宋燕回道，“要達到我要求的膾不厭細，只能自己親自近庖廚了。”
“至於如何烹製。”宋燕回覺得自己終於可以賣弄了一回，“平常做法，定是清蒸，最能保持住魚味，用蔥白，紹興黃，與嫩子姜醃製，再魚腹中塞入火腿春筍。等蒸好後，餘味夾雜火腿醇香，春筍清香。”
“聽著不錯。”落霞仙子投箸停食。
“還有一個最美妙的烹法。”宋燕回越說越興奮，看著尹落霞。
落霞仙子雙目流露出恰到好處的求知慾與期待。
宋燕回彷彿受到了鼓勵：“名曰糟鰣魚，將鰣魚整條醃製，等風乾臘化，然後將臘化的鰣魚打成窄塊，淋入香油用酒糟培住，封入壇中，想吃的時候再取出來與酒糟同蒸。”
“又是風乾，又是酒糟的。”尹落霞貌似不感冒，覺得這並非是仙女的佳餚，仙女就應該吃新鮮的食物。
“等你來無雙城，我親自為你蒸一頓。”宋燕回覺得面子過不去，就剩嘴硬道。
“小女子何德何能值得宋君子親手做羹湯。”尹落霞不給宋燕回插話的的機會，“那今日起，宋君子就欠我一頓糟鰣魚了。”
“好，一言為定。”宋燕回還怕尹落霞反悔，伸出勾著的小拇指，“君子一言。”
落霞仙子看了一眼伸著得手，也勾了上去，“我是女子，也可以駟馬難追。”
見到小二如此痴相，宋燕迴心生不悅，陡然一股孩子氣般的佔有慾升起，身上洩出一絲冷氣，中指叩了叩桌面：“問你話，好好答。”
小二被冷氣威壓一激，清醒過神來，以為這是正常的應激反應也沒去多想：“仙子這話說的，我們請的漁夫都是老手。隔水一看便知道這魚是否有卵，而且帶卵的魚，魚脂遠不及正在待卵的魚。鰣魚離水則不能活，自然應該選擇更為鮮美的才是。”
落霞仙子面色稍霽。
“好了，我們用膳不習慣身邊站著人。”宋燕回保持該有的禮儀，屏退了還打算繼續伺候的小二。
這條川味鰣魚約摸十寸長，並不颳去魚鱗，帶鱗以油烹，烹至魚鱗金黃、調以紅油，山胡椒、最終配各色彩椒，確實做到了色香味俱全。
落霞仙子伸箸，拆了一小塊魚鱗。入口酥脆鮮麻，得仙子吐了吐嫩紅的丁香舌頭。慌忙拿起茶杯呷了一口。
“確實鮮美。”落霞仙子紅著雙唇，又用箸拆了一塊魚肉，“呀，竟然如此多刺，我不愛吃了。”
“我幫你拆。”宋燕回挑開魚腹，夾起魚腩，握劍的手微動，瞬間便把魚刺取出，送到落霞仙子的餐盤上，“芽姜紫醋炙銀魚,雪碗擎來二尺餘。尚有桃花春氣在,此中風味勝蓴鱸。”
看著尹落霞細嚼慢嚥地品嚐自己遞過去的勞動成果，宋燕迴心情舒爽：“這是前朝文忠公坡仙，嘗過鰣魚之後，詩興大發所作。覺得鰣魚鱗骨皆香，味道更是勝於四腮鱸。不過這川蜀風味的鰣魚我是吃不太慣，以後有機會，你來無雙城，我親手烹飪這天下無雙的江鮮。”
落霞仙子眼睛笑成彎月：“無雙城是不是也叫吹噓城啊？”
“仙子何故如此發問？”宋燕回不解。
“小二都說了，鰣魚離水就無法活，再過半日便發臭了，如何送到你無雙城。”落霞仙子笑道。
“這何難之有。”宋燕回筷箸紛飛，將魚肉剔出來夾給尹落霞，“當時捕獲的鰣魚，立馬用冰湃上，再用順水存冰之船快馬加鞭，送到我無雙城。當日早晨捕獲的鰣魚，我在無雙城估摸著晌午就能吃到。”
“一川冰雪公子笑，無人知是鰣魚來。”尹落霞笑罵道：“燕回兄可比那進嶺荔的玉妃還要金貴啊。”
“落霞你也有看那《聲韻》與《對韻》？”宋燕回省去了“仙子”二字，為了掩飾尷尬故意撇開話題。
“朗朗上口，回味猶甘，我如何看不得。”尹落霞也不在意，江湖賭王，哪會那麼斤斤計較，“君子遠庖廚，宋君子又如何烹製這鰣魚？”
“哈哈，子還曰過，食不厭精，膾不厭細。”宋燕回道，“要達到我要求的膾不厭細，只能自己親自近庖廚了。”
“至於如何烹製。”宋燕回覺得自己終於可以賣弄了一回，“平常做法，定是清蒸，最能保持住魚味，用蔥白，紹興黃，與嫩子姜醃製，再魚腹中塞入火腿春筍。等蒸好後，餘味夾雜火腿醇香，春筍清香。”
“聽著不錯。”落霞仙子投箸停食。
“還有一個最美妙的烹法。”宋燕回越說越興奮，看著尹落霞。
落霞仙子雙目流露出恰到好處的求知慾與期待。
宋燕回彷彿受到了鼓勵：“名曰糟鰣魚，將鰣魚整條醃製，等風乾臘化，然後將臘化的鰣魚打成窄塊，淋入香油用酒糟培住，封入壇中，想吃的時候再取出來與酒糟同蒸。”
“又是風乾，又是酒糟的。”尹落霞貌似不感冒，覺得這並非是仙女的佳餚，仙女就應該吃新鮮的食物。
“等你來無雙城，我親自為你蒸一頓。”宋燕回覺得面子過不去，就剩嘴硬道。
“小女子何德何能值得宋君子親手做羹湯。”尹落霞不給宋燕回插話的的機會，“那今日起，宋君子就欠我一頓糟鰣魚了。”
“好，一言為定。”宋燕回還怕尹落霞反悔，伸出勾著的小拇指，“君子一言。”
落霞仙子看了一眼伸著得手，也勾了上去，“我是女子，也可以駟馬難追。”