第366章諸葛掛帥

               　　季漢大司馬正文卷第366章諸葛掛帥《漢紀·昭武帝紀》：建安十九年秋，中祖補詔：“收田租畝八升，可用麥抵。五升麥抵四升稻，十升麥抵八升稻。”

　　宿麥想在南方推廣，除了政策的引導，還要從思想上解放百姓。

　　如對於小麥有毒論，劉備還特意讓王粲持筆，解釋小麥無毒。表示小麥之毒，多是儲存不善引起，而非小麥本身引起。

　　《論麥毒》布露各州郡，儘量讓南方基層百姓能夠清晰認識小麥，而非妖魔化宿麥。

　　且說宿麥有毒論，傳播之廣，時間線之長，能離譜到什麼地步？

　　唐代名醫孫思邈，言多食麵餅，容易引發外邪入體，從而導致頭髮脫落，小腹發脹，需服用花椒、蘿蔔才能解毒。

　　元代名醫賈銘，更誇張表示吃麵中毒後，不僅掉頭髮，連眉毛也跟著一起掉。

　　除以上這些人，還有北宋醫學家董汲、北宋科學家沈括、明代學者高濂也都相信小麥有微毒。

　　明代醫學大家李時珍，也是認為小麥有毒，然李時珍比孫思邈好些，認為北麥無毒，南麥有毒。

　　何以解毒？

　　或言食用麵湯，或言食用花椒，或食麥麩，可解麥毒。

　　在霍峻眼中，麥毒之說的盛行，除了南方潮溼，不便儲存，容易滋生細菌等因素外。倒不如說是以粒食為主的華夏文明對粉食的不習慣，以及文明的自我優越性。

　　粒食，北人食粟，南人食稻。這是華夏文明誕生以來難以磨滅的印跡。粉食這種異端飲食，讓習慣粒食的漢人難以適應。

　　較後世人皆能食雪白的大米飯，然缺乏先進技術的古人多是連殼帶米一起蒸煮。小麥若用蒸煮，口感極其差勁，如此自然不被先民所看重。

　　以至於南宋末年黃震曾言，‘厭賤麥飯，以為粗糲……聞有碎米尚付豬狗，況麥飯乎？’

　　為何如此？

　　多因南人能食稻米，其產量比粟高，即便不能食稻米，也能食用魚蝦、野蔬之物。

　　為何北人不嫌棄？