第124章 老莫

               　　酒菜上桌，推杯換盞間，毛熊國的專家們充分見識了東方的熱情。

　　一頓飯下來算是賓主盡歡，只是楊廠長從桌上的小半剩菜中，還是能明顯感覺到毛熊國專家的不得勁。

　　到不是何大清做的飯菜味道不好。

　　這一桌飯菜色香味俱全，水準很高，比起四九城的大飯莊亦是惶不多讓。

　　充分展現了何大清高超的烹飪水準。

　　就是魯菜界的老饕過來都挑不出任何毛病。

　　當然，也不是毛熊國的專家不懂得欣賞魯菜的美味。

　　而是，一方水土養一方人。

　　不同地區人的口味確實有些差異。

　　好吃與否本就是十分主觀的感受。

　　一般廚師問的都是合不合口味。

　　不合口味，縱使龍肝鳳髓，亦不能滿足食客的味蕾。

　　送走毛熊國的專家，楊廠長找上何大清一行。

　　“楊廠長，怎麼樣了？”

　　何大清率先開口問道。

　　他挺好奇，外國友人對自己菜品的評價。

　　“大清，菜做得好。

　　這麼多年，我在四九城吃過不少魯菜。

　　你做的絕對是頭一檔，真地道。”

　　楊廠長給出中肯的評價。

　　不管怎麼樣，何大清都盡力了。

　　有什麼事怪不到他身上。

　　楊廠長不能寒了下屬的心。

　　聽到這些話，何大清眉頭微微一皺。

　　他菜做得好是公認的，沒必要單獨拎出來講。

　　說他菜做得地道，就是說沒能滿足專家們的需求。

　　即便早已料到這種情況，何大清還是有些不爽。

　　這些年，他每次出手，食客都得乖乖豎起大拇指。

　　搞不定還是頭一次。

　　“大清，我聽說你八大菜系都會一些？”

　　楊廠長對著發愣的何大清，忽然開口問道。

　　“幹我們這行的技多不壓身。

　　除去專精菜系外，別的也得學一些。

　　能融匯各家之所長，才能稱得上大廚啊。”

　　何大清回過頭，點頭說道。

　　真正的大師永遠懷著學徒般的心。

　　不僅要傳承前輩技藝的精華，更要學會不斷改革進取，推陳出新。

　　以何大清的秘傳譚家菜為例。

　　就是融合魯菜、京菜、粵菜等菜系創造出來的。