第278章 三月的野菜，被燕子脅迫

 第278章 三月的野菜，被燕子脅迫 

 （第二百七十六章被審核，補發一章） 

 這京城的三月比較難熬，一般這時候窖藏的蔬菜早已經吃完了，白菜蘿蔔基本也沒什麼剩下。 

 新的蔬菜還沒有上市，不要說集市賣菜消失了蹤影，就連糧油店門口的菜架子上也踅摸不來幾片綠葉子。 

 這時候，就成了考驗當家人能力的時候，看誰家能找到合適的野菜，來度過這段相當難熬的“青黃不接”的日子。 

 朱雪峰是屯了一些菜，菜園的菜也又開始種了，家裡小妹還在折騰最後一些種子，也不缺新鮮菜，倒是忘了這個茬了。 

 今年是早春，好像植物甦醒的都早了幾天，現在正是野菜冒頭的時候，京城的野菜種類還是非常多的，車前子、馬齒莧、野韭菜、野胡蘿蔔等，只要調製得好，頗有一番鮮香的味道。 

 比較“大眾化”的菜就是薊菜了，這玩意又叫“刺兒菜”，有清熱解毒的功效，三月份吃，正好可以敗敗積了一冬天的火，很受老京城人的喜愛。 

 兩小現在吃的野菜糰子就是薊菜餡的，採來後將其葉子取下，用開水焯過，拿刀切碎了再蒸一次，然後做餡，一般來說是吃薊菜餃子，不過現在家家戶戶都缺麵粉，餃子對於百姓而言是奢侈品，過年吃一頓就夠美了，更多的是拿棒子麵包成糰子。 

 “大哥，這野菜糰子真香，咱們也去挖點吧。” 

 老二很快都幹掉了野菜糰子，這股子野菜香味勾起了以前的回憶，馬上提議。 

 “好啊好啊，大哥，明天帶我們去挖野菜吧。” 

 朱雪峰琢磨了一下，這城裡，東邊人太密集了，肯定挖不到，西邊除了大院就是傳統的墳場，還是別擾人清夢了，公園裡是不用惦記，絕對人滿為患，人肯定比菜多。 

 城裡的棗樹、槐樹、榆錢樹都不少，這些也是春菜的重要來源，不過槐樹還沒到時候，（國槐，非洋槐，後世京城的市樹，樹大好乘涼就是指國槐，很多四合院都有，95號也不例外） 

 春季的榆樹錢兒是野菜中最好吃的上品，誰見榆錢兒都會捋下一把，放在嘴裡嘗一嘗，剛剛長大的榆錢兒味道甜甜的，而且越嚼越甜。 

 “大哥，雨水姐來叫我們了。” 

 見大哥又開始發愣，小妹只好提醒，大哥現在一想事就動不動發愣。 

 “喔，那咱們帶上野菜糰子過去。” 

 … 

 傻柱這段時間乾淨利落了不少，估計是要相親鬧的，前不久就說了，近期會安排上，看這架勢應該是快了。 

 “柱子哥，這是要相親了，不會就是明天吧。” 

 傻柱心情很好，又開了一瓶二鍋頭，給三人倒上，這會是樂呵呵的說。 

 “沒有的事，相啥親啊，不是一路人，不相了，來來來，咱們喝一個。” 

 一杯酒下了肚，幾人更好奇了，連何雨水都詫異，上次還說要相親，連自己的鏡子都收颳走了，這又是出啥情況了，不相親還樂樂呵呵的。 

 傻柱也不解釋，指了指野菜糰子。 

 “妹子，給我也拿一個，還真是饞這一口，有段日子沒吃了，還記得小時候，我和雨水老吃這玩意，都吃到要吐，日子真是快啊，一晃雨水都上大學了。” 

 何雨水可能也是想起了那段苦日子，喝了一杯酒後也沉默了。 

 “味道不錯，不過還是比不上榆錢兒的，榆錢兒的沒有這個苦味。” 

 用榆錢兒也可以做棒子麵菜窩頭、貼餅子，它沒有這種淡淡的苦澀味。 

 “其實我還就喜歡這點苦味，那才叫地道，一點苦味都沒有，我倒是覺得不像野菜糰子了，不過榆錢兒的貼餅子還不錯。” 

 朱雪峰插了一句，粗糧也就這兩種他比較習慣，再就是粗糧熬的粥也不錯。 

 說到榆錢兒，似乎也勾起了何雨水的回憶，忍不住插口。 

 “哥，還記得小時候，你老是帶我去恭王府偷偷的弄榆錢兒，也不知道現在還能不能弄了。” 

 傻柱抿了一口。“估計夠嗆，現在裡面都住上人了，再想進去弄，人家也不讓啊。” 

 位於什剎海前海西街恭王府後花園的榆樹錢兒最著名，土山上都是生長著幾百年的古榆樹。這裡的老榆樹因為離水較近，所以這裡的榆樹錢兒最甜。