第123章 開始教學

 四人穿戴好乾淨的圍裙，帽子，口罩。 

 李清然指著六板豆腐，“咱們做三種新品，一樣做兩板，先試試，如果成功了，咱們再加大生產。” 

 “第一種做臭豆腐，做臭豆腐呢選用老豆腐，把豆腐切成厚片，再切塊。” 

 說完李清然利索的切了起來。 

 雖然是兩板豆腐，但是禁不住豆腐好切。 

 “豆腐切好，咱們把豆腐上鍋蒸半柱香的時間。” 

 她把切好的豆腐塊一一碼好，蓋上鍋蓋。 

 小藍氏則燒火。 

 趙氏託著下巴想了想，“小妹，為啥要上鍋蒸啊，不能直接做？” 

 李清然笑了笑，“不能啊，上鍋蒸第一呢能把表面不好的東西滅掉。第二能讓豆腐塊瓷實成型再後期不變形。” 

 其他幾人默默的記住。 

 在蒸的過程中，李清然把一小缸清洗乾淨，裡面的水份也弄乾。 

 “時間到了，藍嫂子把火撤了吧。” 

 “好。”小藍氏手快速的把火撤掉。 

 李清然把豆腐拿出來放到一邊。 

 “咱們先不要動它，讓豆腐控幹水份。 

 下午咱們再來下一步，藍嫂子你把剩下的豆腐爺都切成我剛才切的塊狀，切好就按上午我那樣把剩下豆腐蒸、晾。 

 大嫂二嫂你們你們都可以一塊動手試試。 

 中午大嫂來作坊的時候給藍嫂子和小紅帶飯，給小紅煮個雞蛋，好了散了吧，咱們下午見。” 

 小藍氏趕忙表示，“清然中午隨便吃點就行了，不用專門煮雞蛋，你們攢著雞蛋可以換別的。” 

 李清然擺擺手，“藍嫂子別說了，中午我們家吃啥就給我帶啥，不會特殊給你做的，至於小紅的雞蛋我還是可以供的起的，又不是人參鮑魚的，你別管了。” 

 說完快步走了，李清然特別不耐煩應對這些，總怕說的多了讓別人以為是施捨的，傷別人自尊心，天地良心她可是沒有的。 

 張氏趙氏也沒當回事走開了。 

 很快下午裡清然進廠房看豆腐水份控的差不多了，把三人叫來看看。 

 “你們看，水份控到這個程度就差不多了。”