醉不乖 作品

第428章 酸漿米線

    到了飯館的時候,保潔已經把飯館收拾妥當,牆紙也已經貼好,甚至牆紙貼剩的垃圾也被收拾乾淨。

    看著亮堂堂的屋子,徐方心情也是大好。

    打開玻璃大門,徐方招呼工人把飯桌搬進來。

    等一切擺好後,徐方將門一鎖,開車朝農貿市場趕去。

    在裡面逛了半天,徐方找了個秈米質量最好的鋪子,直接買了一千斤秈米。

    找輛三輪車,給了他二十塊錢讓他幫忙送一下,徐方又買了個米線製作機。

    到了小區,司機幫徐方搬秈米。本來打算幫徐方多搬幾袋,徐方則笑著讓他按住電梯的門,隨後將十袋大米,一次拎兩袋送到了電梯裡面。

    “小夥子,你這體力可以啊。”看到徐方這麼有勁,那送貨的嚇了一跳。

    “以前練過。”徐方也不多話,隨意解釋了一句。

    將這些大米和米線機送回家後,看著時間差不多到了飯點,徐方開始做晚飯。

    將三菜一湯端上桌後,徐方叫陳麗雪起床吃飯。

    陳麗雪只是穿了個寬鬆的睡衣,那隱隱約約的風光,讓徐方眼睛有些直。

    陳麗雪嗔了句,眼睛一掃就看到客廳旁邊的十袋大米,眼睛頓時瞪圓,驚訝問道:“你買這麼多米幹嘛?這又是啥玩意?”

    “這是秈米,做米線用的。那個機器是米線機,這次我們先試試自己做的米線,如果顧客愛吃的話,咱們以後提供的米線,全部用咱們自制的。”徐方解釋道。

    陳麗雪有些詫異:“咱們做的跟咱們買的有區別嗎?”

    徐方點點頭:“當然有,咱們現在用的是幹漿米線。一般製作起來比較簡單,用大米磨粉後直接放在機器裡擠壓,靠摩擦的熱度使其糊化成型,曬乾後就是咱們用的幹米線。方便儲藏攜帶,食用時蒸煮漲發,筋骨硬、咬口、線長,這種也是市面上最常見的米線。”

    “那咱們自己做的呢?”陳麗雪好奇問。

    “我準備做的是酸漿米線,生產費時、工藝複雜,但口感好,滑爽回甜,有大米清香。保質期也比較短,做出來之後,當天就要用完,隔一天就不能用了。”徐方解釋道。