第381章 教廚師做新菜

    “黃鱔。”徐方沒賣關子,直接給了答案。

    “黃鱔?”宋美榮驚呼一聲,急忙打開了桶蓋。

    當看到那拇指粗細的黃鱔,宋美榮眼睛一亮!

    個頭可真不小!看著還都很有精神,味道應該不錯。

    黃鱔肉嫩味鮮不說,營養價值很高,含有豐富的dha和卵磷脂,是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。食用山萸肉,有補腦健身的功效。善於含有降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”,含脂肪極少,是糖尿病患者的理想食品。含有豐富的維生素a,可以增進視力,促進皮膜的新陳代謝。

    總而言之,是味道與營養並存的佳品。

    沒想到徐方竟然能整來這玩意,宋美榮當即驚歎道:“看著不錯啊!”

    “是不錯,趕緊放起來吧,死了就不新鮮了。”徐方笑道。

    宋美榮讓人把這些黃鱔放起來,跟著徐方進了辦公室。

    關上門,宋美榮驚喜道:“徐總,這些黃鱔哪兒收的?能收多少?”

    “碰巧遇到個養殖黃鱔的,看著還不錯,就收來了。只收半斤以上的黃鱔,價格每斤五十。供貨量肯定是夠的,前期暫時只給青雲市和福州市供應,今年應該是沒問題。你明天製作個菜單,把黃鱔這道菜加進去。黃鱔的具體名稱,我待會給你。”徐方吩咐道。

    “好的。”

    “黃鱔的宣傳能做吧?”徐方問。

    “從營養、黃鱔品質和口感上宣傳,你儘管放心。這麼優質的食材,我要是做不起來,你直接把我開除吧。”宋美榮保證道。

    對自己酒店的這些總經理能力,徐方向來一百個放心,聞言點了點頭,在紙上寫寫畫畫,終於定了個菜名,並標註了這道菜的具體營養。

    “你先忙吧,明天我來教廚師們做菜。”徐方說完便起身離開。

    先去百草堂買了一些藥材後,便開車朝嶽海村駛去。

    到了家裡,徐方找出賀謙的電話號碼,直接給他打了過去。

    賀謙作為秀蘭集團的總大廚,而且是國家特級大廚,已經形成了一定的影響力。有了他的加盟,更多的人對秀蘭集團的實力也高看幾分。

    電話沒響兩聲就被接聽,賀謙爽朗的聲音傳來:“徐總,您找我?”

    “賀總廚,今晚有一班九點半開往青雲市的飛機,你要是有時間,可以趕過來。明天上午十點,我會在青雲市大酒店推出一道新的主打菜,需要你把這道主打菜帶回福州市。”徐方輕聲道。

    “主打菜?黃鱔?質量怎樣?”賀謙頓時來了精神。

    “質量沒的說,黃鱔的個頭都在半斤朝上。”徐方說出了情況:“數量也管夠!”

    “沒問題,我這就訂票過去!”賀謙不愧是熱愛廚藝,聽說有優秀靠譜的食材,立刻應了下來。

    “好的,辛苦了。”

    翌日一早,徐方先把做黃鱔的藥膳丸做出來,然後帶著幾盒藥膳丸,開車朝秀蘭大酒店趕去。

    到了酒店,讓宋美榮先去忙工作,徐方自己先進了廚房。

    秀蘭集團對員工的職業素養要求很高,雖然徐方這是突擊檢查,但各廚師並沒有慌亂,依舊有條不紊的工作。