第105章 該怎麼做?

    “可以談談,儘量給挖來。”徐方確定了此事。

    “行,今晚我約下她,廚師這些人,我也儘快招齊。等我把這家分店設計上,再稍微改造下,不出意外半個月就能開張了。”

    “辛苦雨菲了,那我就期待咱們分店,也能每天爆滿。”

    趙雨霏翻了翻白眼,這分店可有九層吶!這樣還想爆滿,徐總也太貪心了。

    “對了徐總,設計上我也跟你彙報下,雖然咱們總店生意爆火,但青雲市的人流量就這麼多,九層都做成酒店的話,可能會造成資源浪費。我和林總討論了下,都沒太好的方法,您有什麼建議沒?”

    趙雨霏的話確實有道理,徐方沉吟片刻,道:“下面四層,做成酒店模式,第五層到六層,設為帶ktv、可吃飯的包房。第七層到第九層,乾脆設成會場。咱們總店第二層,我聽說不少人想開會、舉辦婚禮,但都預訂不上。”

    趙雨霏眼睛一亮,伸出大拇指道:“徐總英明!”

    “少拍馬屁!”徐方笑罵了句,辭別趙雨霏離開了酒店。

    反正都來了市裡,不如問問孟曉妍的情況。拿出手機,徐方找出孟曉妍號碼打過去。

    “徐方,你找我幹啥?我正忙呢。”

    “問問你找好場地沒?”

    “找到了,正想和你說呢,”孟曉妍語氣有些興奮:“兩家店,一家在中城區;一家在雲龍區,靠近咱們酒店。兩地方人流量都可以。”

    “租的還是買的?”徐方問了句。

    提到這個,孟曉妍差點哭了:“買的,因為地勢好,面積大,兩套花了四百二十六萬。這正裝修呢,我估計一切搞定,五百萬鐵定沒了。哥啊,你那配方啥時候好?”

    “你預計什麼時候能開業?”

    “進度在趕,最遲半個月能搞定。”

    徐方暗歎這妞效率挺高,滿意道:“配方不會拖後腿,你現在就開始招人、做員工培訓,雖然咱們面對的中層市場,但能有上流的服務,也是一大優勢。服務員最好顏值中等偏上,待遇這塊,可以比普通酒店高些。”

    “火鍋師傅挺好招,已經招到了三個,估計這幾天能招齊。服務員我盯著點,絕對一等一漂亮。”

    “千萬別,太漂亮很容易被客人泡走,找中上顏值的就好,一般的有錢人看不上,但看著還賞心悅目。”

    “恩,有道理。”

    “供貨這塊,到時我會列出菜單和價格,有補充的你再加,營業後每天晚上送貨。咱們火鍋鍋底配方,由中藥製作成藥膳丸,到時添加到鍋裡化開就行。成本比較高,一枚成本十元。到時鍋底價格,你自己把握下。”

    “行,到時我定好價格,再給你看看。”孟曉妍爽快答應。

    已經沒事,徐方打車回家,路上,徐方眉頭緊皺。

    村裡的勞動力,捕撈到的扇貝,堪堪夠維持兩個酒店和董揚帆那的乾貝,等分店開起來,扇貝的數量就不夠了。

    培育扇貝的事兒很緊急!

    而且自己要建設的項目越來越多,需要的人手也越多越多,村裡勞動力有限,那就只能在外面招人了。