第164章 閻埠貴大戰賈張氏

               　　“媽，酸菜呢。”馬華看了看時間，這個點正好自己可以準備做飯了。

　　“那呢。”母親把從準備好的酸菜遞給了馬華，

　　馬華接過母親遞過來的酸菜，看了看顏色，之前翠綠色的大白菜，此刻早已經過發酵變成了金黃色。

　　“媽，這酸菜味，真正，肯定好吃，”馬華雖然說著話，但手裡的工作也沒停著，

　　馬華先是把酸菜清洗乾淨，然後切成細絲放一旁備用。

　　然後在準備鐵鍋燉的配菜，幹豆角，土豆塊，白菜，凍豆腐，

　　這鐵鍋燉的食材，一般都是看家裡有啥，就用啥，也沒那麼多講究，想吃啥放啥就行了。

　　在切點蔥姜備用，

　　熱鍋冷油，等到油熱，再放入鵝肉。大火煸炒。一定要煸炒到鵝肉表皮金黃收縮。

　　煸黃煸香後放入蔥姜，幹辣椒，八角，白芷。山楂，等鍋中的香料全部炒香以後，加入秘製醬料。

　　把醬香味炒出來以後，在鍋邊淋一圈白酒，這樣燉煮出來的鵝肉，會更加香美，

　　然後再往鍋中加熱水。

　　鵝肉燉的時間比較長。一定要一次性加入足夠多的熱水，

　　在放入，五香味，白胡椒粉，一勺鹽。

　　“好了，等一小時吧，這鵝肉得慢燉，”馬華對看自己做飯的母親說道。

　　看到母親點頭，馬華又繼續問道：“正好趁這個時候，咱們也可以準備一下一會要吃的主食了，”

　　馬華說著，就和了點棒子麵，等一會在鐵鍋邊貼餅子吃，

　　時間很快就到了，馬華掀開鍋蓋的那一瞬間，燉大鵝的香氣瞬間充斥著整個房間，

　　就連在隔壁屋子的大哥大嫂也聞著香味跑了過來，

　　“媽，小華這是做的啥啊，好香啊。”大哥急忙問道，好香，好想吃一口。

　　“東北名菜，鐵鍋燉大鵝。”母親也是深吸了一口氣。這味道真香，感覺肚子都要咕嚕嚕叫了。