第107章 炒雞香滿四合院

　　“屁的大爺，劉哥看你這樣，你也知道他啊，要不你給柱哥講講，”馬華不屑的笑了兩聲。

　　“得，那我就給大柱講講，不過你們院可是夠亂的啊。”劉哥滿含深意的看了一眼馬華。

　　“得，那你給他說著，我接著做飯，”馬華無奈的搖了搖頭。轉身接著去做飯了。

　　從菜市場買的東西早就被馬華換成了系統小院出的，劉哥跟柱哥來了，今天高興給他們做炒雞吃，https:/

　　正好自己也嚐嚐系統小院的雞是什麼滋味。

　　馬華把剛殺好的公雞切塊小塊放到一旁備用，在準備青椒段，蔥蒜，大塊的姜，川白芷，花椒，紅麻椒。幹辣椒等調味料。

　　處理好準備工作馬華就直接站在灶臺前，起鍋燒油。等油熱放入川白芷。再加入大塊姜，

　　把姜炒香以後，立馬往鍋中放入花椒，紅麻椒跟幹辣椒。再倒入切好的雞肉塊，

　　馬華雙眼死死的盯著鍋裡的雞肉，心裡那叫一個美啊，還沒怎麼炒，雞肉的香味就出來了，果然不虧是吃糧食，喝靈泉水養出來的雞。

　　做這道菜最重要的是倒入雞塊以後千萬不能用炒勺在鍋裡來回翻騰雞肉，而是要用手緊緊握住炒菜鍋柄，

　　把炒菜鍋放到爐火上來回晃，這吃糧食的大公雞，就是肥啊，隨著火爐持續不斷的熱力的煸炒下，雞塊內的油脂很快就被煸炒出來。

　　雞肉的香味也隨著油脂的煸出，充滿了全屋。劉富貴跟王大柱你看看我，我看看你，都瘋狂的吞嚥著嘴裡的口水，好傢伙這也太香了吧。

　　王大柱還好，但是劉富貴就坐不住了，自己好歹也算是供銷社的經理的，平時可不缺嘴啊，小華做的這隻雞怎麼這麼香。

　　馬華看到鍋裡的雞肉煸的差不多。左手握鍋的手一個用力，鍋裡的雞肉就在空中完成了一個180度旋轉，等到雞肉兩面焦黃，

　　這樣雞肉的水分就完全被煸炒出來了，聽到鍋內傳出噼裡啪啦的小聲音時，再放入自己秘製的炒雞醬。

　　等醬香味炒出來以後，再加入一勺老抽，剛才還白不拉幾沒什麼食慾的雞肉瞬間色澤紅亮，再加入開水微微燉煮。

　　等燉到湯汁濃稠在加入鹽，蒜，蔥青椒段，在翻炒幾下。這好吃的炒雞就算完成了，

　　馬華看著倆人偷偷吞嚥口水的樣子。笑罵道：“彆著急，馬上就好啊。”

　　“嘿嘿，趕緊的吧，好想吃，”王大柱悶聲悶氣的說道。

　　劉富貴本來還想保持一下，但是不斷蠕動的喉結出賣了他。

　　馬華看到兄弟倆這樣，立馬拿起一旁的筷子，遞給了倆人：“來正好來一塊嚐嚐鹹淡，”