第四十七節 輔助打成了主力

為了配合接待工作，我特地向項目廚師請教了精確點菜的竅門。他向我分享了幾個的關鍵要素：

1.瞭解菜單：首先，深入閱讀菜單是必不可少的步驟。這包括對每一道菜的瞭解，包括菜品種類、口味、價格，這樣才能確保所點的菜既符合自己的口味又不超出預算。

2.考慮口味：必須重視領導及其他就餐人員的口味偏好。瞭解這些信息後，我們可以精準選擇每個人都會喜歡的菜品。若知道領導的籍貫、經歷與喜好的菜系，更能為他們提供個性化的菜單選擇。

3.平衡菜品：點菜時需保證菜品間的均衡並且口味多樣化，以實現營養與口感上的和諧搭配，比如葷素搭配。

4.適量點菜：根據實際出席人數和他們的飲食習慣來決定每道菜的份量，避免浪費或不足，這需要較為準確的判斷和經驗。

5.嘗試新菜式：並非只固守常規，點餐時可以探索一些未曾品嚐的特色菜品或新推出的菜式，以增加用餐的趣味性和新鮮感。

此外，如在點菜過程中遇到疑問，或有特別的飲食要求，及時向服務員諮詢可獲得專業的建議，這往往能使用餐體驗提升到一個新的層次。

通過實際操作和學習，我對點菜這一“學問”已經有了初步的瞭解，並開始嘗試踐行。

在專家團隊到項目後，我用心引導他們瞭解項目環境，並及時滿足他們的工作條件需求。

然而，在項目寫作分工階段，由於團隊成員要求均為有十年以上工作經驗的高級工程師，而我剛剛獲得工程師頭銜，質監站田科長並沒有安排我具體的任務。