第九十一章 要不您也露兩手
說著話。
許戶將刀遞給了李牙道:“師父,露兩手?”
李牙笑著接過刀道:“好久沒有活動筋骨了,既然是白姑娘的家人,自然是值得我出手的。”
“你們且看好了。”
李牙說著將另一頭剛剛宰殺的羊給放在了案板上,伸手摸了一下羊頭,羊身,羊屁股後,他手中的刀便快如閃電般的出手了。
每一刀都精準的切
入羊肉的深處,每一刀都能恰到好處的在骨頭的縫隙間來去自如。
甚至。
若是仔細觀看,李牙的刀帶著一股韻律,閉上眼睛不去看,仔細聽的話,就宛如在聽音樂般,十分有節奏感。
這…...
在場的幾人都看呆了。
在他們還未反應過來時,李牙已經將這新宰殺的羊剃毛砍骨,切肉,由整化零了。
李牙臉不紅氣不喘,宛如剛剛並不是在劇烈運動般,開口道:“一般的廚子,刀刃不鋒利,切不好肉,更是剁不開骨頭。”
“甚至一月就要換一把青銅刀,大多是剁骨時損壞的。”
“手藝好一些的廚子,他們可能已經熟練的掌握了剁骨的技巧,但也要一年換一次青銅刀,因為在砍筋切肉上也是會有磨損。”
“可我這把刀用了十八年了,從我記事起,就一直在用它,並未有任何損壞,你們可知是什麼原因?”
姬若風雙眼放光,立馬開口道:“那是因您的這把刀不是凡品,堅韌異常,不易損壞,更是刀中神品,是不是這個理?”
李牙聽到此話笑了笑,直接將刀遞給了姬若風道:“你看看它和其他的刀有什麼不同嗎?”
姬若風還未觀看,姬無敗卻是早已看穿了一切,立馬指著青銅刀道:“若風,這就是一把普通的青銅刀,可能鋒利上更突出一些,但材質很是普通,甚至還不如我們家族內廚子所用的青銅刀堅韌鋒利。”
啊?
姬若風
怔了一下,若是別人說,他可能還不信,可若是他的叔父這樣說,他是信的。
畢竟。
叔父在青銅上有著獨到的見解,整個家族的青銅武器都是出自他的設計之手。
他已經達到可以看一眼就能知曉青銅材質是否優劣的程度。
正在姬若風震驚之時,李牙清理完了案板,看向了姬無敗,又是拿了一把青銅刀遞了過去道:“您一看就是識貨懂貨的人,我觀您實力不凡,在刀術上也有獨到的見解,要不您也試一下。”
姬無敗眼角一抽,剛剛他過來是想出手試試的。