第17章 吃絕戶(17)
這些日子,她日日關在家裡頭,關得她都慌死了。
梁四笑漱口洗臉,蹬蹬蹬,牽著大黃脖子上的繩子,跑到梁氏跟前,喊:“娘,弄完沒?咱們快走。”
梁氏笑了笑,拎著一菜籃子,將守夜的李家老二推醒,再開了大門,出門買菜了。
慶州的早市是頂熱鬧的。
有剛從地裡頭摘下的豆角、茄子被附近的村民放在籮筐裡頭挑著賣。
有還泛著水滴的空心菜整整齊齊放在攤前。
有還嫩著的南瓜、絲瓜被各家的女人們挑選著。
更有熱氣騰騰的豆漿、包子饅頭、油條,還有梁四笑最最愛吃的糯米糕。
慶州的糯米糕不是用來蒸,而是用來油炸的。
糯米糕也不用糯米粉而是直接把生糯米蒸好,再壓成長方形,然後放到油鍋裡頭炸。
炸一會兒,糯米糕就炸好了。
待稍微涼一涼後,往嘴裡頭一咬,咔嚓咔嚓,又香又脆,別提多好吃了。
裡頭也不用放什麼調料,糯米本身就香軟,被油炸過後,這香味冒得就更多了。
梁四笑是愛吃得很。
每次來早市都得買一塊,今個兒也不例外,她咬著稍稍涼的糯米糕,咔嚓咔嚓咬起來,兩三下,梁四笑就把糯米糕吃完了。
剛吃完,她肚眼又叫了。
這次她看上的是燈盞糕。
這家做的燈盞糕又大又軟。
和好的麵糊像水一樣滑,攤主用勺子將麵糊淋到大鐵勺上,放調好的碎豬肉,再灑一大把蔥,又用勺子將麵糊淋得大鐵勺滿滿的,才放進油鍋裡頭炸。
先是大鐵勺連著麵糊一起炸,等麵糊炸黃後,大鐵勺從麵糊上滾下來,店主再用鐵夾子將麵糊翻個身,再等幾下,炸出金黃色的燈盞糕就做好了。
做好的燈盞糕不能馬上吃,要放到鐵鍋上面那個鐵網上涼一涼,讓多餘的油從麵糊上滴下來。
又稍微等那麼一小會,老好吃的燈盞糕就能吃了。
瞧,梁四笑吃的多高興啊,還買了好多個給家裡人吃呢。
母女倆高高興興逛完早市買完菜,
回來的路上,兩人路過自己的香乾鋪子。