第155章 挖竹筍

林長樂雙手托腮，盯著眼前的一大片竹筍發呆。

林家三小隻以為她累了，便讓她好生歇著，他們自己拿著小鐵鍬在附近尋找稍微嫩一些的竹筍。

林長樂心中盤算著，家裡雖然現在有了穩定收入，但還是太少了，她們總不能一直過這樣的生活，有條件的話還是多存些銀子好，現在的朝廷並不好，從多年來一直打仗這點就能看出來，萬一再生戰亂，手頭銀子多點才行，就算沒有打仗，多掙銀子，生活條件也能得到改善。

她覺得自己該為家裡出力了，靠自己的能力幫助家裡人過上好日子。

林長平不放心林長樂一個人待著，邊找竹筍邊朝她這兒看，將小丫頭變來變去的神色，全部收入眼底。

他放下小鐵鍬，走過來蹲下身子，笑問，“妹妹你在想啥呢？”

林長樂嘿嘿笑著，看向林長平，“銀子。”

聽到林長樂的回答，林長平忍不住噗嗤笑出了聲，伸手摸了摸林長樂的腦袋。

“小丫頭，還是個財迷。”

在現代的時候，林長樂有一個大學室友，每次放完假回來，室友都會帶許多酸筍子，林長樂吃過她從家裡帶的酸筍子，又酸又香，完全的自然發酵，十分可口，加了辣椒和肉沫炒，那酸辣酸辣的滋味兒別提就有多美妙了。

她當時就迷上了酸筍子的味道，又不好意思老吃室友的，便問了醃酸筍子的秘方。

這種東西在室友的老家，基本上家

家都會醃製，也不是什麼需要保密的事兒，室友便將秘方告訴了她。

她努力整理思緒，回想著室友當初告訴她的秘方。

挖回來的竹筍先在泉水或者溪水裡沉澱一晚上，再將筍子切得大小適中的條或片，晾乾上面的水分，把泉水或者溪水倒入，下面沉澱的部分不要。

再用罐子將竹筍裝起來，邊緣加水，蓋上蓋子，保證不透氣不透風，十五天即成，這中間兒絕對不能掀開蓋子瞧。

溪水倒好解決，自已家後面的溪流之中的水，水流清澈得很，自家平時的飲用水就是從溪邊挑回來的。

罐子家裡也有很多，還有不少醃了鹹菜，鹹菜醃製的時候也是需要密封的，她就見林老大媳婦兒將蓋子外面圍上一圈布，這樣蓋起來密封性更好。