第49章 小籠灌湯包

 林依又巴巴兒的跑了一趟秦淮河北的大市，淘了些杯盤碗筷，又訂了幾口大大小小的鐵鍋，畢竟炒、燜、燉、煎等用的鍋子又都不一樣，又買了市面兒上各色的爐子，這時期，城裡用碳普及，所以衍生出來的各色爐子也有不少。 

 又特地問打鐵鋪子，訂製了兩個深桶的鐵鍋，接著她又讓泥瓦匠做了一個烤爐子。 

 很早前，林依就想做個爐子了，現如今有了自己的鋪子，小小的心願，當然也就滿足自個兒了。 

 足足跑了半個來月，林依又花出去四五貫，才把鋪子裝扮的像個樣子，雖然心疼，但想想投資嘛，總歸能賺的回來。 

 林依特地挑了個近的，諸事皆宜的日子開張了。 

 開張的時辰是早上，林依當然要做早上的生意。 

 原本林依頗為糾結，到底要不要做早，但沒想到丁澤給了她一個大驚喜。 

 丁澤做麵點類的食物實在了得，確實彌補了她這方面的缺失。 

 想起這點，林依就要暗自扶額，她可以做好麵包蛋糕，做好飯菜，卻是對面食苦手。 

 過她手的包子饅頭，沒有一個發起來過，也就是麵條還算可以，但相比起丁澤來，卻又少了那一份筋道。 

 於是林依一拍手還是決定做早上的生意，沒理由，她有人材而不用的道理。 

 但光有面條卻是不夠的，林依又一拍腦袋決定做小籠湯包。 

 前世裡，她在江南上學，每週五買上一張近處的高鐵票，去往陌生的城市，吃些當地的網紅美食，卻是她大學時光裡難得愜意的時光。 

 湯包對於江南一代的人都不算陌生，前世南京的湯包相比無錫的小籠包要大一些，口味上又沒有無錫的甜。 

 不過它們都有一個共通點，就是一口咬下去，湯汁就一半，先要開個窗，再細細允出裡面的汁水，鮮香還帶些甜。 

 待嘴裡適應那一口的熱度後，再慢慢咬一口，肉餡口感緊緻又不柴，三兩口一個，一會兒功夫，一籠就見了底。 

 林依回到老家後，前幾年爺爺在世時，就愛吃肉，怕他吃肉太多對身體不好，她偶爾就做起小籠包。 

 陸陸續續幾年，她做的小籠包褶子細膩，皮薄的內裡汁水晃盪的樣子都能瞧的清楚。 

 一大早，林依就先蒸了一籠出來給丁澤、阿團嚐嚐和林辰嚐嚐。