第561章 烤鴨的正確吃法

    李念凡想了一下，“要不去燒水吧，把那個鴨子給燙一下，拔毛。”

    頓了頓又道:“對了，還有不知道這周圍有沒有棗木，沒有的話，其他一些果樹也行，需要用它們燒火烤。”

    果樹的煙火少，耐燃燒，關鍵會散發出清香味，不會破壞鴨肉的味道，若是松柏之流，味道絕對會差上不少。

    鯤鵬積極道:“唉，好，拔毛我拿手！”

    蚊道人則是起身，興沖沖道:“我這就去找棗木。”

    有事情幹，他們反而一臉的喜悅，趕緊著手做去了。

    烤爐李念凡自然是沒有的，不過身邊的可是仙人，臨時搭建一個出來毫無壓力。

    大家一起忙碌，效率很高。

    李念凡將自己做好的麵皮放在一旁蒸著，同時，開始對已經扒光毛的飛鴨做著處理，必備的一個程序是將鴨堵塞捅入鴨子的肛門內，因為後面需要向其內灌湯水作料，以防止外流。

    這個也是要講究技巧的，很容易就破壞了鴨肉，不過對於李念凡來說，自然不是問題。

    接著便開始開始灌湯了。

    主要是開水，也可以適量的加入花椒水、料酒等等，一直填到七八分飽便需要停下。

    如此做的目的，是為了鴨子不會因為烤而失水，而且還可以讓鴨子的皮漲開而不烤軟，非常的講究。

    最關鍵的一步，便是正式開烤了。

    之所以說重要，因為烤鴨對火候的要求非常高，從開始進入烤爐開始，對火候就有著要求，並且烤鴨的每個部位，受熱程度是不同的，比如鴨子的左側後背，需要靠十二分鐘，而到了右側後背時，僅僅需要七分鐘。

    火候的大小，自然是由火鳳他們去掌控，李念凡則是隨時關注著烤鴨的變化，適當的翻轉。

    鯤鵬和蚊道人此時心中稍定，眼眸看著那個已經因為烘烤，而逐漸變紅的烤鴨，不由得滿眼的唏噓。

    飛天鴨皇可是堂堂混元大羅金仙境界的大妖，這段時間，給他倆的壓力不可謂不大，然而……居然成了這副模樣，面目全非不說，還散發出出一陣陣饞人的香味，妥妥的沒人認得出來了吧。

    當真是物是鴨非啊。

    再看看李念凡那副認真的模樣，幾乎一分鐘不到就要小心翼翼的翻一下烤鴨，用心而投入。