第73章 這等美味一個人吃豈不是辜負了

 林周在腦海中翻看著各種菜譜，最後選了一個不出錯也最常見的炸雞腿。

 頭一次擺攤，摸不清楚狀況，他就只准備賣一個炸雞腿。

 雖然買冷凍的雞腿更便宜也更方便，但口感上會差很多。

 林周不差這點錢，還是味道最重要。

 新鮮的雞腿買回來，先泡上一小時，去除血水。

 隨後不用焯水，直接加各種調味料醃製。

 炸雞味道如何，看醃製這一步驟了。

 用的食材有最基本的蔥薑蒜，大料，香料，中藥等十幾種，全部放在破壁機裡打碎，在均勻的塗抹在雞腿上面醃製。

 得放冰箱裡醃製兩小時才會入味。

 期間在給麵糊調配出來。

 麵粉跟水是基本的，除此之外還要調味。

 好味道正是這些調味來體現的。

 等一切準備完畢，時間已經來到晚上了。

 林周晚飯有炸雞腿，當然吃炸雞腿了。

 就讓管家跟保姆們提前下班回去了。

 車庫裡，熟悉的三輪車，由於收攤回來家裡有人，他沒收回到系統裡。

 結果一覺睡醒一看，系統裡又多了一輛三輪車，完全改裝成適合賣炸雞的攤位。

 感情他要是不把三輪車收回系統，系統就會發新的三輪車啊！

 這樣看，他豈不是錯過了好幾輛三輪車？

 三輪車不值錢，但系統改裝的三輪車值錢啊！

 林周心痛的無法呼吸，感覺錯億。

 這會他給三輪車推到院子裡準備試試，等擺攤的時候就會更熟練。

 一大盆醃製好的雞腿，跟一大盆調配好的麵糊，擺放到攤位上，起鍋燒油。

 用到的油是一半豬油，一半菜籽油。

 豬油是葷油的香味，加入了菜籽油，又有菜籽的香味，總之兩兩聯合，就是更香的味道。

 連帶著炸出來的炸雞，香味也會更濃郁。

 隨後油溫上升，火候調到文火，先慢炸，給雞腿定型。

 裹了麵糊的雞腿，形狀炸的不好，也是影響食慾的。

 看著白色的麵糊，慢慢被油溫炸的凝固，此時已經能聞到一點香味了。

 這等美味一個人吃豈不是辜負了。

 掏出手機，林周才發現自己除了張大爺，好像也沒別的可以叫來一起吃炸雞的好友，就愉快的給張建軍發去消息。