064章：製作米粉

“不是吧不是吧！省城寄來的信？”

周秋霜是知道謝徽的身份的，一看到省城的信，瞬間聯想到了他家的那堆事情。

“青舒，你快拆開看看是什麼，是不是你們能回去了？”

桑青舒搖頭：“那倒不是。”

“你怎麼知道？”

“還記得農忙那一陣，謝徽琢磨的那個東西嗎？我記得他拿去給大舅舅看過。”

“那個小筒子？”

周秋霜揚聲道：“我想起來了，那玩意他說對剝玉米有幫助來著。”

“對，後面謝徽畫了圖紙，把圖紙寄去省機械廠了。他沒下鄉之前就在省機械廠工作，所以……”

周秋霜：“所以，這是省機械廠那邊來的信？”

“對。”

桑青舒收起信封：“我雖然知道，不過這是他的事，我就不拆開了。”

周秋霜擺擺手：“不拆就不拆，左右什麼機械的事我也不想知道。”

二人對視一眼，齊齊笑出來。

收好信之後，二人回到了廚房，繼續進行米粉的製作。

經過剛剛的揉搓，這會兒的米漿糰子已經差不多了完成了，就差最後一兩個步驟就能成為米粉了。

首先架起一口大鍋，鍋裡放上一鍋水，再在灶臺上放上一個老式的壓米粉工具。

這個工具由兩根粗壯的木頭組裝，分為上下兩半。下面那部分兩端是木頭，中間由是一個鐵製的篩眼杯銜接；上面的部分是一根木頭，對應篩眼的位置也是鐵做的，從上往下一壓，剛好可以壓中篩眼杯。

把剛剛揉搓好的米漿糰子放進篩眼杯，用力把工具壓下來，米漿團經過那麼一壓，就變成了米粉，從篩眼處落下來。

一個人負責壓，另外一個人負責放米漿團以及拿筷子扒拉米粉，剪米粉，分工剛剛好。

等到一鍋米粉滿滿的時候，就可以暫時停下，等水沸騰了再拿筷子把米粉撈出來。

撈出來的米粉先放進涼水缸裡過一遍涼水，到了這一步，米粉其實已經可以吃了。

這會的米粉已經熟了，要是吃的話直接放進開水裡煮幾分鐘，淋上澆頭，味道十分鮮美。