第六十章 極高評價

香味飄散出來，許多人都嗅著鼻子，沉浸在這爆炒雞肉的美味當中，甚至有些自制力稍差點的人都已經流出了口水。

食為天能成為東洲最大的連鎖酒樓，不是沒有原因，至少在整個東洲，美食方面他們是當之無愧的霸主。

很快，爆炒雞肉出鍋，分別盛盤，擺在四位毒舌身前。

緊接著，燜制米飯的蒸籠被掀開，那雪白米粒展現在圍觀者眼前，粒粒分開，光看上去就讓人忍不住想要吃上一大口，同樣盛在碗中，給四位毒舌端去。

這四位毒舌雖然說話難聽，但從不在評論方面作假，有一是一，這也是所有人都會請他們的原因。

美食，粗略的評價在味道方面，有人說酒香不怕巷子深，只要味道好，什麼都無所謂。

可這只是最低層次對美食的認知，真正的吃貨，對美食可是很挑剔的。

稍微高一點，那就是要求色香味俱全。

色，指的是食物的顏色，造型是否能吸引人，這是人們對食物的第一印象。

香，自然是食物所產生的香味，有香氣撲鼻，芳香四溢這些形容詞，這是人們對食物的第二印象。

味，這是第三印象，也是最重要的一項，食物終究是要吃下去的，若面向再好，聞起來再香，可吃上一口就覺得味同嚼蠟一般，那自然是不行的。

如果是普通酒樓，四位毒舌的評判方法也就從色香味三個方向來區分，而食為天的嘛，單純的色香味還不夠。

繼色香味三者之後，美食還要注重“形意養”。

形，這是從菜色中分割出來，主要講究成菜的形狀及裝飾。

意，此乃從色和形中昇華出來，像喝茶講究一個氣氛一般，食物也要體現出文化內涵來，如菜品的名稱要和材料，成品的菜形相互輝映。

最後，養。

俗話說的好，藥補不如食補，食能養人就是這個道理，講究充分體現食物的營養。

這裡有個反面教材，那就是食為天的藥湯，本著食補而去，卻熬成了毒湯。