第447章 滷煮

    肖紅梅過來吃飯的時候，其餘人都已經吃飽了在院子裡乘涼了。

    雖然眼看就要九月份了，可這天氣依舊是炎熱的厲害。中午的時候，根本就不能出門，在屋子裡吹著風山，都熱的人喘不過氣來。

    向婕自從來到這之後，覺得自己耐暑了不少。要不然，就這個潮溼悶熱的溫度，她早就一直在空調房裡出不來了。

    “生豬屠宰那麼多，豬下水你打算怎麼處理啊。”

    肖紅梅聽說她讓人專門把下水清洗乾淨，用熱水過了一下，然後就放置在地窖裡，誰也不知道是打算做什麼。

    向婕看了一眼牆上掛著的日曆，估計今天就能把那口鍋給送來了。

    剛想完，就聽到鐵匠鋪的小學徒的動靜了。“大姐，送鍋來了。”

    周剛幾個人合力，才把那個直徑約三米的鐵鍋給卸下來。還有一個很長的管子，還有一個鐵盒子，鐵匠鋪的人也不知道這是做什麼的，就是按照向婕給的圖紙焊制的。

    付了錢，周剛看著這口巨大的鍋，不知道向婕是用來做什麼的。

    “用來做滷煮的。”

    向婕用四輪車把這口鍋送到下飯醬廠的時候，那個鐵盒子裡，已經裝上了從空間購買的，自動攪拌計時測溫的裝置。

    這個就是她用來做滷煮的設備。之所以沒直接送到廠子來，就是為了趁著沒人的時候，把那個設備給放到裡面。

    鐵盒子一面用鎖頭鎖上了，向婕叮囑生產車間的工人，有問題給她打電話，不可以擅自動這個盒子。

    接著，就按照之前她記錄下來的滷煮順序。先把清洗乾淨的大鍋放上冷水。

    這廠子裡的水都是自來水了，也是由向婕家房子的水塔來供應的。

    打開水龍頭就能出水，方便廠子裡的所有清洗和用水。

    等水到向婕標註的位置，再把已經用熱水緊過的各種豬下水放到裡面。按照配比，把她給的秘製滷料放到裡面。

    接著就是熬製和悶煮的過程。向婕告訴他們燒火的時候要看著點上面的溫度，還有水位線。

    向婕只是先小試牛刀，看看滷煮的銷量情況。這東西沒辦法封罐，多是隻能在周邊銷售。