燃燒石頭 作品
第520章 炒肝
1933年，會仙居斜對面新開了一家專營炒肝的天興居，該店欲與會仙居爭雄。
1956年公私合營，會仙居與天興居合併，在天興居的店址，稱天興居。由原天興居經理的後代沙德亮任經理，由會仙居做炒肝技術最好的師傅掌灶，還專門設了洗腸子車間，使京城炒肝的傳統風味得以繼承。
一進門，杜主任就大聲叫喊：“劉經理！劉經理！”
櫃檯上一個穿著灰色中山裝的男人抬頭一看，笑容滿面的走了出來：“哎呦，這不是老杜嗎？你可是有一陣子沒來了。”
杜主任笑道：“嗨！你還不知道我嗎，整日有忙不完的工作，能來你這兒一趟可不容易，怎麼著，你不得表示表示？”
劉經理道：“瞧你這話說的！你難得來一次，我能小氣了？我自掏腰包送你一瓶兒牛欄山！夠意思吧？”仟韆仦哾
杜主任開懷笑道：“局氣！再幫我安排一個清淨的位置。”
劉經理道：“沒問題，走，上二樓。”
杜主任笑道：“老劉，給你介紹一下，這是我們廠後勤處處長曹衛國同志，你可得好好招待。”
劉經理熱情走上前握手：“曹處長歡迎光臨天興居。”
曹衛國握著劉經理的手笑道：“劉經理客氣了。”
劉經理笑容滿面的領著一行人上了二樓，安排了一個雅間。
這年代沒有私營企業，這天興居也是公家的，如果沒有點兒關係，要想坐雅間兒？
門兒都沒有！
這個雅間正臨著大街，寬敞明亮，桌椅擦得一塵不染。
杜主任拉著劉經理說：“我說老劉啊，最大的那間就捨不得讓我們用用？”
劉經理苦笑道：“我說老杜啊，咱們也不是外人，要是空著我能不讓你用嗎？”
杜主任目光閃爍道：“哦，什麼人在裡面啊？”
劉經理一臉為難：“老杜，你這不是難為我嗎？這個我可不能說。”
杜主任聞言拍了拍劉經理的肩膀：“你呀嘴巴還是那麼嚴，好事兒，我也不問了，行了吧。”
能在天興居雅間吃飯的人，指定不能是普通的小老百姓。
大傢伙各自落座後，杜主任笑著把菜單遞給曹衛國：“曹處長您點菜。”
曹衛國沒有推辭，點了兩個菜後把菜單還給杜主任：“那我就不客氣了，天興居的炒肝久聞大名，來份炒肝，再來份炸小黃魚，其他的交給各位了。”
杜主任點了兩個菜，隨後將菜單傳下去，劉經理在旁邊拿著紙筆記下。
1956年公私合營，會仙居與天興居合併，在天興居的店址，稱天興居。由原天興居經理的後代沙德亮任經理，由會仙居做炒肝技術最好的師傅掌灶，還專門設了洗腸子車間，使京城炒肝的傳統風味得以繼承。
一進門，杜主任就大聲叫喊：“劉經理！劉經理！”
櫃檯上一個穿著灰色中山裝的男人抬頭一看，笑容滿面的走了出來：“哎呦，這不是老杜嗎？你可是有一陣子沒來了。”
杜主任笑道：“嗨！你還不知道我嗎，整日有忙不完的工作，能來你這兒一趟可不容易，怎麼著，你不得表示表示？”
劉經理道：“瞧你這話說的！你難得來一次，我能小氣了？我自掏腰包送你一瓶兒牛欄山！夠意思吧？”仟韆仦哾
杜主任開懷笑道：“局氣！再幫我安排一個清淨的位置。”
劉經理道：“沒問題，走，上二樓。”
杜主任笑道：“老劉，給你介紹一下，這是我們廠後勤處處長曹衛國同志，你可得好好招待。”
劉經理熱情走上前握手：“曹處長歡迎光臨天興居。”
曹衛國握著劉經理的手笑道：“劉經理客氣了。”
劉經理笑容滿面的領著一行人上了二樓，安排了一個雅間。
這年代沒有私營企業，這天興居也是公家的，如果沒有點兒關係，要想坐雅間兒？
門兒都沒有！
這個雅間正臨著大街，寬敞明亮，桌椅擦得一塵不染。
杜主任拉著劉經理說：“我說老劉啊，最大的那間就捨不得讓我們用用？”
劉經理苦笑道：“我說老杜啊，咱們也不是外人，要是空著我能不讓你用嗎？”
杜主任目光閃爍道：“哦，什麼人在裡面啊？”
劉經理一臉為難：“老杜，你這不是難為我嗎？這個我可不能說。”
杜主任聞言拍了拍劉經理的肩膀：“你呀嘴巴還是那麼嚴，好事兒，我也不問了，行了吧。”
能在天興居雅間吃飯的人，指定不能是普通的小老百姓。
大傢伙各自落座後，杜主任笑著把菜單遞給曹衛國：“曹處長您點菜。”
曹衛國沒有推辭，點了兩個菜後把菜單還給杜主任：“那我就不客氣了，天興居的炒肝久聞大名，來份炒肝，再來份炸小黃魚，其他的交給各位了。”
杜主任點了兩個菜，隨後將菜單傳下去，劉經理在旁邊拿著紙筆記下。