第32章 第三十二章
鐘意知道這是經國偉在抵飯錢呢，他每頓給經國偉裝的菜確實不止三十塊。
鐘意也沒客氣，同經國偉道謝:“那我下午就做了，今兒晚上估計菜不多，打算烤一頭羊吃，經總要是有時間晚上可以過來嚐嚐。”
“烤羊肉啊，”經國偉一聽這三個字就被饞到了，再一想是鐘意烤出來的羊肉，那滋味不必說，絕對美。
經國偉忙道:“烤兩頭行不行，兩頭羊的錢我都包了，鍾老闆你負責烤就行，我想把家裡人都帶過來嚐嚐。”
一頭羊是烤兩頭羊也是烤，還省了買羊的錢，鐘意都捨不得拒絕。
鐘意道:“那我就再準備些其他吃食，剛好把牛肉也一塊兒做了。”
“要是時間來得及，其實可以做個烤羊肉套四寶，今天來不及了，等下次吧。”
經國偉一聽就心動了，套四寶他是吃過的，江南宴的名菜，雖然貴，但味道是真的不錯。
“那要不你下次休息時做？”經國偉已經開始約時間了。
鐘意搖頭拒絕了，“過段時間吧，或者過年的時候也行，老吃羊肉會膩的。”
經國偉雖然很想吃烤全羊版的套四寶，但轉念一想，鍾老闆肯定還有別的拿手好菜沒做過，再等等也行。
反正這烤全羊套四寶他是一定要蹭到的!
見鐘意這邊還有幾個菜要做，得等會兒才能吃飯，經國偉就跟著鍾建國一起去買羊。買羊的事昨天晚上經國偉就跟同村的人打電話約好了的。
大伯他們幫忙清洗皮皮蝦，鐘意看皮皮蝦多個頭又大，就去問鄰居們借了一些鹹鴨蛋回來，取了裡面的蛋黃準備做一鍋蛋黃焗皮皮蝦。
人多，大家一起動手洗蝦再開蝦背，沒多會兒就收拾好了。鐘意這邊也用借來的蛋黃自制了一大碗蛋黃醬，把皮皮蝦的肉裹得黃澄澄，看著就誘人。
做完皮皮蝦，就剩最後的松鼠桂魚了。
松鼠桂魚是一道真正能稱之為盛宴的菜，做菜時看廚子的刀工手法，出鍋後看成品的顏色造型，一個優秀的廚子，能讓做這道菜的每一個步驟都變成旁人眼裡的視覺盛宴。
魚要現殺，從鐘意把魚從桶裡撈出來的時候，耿成河就拿出了手機開始拍。
他下意識覺得不能錯過這場表演，拍出來的成品一定會很好看，他還能拿回去跟莊文亮炫耀，或者換點好東西。
鐘意殺魚動作嫻熟，不過片刻功夫，一條又一條的魚便被收拾乾淨了。接著便是去魚骨，改花刀，刀子落的極快，刀的主人彷彿已做過無數遍這樣切魚的動作。不論是落刀的力度還是每一刀的間距，刀刀勻稱。
鐘意注意到耿成河在拍他做松鼠桂魚的過程，不過耿成河沒拍他的臉，全程注意力都在他手上，鐘意便沒說什麼。
一手倒拎著裹上澱粉的魚肉，一手拿著大勺從鍋內盛油從上而下澆至魚身，一顆顆魚肉開始飽滿成熟，滾燙的清油落入鍋中，再被舀起澆魚身，週而復始。不需要什麼慢動作來刻意呈現這個美，只需要下廚的人足夠沉穩自信以及動作優雅便夠了。
耿成河眼一眨不眨的盯著，生怕錯過任何一個動作。
很快，炸成形的松鼠桂魚就被裝入白瓷盤，淋上醬汁，加入豌豆香菇玉米粒等配菜做點綴。
耿成河的鏡頭轉向了放盤子的圓桌，桌上擺著好多菜，松鼠桂魚被放在了最中間。魚頭高昂，魚尾飛翹，像極了要躍龍門時的姿態，橙紅色的魚身更是吱吱吱作響，像在呼喚同伴一般。
巧奪天工，這是此刻圍著桌子轉圈拍攝的耿成河，以及在場所有視線下意識凝聚在這盤菜上的人的共同想法。
一道賺足了眼球的菜，像藝術品，更讓人不知道如何下筷。
“這魚好看的我都捨不得吃了。”鐘意堂哥雙眼發亮，當真從未見過做得這麼好看還香氣十足的松鼠桂魚。
想想自己以前在店裡吃的松鼠桂魚，堂哥都不太好意思拿來跟眼前的松鼠桂魚做對比。
見耿成河拍完了，堂哥連忙拿出手機對著松鼠桂魚和滿桌子其他的菜咔咔咔拍了好幾張。
其實桌上的每一道菜都不差，聞著香，看著也好看。可誰讓松鼠桂魚太顯眼了呢，擺在同一張桌子上，任誰都會第一眼去看它。
魚肉做好，便可以開飯了，其他的菜早早就打包好，只要裝好松鼠桂魚耿成河就能帶著飯菜走了。
耿成河還在回看視頻，嘴裡唸叨著“妙啊，絕妙”之類的話。
“小老闆，這道松鼠桂魚當真是做的精美絕倫，像拿著模具一刀刀刻出來的一樣，不，應該說許多雕刻師都做不到你這樣。”
耿成河覺得自己這三萬多塊錢花得可太值了。
“小老闆，這松鼠桂魚能不打包嗎，我想直接這樣用盤子裝回去，”他一點都不想破壞這份美感。
耿成河並不是第一個有這樣反應的人，鐘意已經習以為常，他表示:“我用最合適的打包盒給你裝，保證一點不損壞，有盒子蓋著免得路上灑出來，多個保障。”
鐘意如此說，耿成河便沒拒絕，鐘意進屋從系統裡兌換了兩個大打包盒出來，把耿成河跟經國偉的魚都裝好。
再給耿成河寫了幾幅字，共賺了五千塊。
鐘意一共寫了四幅字，讓耿成河選一個，耿成河是定了一幅，但其他三幅他也都喜歡，總結就是這也想要那也想要。
鐘意看在他是大主顧的份兒上，給打了折，讓五千塊全拿走，耿成河就歡歡喜喜掏錢了。
耿成河前腳開車走，後腳經國偉跟鍾建國就各牽了一頭羊回來了，鍾建國手裡還提著一隻雞。
經國偉過來同鐘意說:“選了最肥最大的兩頭，老闆還送了一隻雞，保證晚上夠吃。”
都沒等鐘意回答，經國偉眼睛就定在桌上的松鼠桂魚上了，“這是松鼠桂魚？”
經國偉覺得自己已經算見過大場面的人了，可誰曾想會因為一道松鼠桂魚走不動道，他甚至很想伸手去碰一碰是不是真的。
鐘意把他手中套羊的繩子遞給鍾建國，對經國偉說:“給你也裝了一條，其他菜也都打包好了。”
經國偉看向鐘意提出來的打包盒，發現與桌上擺的並無甚差別，更是驚喜連連，沒想到自己也能分到一整條。
把在旁邊跟快玩野了的孩子叫過來，經國偉接過打包好的飯菜，立馬轉賬給鐘意，然後提溜著孩子上車，回家吃飯。
多一刻他都不想再等了。
當然，這次的飯錢肯定不止三十，就那一條松鼠桂魚外面至少得388起賣，更別說還有其他的菜了。
經國偉轉了個五百整，怕多了鐘意不收。
經國偉走後，鍾家也終於開飯了。
坐了兩張桌子，大人小孩兒各一桌，鐘意也被分到了小孩兒那桌。
滿桌的菜每一樣都好吃極了，黃豆燉的豬頭又軟又糯，肥瘦剛好，甚至說那一點點肥肉反而提升了豬蹄的味道。黃豆同樣是一抿就爛，豬蹄吃著有股豆香味，黃豆則完全被湯汁浸泡入了味兒，讓人一勺接一勺的停不下來。
椒麻雞又麻又辣，雞肉鮮嫩多汁，還因為去了骨，一口咬下去全是皮和肉吃的格外爽。鐘意就看著一群小孩兒一筷子接一筷的夾，一盤菜很快就去了半盤子。
吃了會兒，姚心妍率先敗下陣來，“這個椒麻雞把我口水都給麻出來了，可我就是捨不得停，越吃越想吃，但我肚子裝不了太多東西，”她說著還有些委屈。
“我要喝一口湯壓一壓椒麻雞的味道，然後吃別的菜。”
湯也是雞湯，花膠燉的老母雞，用砂鍋燉的，黃澄澄一整鍋。