挽唐 作品
第九十三章 滷水點豆腐
“松江別業外的水磨可曾修築好了？”顧柯突然想到大規模做豆腐需要足夠的豆漿，於是又問了一句。
“未曾完工，還需一旬。”那弟子搖搖頭說。
“再多派些僱工，五日內必須完工！”
顧柯用不容拒絕的口吻下達了指令。
一旦確定了豆腐的功用跟丹方描述一致，那他就要用最快的速度擴大豆腐的產能，儘快將讓士卒們討厭到骨子裡的豆餅給替換掉，免得影響後續練兵的效果。
隨即他又補充說:
“此後曬鹽所得苦鹵，精緻白砂鹽所得石膏都要好好收集，用來做豆腐。此後不再將豆餅供給社內，用豆腐代替，豆餅用來餵養牲畜或肥田即可。”
原本精製白砂鹽留下的石膏都被用作建材，或給新兵營和徐浦場中傷筋動骨之人固定傷患處。
扣扣伍陸彡74彡陸7伍
但儘管如此還是留下了許多用不完的石膏，更不用提毫無用處的苦鹵了，現在這些佔用了倉儲的副產物也算是有了去處。
如今的徐浦場除了製鹽外，還在遠離海岸的位置開闢了許多荒田，準備在未來用來彌補口糧供應的缺口，而開荒肥田便是必不可少的一步。
待清明時便要種下大豆初步開發土地，等到種過豆肥田後便可種植稻麥粟粱這些主糧了。
交代完了磨坊和開荒的事宜，顧柯這就拿起一塊白玉般的豆腐塊放入口中咀嚼起來。
不吃不知道，顧柯越咀嚼越覺得這豆腐確實是個好東西，完全去除了豆腥味兒，在嘴裡並無其他滋味，但口感確實是難得的滑嫩。
倘若曾祖顧況筆記中所言食之不脹氣的說法屬實，那的確可以取代豆餅作為補充營養的絕佳替代品。
但為了保險，顧柯還是要求製作完豆腐後，再由廚師加熱一次做成菜餚，以免因為不明原因引起食用者腹瀉。
“這下楊箕總算不用天天跟後廚抱怨豆餅吃多了脹氣了，士卒們想必也會欣喜若狂的。”
顧柯在心裡美滋滋地想著。
若這豆腐真能如曾祖顧柯和腦中“天魔”所說完全替代肉類，那自己又能節約一大筆開支了！
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想到這裡顧柯也禁不住苦笑了兩聲，暗罵自己真是掉錢眼裡去了。
自從開始練兵，他幾乎每晚都在想該怎麼壓縮成本，節約開支，做夢都在算賬，想再多摳出幾個銅子來。
直到這時他才信了張太保公所言“練兵真乃天底下第一等費錢之事”的說法。
但剋扣口糧這種事他萬萬是做不得的，畢竟這練兵的成果直接關係到他能否繼續控制華亭榷場這個搖錢樹。
剋扣口糧不僅失信於人，惹得眾心皆怨，還會在三月後的比試裡落敗讓自己走投無路，他倒也不至於短視到這種程度。
但要練好兵就少不了要吃肉，光就吃肉這一件事他就想盡了辦法，使盡了渾身解數:
除了採買豬羊雞鴨魚鱉等現成的商品外，還買來魚鷹自己捕魚，但還是不夠徐浦場這幾千人吃的。
實在沒辦法後，顧柯才寄希望於能從“天魔”提示的大豆上想想辦法，看能不能從曾祖顧況留下的丹方里找到解決大豆多食脹氣弊端的辦法，沒想到還真有，可算是解了他的燃眉之急。
如今解決了吃飯問題的士卒只需按部就班練兵習戰，而他也能暫且歇息一二，好好想想鼎新社和華亭榷場未來的計劃。
“未曾完工，還需一旬。”那弟子搖搖頭說。
“再多派些僱工，五日內必須完工！”
顧柯用不容拒絕的口吻下達了指令。
一旦確定了豆腐的功用跟丹方描述一致，那他就要用最快的速度擴大豆腐的產能，儘快將讓士卒們討厭到骨子裡的豆餅給替換掉，免得影響後續練兵的效果。
隨即他又補充說:
“此後曬鹽所得苦鹵，精緻白砂鹽所得石膏都要好好收集，用來做豆腐。此後不再將豆餅供給社內，用豆腐代替，豆餅用來餵養牲畜或肥田即可。”
原本精製白砂鹽留下的石膏都被用作建材，或給新兵營和徐浦場中傷筋動骨之人固定傷患處。
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但儘管如此還是留下了許多用不完的石膏，更不用提毫無用處的苦鹵了，現在這些佔用了倉儲的副產物也算是有了去處。
如今的徐浦場除了製鹽外，還在遠離海岸的位置開闢了許多荒田，準備在未來用來彌補口糧供應的缺口，而開荒肥田便是必不可少的一步。
待清明時便要種下大豆初步開發土地，等到種過豆肥田後便可種植稻麥粟粱這些主糧了。
交代完了磨坊和開荒的事宜，顧柯這就拿起一塊白玉般的豆腐塊放入口中咀嚼起來。
不吃不知道，顧柯越咀嚼越覺得這豆腐確實是個好東西，完全去除了豆腥味兒，在嘴裡並無其他滋味，但口感確實是難得的滑嫩。
倘若曾祖顧況筆記中所言食之不脹氣的說法屬實，那的確可以取代豆餅作為補充營養的絕佳替代品。
但為了保險，顧柯還是要求製作完豆腐後，再由廚師加熱一次做成菜餚，以免因為不明原因引起食用者腹瀉。
“這下楊箕總算不用天天跟後廚抱怨豆餅吃多了脹氣了，士卒們想必也會欣喜若狂的。”
顧柯在心裡美滋滋地想著。
若這豆腐真能如曾祖顧柯和腦中“天魔”所說完全替代肉類，那自己又能節約一大筆開支了！
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想到這裡顧柯也禁不住苦笑了兩聲，暗罵自己真是掉錢眼裡去了。
自從開始練兵，他幾乎每晚都在想該怎麼壓縮成本，節約開支，做夢都在算賬，想再多摳出幾個銅子來。
直到這時他才信了張太保公所言“練兵真乃天底下第一等費錢之事”的說法。
但剋扣口糧這種事他萬萬是做不得的，畢竟這練兵的成果直接關係到他能否繼續控制華亭榷場這個搖錢樹。
剋扣口糧不僅失信於人，惹得眾心皆怨，還會在三月後的比試裡落敗讓自己走投無路，他倒也不至於短視到這種程度。
但要練好兵就少不了要吃肉，光就吃肉這一件事他就想盡了辦法，使盡了渾身解數:
除了採買豬羊雞鴨魚鱉等現成的商品外，還買來魚鷹自己捕魚，但還是不夠徐浦場這幾千人吃的。
實在沒辦法後，顧柯才寄希望於能從“天魔”提示的大豆上想想辦法，看能不能從曾祖顧況留下的丹方里找到解決大豆多食脹氣弊端的辦法，沒想到還真有，可算是解了他的燃眉之急。
如今解決了吃飯問題的士卒只需按部就班練兵習戰，而他也能暫且歇息一二，好好想想鼎新社和華亭榷場未來的計劃。