楓葉夜 作品

第一千一百二十六章 龍眼丸子

  結果,江辰一出手,就驚訝到他了。

  江辰手上拎著兩根七斤重的不鏽鋼丸錘,很有節奏地捶打著剃掉了肉筋的後腿肉,他使用的手法非常高明,而且使用的是巧勁兒,看起來不緊不慢、不急不緩,但是節奏卻非常完美,猶如敲擊樂器一般,行雲流水、富有旋律。

  “這怎麼可能?如果我沒有看錯的話,這好像是閩越地區製作手打牛肉丸的技法,他那麼年輕,怎麼可能如此熟練?”

  “不對,他這手法是川蜀地區白案師傅製作麵點的秘技,我曾經有幸見過白羅家的麵點師傅施展過,就是這樣的節奏,真的是太美了!”

  “你們都錯了,這分明就是香江島製作撒尿牛丸的高人雙刀火雞的獨門秘術,用這種手法制作的肉丸,彈性極佳,不僅可食用,還能夠充當兵乓球使用……”

  那些廚師目瞪口呆地看著江辰的操作,雙眼中滿是震驚之色,竊竊私語的同時,趕忙瞪大眼睛,暗暗揣摩其江辰的技法。

  不管是閩越地區的手打牛肉丸製作手法,還是白羅家的麵點製作秘技,亦或者是香江隱士高人雙刀火雞的獨門秘術,都是普通廚師可遇不可求的。

  江辰並沒有避著這些廚師的意思,直接當著他們的面製作起來,動作如同行雲流水似的,只是他的做法實在是跟一眾廚師們平時的操作差別太大,搞得他們都傻眼了。

  一通操作猛如虎,眾大廚還沒有反應過來,龍眼丸子就已經上了蒸籠了。

  “時間差不多了!”江辰看了看時間,打開籠屜,一時間,香飄十里。

  “真是太香了!”劉付悠悠重重地吸了一口香氣,一雙美眸滿是驚喜之色。

  “來,試試!”江辰拿過一個精緻的小碗,給劉付悠悠遞了過去。