第500章 荷葉蒸肉

 這也是她大方做荷葉蒸肉的緣故。

 李源自打進來後就蹲在廚房不出來了，還一個勁嘀咕為啥她家飯這麼香，這麼好吃。

 能不好吃嗎？

 豬都是吃糧食長大的，肉膘足有三指厚，一刀切過去，刀面就有厚厚一層油。

 她做的荷葉蒸肉都是真材實料，肥肉切成長五釐米，寬三四釐米，厚度五毫米的片，瘦肉長寬跟肥肉片一樣，但是厚度是要三釐米。

 醬油、川省來的紅醬油、白酒、甜醬、紅糖、腐乳汁、蔥薑末等一切放到盆裡攪拌。

 醃的時候差不多，在把炒好碾磨好的大米、花椒、大料粉倒進去再拌勻。

 荷葉清洗乾淨，入沸水過一下，成那種柔軟不易折斷的那種，再切成筷子長的等邊三角形。

 取肥肉一片在荷葉裡，再加點新下來的土豆片，上面再放瘦肉一片，包好，放蒸鍋裡蒸三個小時。

 上火蒸這個的時候，順帶把剛才炒好的米跟大料末，跟排骨拌了下，做了個粉蒸排骨。

 送來的不止有肉，還有腰子，這玩意做不好的話，那就是浪費東西。

 但周圍有三忠實的粉絲不斷給鼓舞打氣，李紅英膽子也大了，翻出菜譜要做火爆腰花。

 他們這邊是沒玉蘭片跟豌豆苗的，就不放了。

 豬腰處理起來麻煩，得小心去掉腰臊，斜刀切花紋，再橫著花紋力刀切三刀一斷的鳳尾形條。

 切好後，得放鹽、白酒、澱粉攪拌。

 還得用醬油、胡椒粉，澱粉調成芡汁。

 江潮跟葉穗剛從屋子裡出來，火爆腰花剛出鍋，都說這玩意對人的腎臟有好處，老話不常說吃哪啥補啥。

 葉穗本來還甩著發酸的手腕，一眼看見那玩意後，心虛不已，總以為昨晚的動靜被人發現。

 瞪了眼神清氣爽的男人還不解氣，又在沒人看見的地方，使勁掐了他一把。

 就是這男人哪兒都是硬邦邦，沒對他造成啥疼痛，倒擰的她手發酸。

 “都這麼大的人了，還睡懶覺，不知羞。”

 李源還小，哪兒懂啥啊，在二人跟前刮刮臉，江潮倒也坦然，“在我家，要你管那麼多。”