第四二三章 瑞德的春天（一）

傑克犯法了，犯的還是聯邦法，他還把BAu小組全部拖下了水。

好吧，這不過是一個誇張的標題罷了，他只是請眾人吃了一碗麵，很普通的一碗陽春麵，然後在上面澆了一勺“蟹粉”。

何謂“蟹粉”，並不是把螃蟹磨成粉，是將整個大閘蟹所有能吃的部分細心取出，製成的一種超級食材。

大閘蟹全名“中華絨螯蟹”，在北美是正兒八經的入侵物種，一度在舊金山十分猖獗，破壞河堤，堵塞排水系統。

更是曾經蔓延到了東海岸，差點在紐約哈德遜河氾濫成災。

不過大閘蟹這種東西，野生的質量比起養殖的差了不是一點半點，加上北美的水質問題，完全不建議食用。

將活體大閘蟹走私到北美是違反聯邦法律的，但每年都有華人超市通過某些地下渠道偷偷在賣，畢竟最低30美金，最高50美金一隻的售價，利潤大大超過了毒榀。

身為一名fBi探員，傑克知法犯法，以匿名交易的方式進了20磅貨，場面精彩刺激，堪比諜戰大片。

好吧，依舊還是誇張的說法，只不過是賈斯汀通過暗網下了單，有人通過專門的渠道送來了一批產自賽里斯的大閘蟹。

然後大家都很好奇，傑克花了這麼大代價，究竟是要折騰出來什麼樣的美食。

在十月份的某天，獲悉貨已上岸，傑克連夜趕到了沃爾夫兄弟的農場，開始了辛苦的剝蟹大業。

用白酒將螃蟹統統灌醉，讓這些揮舞著大鉗子的傢伙無力反抗，再泡上一點白醋，洗個舒舒服服的冷水澡，最後全部請進桑拿房。

將蒸得紅通通的大閘蟹挨個掰下鉗子和腿，接著傑克只用一把剪刀一根筷子，以五分鐘一隻的速度，就將滿滿一大堆的螃蟹肉殼分離。

蟹黃蟹膏和蟹肉分成兩份，然後起鍋燒油，豬肉和菜籽油一比一混合，下蔥白和一點點薑末蒜蓉，再將蟹黃蟹膏下鍋。

只要七八分鐘，再次倒入蟹肉，轉成小火，加入鹽和一點白胡椒粉，最後放花雕，小心收汁之後，便大功告成了。