第743章 發燒了吧

    到這時他們才發現，原來老藝人留下來的東西，為什麼能存在這麼久不被更替，因為那是最接近完美的狀態。

    當然這個不適用所有手藝，但大多數都是如此，就拿廚藝來說，一個簡簡單單的番茄炒蛋，傳統川菜做法，就是倒油，油溫到了就放打好的雞蛋開始炒。

    然後加入番茄，最後放點鹽就完事。

    這樣的番茄炒蛋吃起來是最有味道的，最有回味的，特別是用裡面的汁泡著飯吃，那叫一個開胃，一口氣幹三碗大白乾飯，不帶歇氣的。

    而很多新世紀年輕人就覺得不得勁啊，學了點廚藝，那就得搞創新啊，一個番茄炒蛋，油好了，倒雞蛋進去炒，然後倒完番茄還得加番茄醬。

    完了還得加什麼雞精味精，醬油白糖的都有，甚至加什麼的都有，再搞個擺盤什麼的，做出來看著好看，吃起來呢？

    初嘗好吃，你能確保回回都好吃嗎？回回都不膩嗎？

    任何東西，大巧不工，是最重要的一點，越是接近於原味的，越是最能體現出食材的本味，那才是最值得回味的。

    在老年代，根本就沒有什麼雞精味精，全靠的都是廚師對食材的充分理解，姜蔥蒜，等等食材，所以為什麼老人家，最能理解加什麼東西味道會變成什麼樣。

    做菜也基本不用雞精味精，一樣能做的好吃入味，讓人回味無窮，這就是要學的地方。

    手藝，沒那麼簡單，抱有浮躁，永遠都學不通的。

    會是一回事，通就又是另一回事了，這和華夏的文化，息息相關，大有異曲同工之妙。

    葉軒做的飯菜好吃，遵循的也就是大巧不工四個字，理解透了食材的本味，知道如何搭配，再輔以適當的作料調料調和，還有火候的掌控，那麼這道菜，它沒有道理不好吃。

    這和只知道放調料，是完全不同的道理。

    所以做菜，還是很講究技術的，看似簡單，但細品之下，卻又發現難於登天。

    沒個一定的天賦，難以成氣候啊。

    吃好了飯之後，休息了一會，玩了一會，姐姐們和葉軒便都各自回房洗漱睡覺。