第六百六十章 開源又節流

 缺乏維生素c，確實會得壞血病

 1536年，法國布列塔尼探險家雅各首次發現壞血病，當時它極度困擾著正在聖勞倫斯河探險的人。

 雅各也對壞血病有過詳細的描述，哪怕現在再看，也能依稀感受到些許恐怖。

 “有些人失去了所有力量，無法站立起來......其他人的皮膚上也發現了紫色的瘢痕，然後它們在腳踝，膝蓋，大腿，肩膀等處都開始出現，他們的嘴巴發臭，牙齦逐漸爛掉，身上的肉開始脫落了，甚至連牙齒根部也不例外，幾乎全部脫落。”

 毫無疑問，人類離不開維生素c，否則後果很嚴重，而且，人體並不能自己合成維生素c，不同於貓和狗，這些動物都能自己合成維生素c。

 “大約6000萬年前，人類的祖先，類人猿類喪失了從葡萄糖合成維生素c過程中，所需要的一種酶，名字很長，叫做古洛糖酸內酯氧化酶，最終失去了製造維生素c的能力。”

 “達爾文的進化主義毫無疑問，根是正確的，只不過並不代表不存在問題，甚至可以說，問題很大。”

 “人類此時的狀態，其實並非一定是最適應環境的，有相當大的一部分的運氣因素，所以一些不致命的缺陷也會存在，當然，這個展開講就複雜了，我就簡單提一嘴，不贅述。”

 畢方拎著水壺晃了晃，迴歸正題，直接說了原因。

 “最終結果其實很簡單，高糖飲食需要更多維生素c，只要不吃主食，人體的維c需求就會大幅度下降。”

 “並且肉類中其實也有維生素c，最關鍵的是生肉中的維生素c含量，要遠高於熟肉，這是因為加熱過程會使得部分維生素c氧化損失掉。”

 “因紐特人的習俗就是喜歡吃生肉嘛，我漠河的時候講過，也因此得到了一個略微帶蔑視的稱呼，叫愛斯基摩人。”

 “開源加節流，壞血癥就遠離我了。”

 畢方狠狠咬了一口魚肉，大口嚼下。

 終於吃飽了一頓。