第六百七十九章 歸途

    【這個我知道，魚膽要是破了，那一片的肉都不能吃了】

    【想想就皺眉頭】

    【苦得要死】

    解剖動物比大部分想象的都要難，尤其是超大型動物，是對體力以及技術的雙重考驗。

    但畢方的手法非常嫻熟，幾乎所有的動作都是一氣呵成，不少見識過屠宰場裡屠宰的觀眾，都覺得那些幹了一輩子活的老師傅差不多也就是這樣了。

    事實上，行家一出手就知有沒有，從最初的挖腸，專業人士就能看出來了。

    順著胸骨部位的切口，一直切到不可描述處，這是相當困難的一件事，因為位置位於臀部附近，如果一不小心切斷了連接不可描述或的管子，附近的肉都會被汙染。

    不知有多少學徒在這上面交了學費才掌握技巧和力度。

    但顯然，畢方沒有浪費任何一寸的材料。

    “理論上，不管環境是不是足夠寒冷，我們都應該帶上手套再處理死亡的動物，否則一旦不小心出現劃傷，就很容易受到細菌感染，如果沒有條件，就要確保不要受傷，並且定期洗手。”

    畢方用獵刀乾脆利落的在麝牛身上切割，所有的偶蹄目的脂肪和肌肉分部相差都不會太大，因此技巧都是共同的。

    “我們可以看到，很多肉上面都有一層薄薄的，膜狀的東西，這是正常的筋膜，不必管它，甚至最好保留，因為它有輔助保存肉的功能。”

    大量白花花，油乎乎的脂肪落在的雪地中，隨後迅速凍得像是石頭。

    將明顯的，肉眼可見的脂肪全部切下後，畢方將其灌入了製作好的胃袋中，一連套了兩個。

    麝牛其實並不完全是牛，本質上，它是一種牛和羊中間的過度動物，兩者的基本特徵都有，不過不管是牛還是羊，它們都有四個胃，麝牛也不例外。

    加上腸衣，膀胱，畢方能一次性做出不少的收納袋。

    所以他才套了兩層，避免油脂溢出，之後全部塞進了揹包中，滿滿當當。

    這應該是麝牛所有能吃的部位中，熱量淨值最高的一部分了。