第111章 舉債過日子

    恰巧老闆這個時候把板面給端過來了，他低頭看著桌子上的板面，好像想到了什麼，突然一拍大腿:“有了！”



    “啥點子啊？”齊立新趕緊問，他覺得自己呼吸都停頓了，生怕打擾了凱哥。



    夏澤凱說:“羊肉泡饃，你知道吧？”



    看著齊立新點頭了，夏澤凱說:“咱不做羊肉泡饃，那個忒麻煩，不過你可以做個變種，羊肉泡餅，明白嗎？”



    “你不是會做油餅嗎，平時就多做點，切成一小塊一小塊的，到時候往碗裡一放，直接做成羊肉泡餅，再放點青菜葉子和粉絲、海帶絲、豆腐葉子等等添頭，這樣就妥了。”



    “還有啊，老齊你記住最重要的一點，量大管飽，這邊吃飯的都是些什麼人啊，務工人員，幹一天活就餓的光想著多吃點東西了，你別再去分什麼大份、中份、小份的，就一種大碗的，多放餅，羊肉怎麼放看你成本，搭頭另外算錢，你讓人家看到實惠，反正餅又不值錢，我覺得大有可為！”夏澤凱越說越興奮，好像已經賺了金山銀山了。



    “對了，你還得好好研究一下，把這個餅做得耐泡，夠勁道好吃，甭管做什麼，都得做出點自己的特色來，這年頭沒有特色，白搭！”夏澤凱著重強調了這一點。



    齊立新聽得很認真，等夏澤凱說完了以後，他問:“凱哥，你說這個東西行嗎？”



    “哈哈，我又沒幹過餐飲，論做菜你比我專業，可論經營，你不如我，我在你那裡看了一會兒就是覺得你定錯位了，剛開始就沒搞明白市場。”



    夏澤凱指了指他們吃飯的這間店:“你說它為啥做的這麼好？”



    說著話，又指了指另一邊:“你說那邊的鮮花椒炒雞為什麼那麼掙錢？”



    “老齊，這都是有道理的，人家定位選擇的好，羊湯也不錯，不過在這地方單純的做羊湯，定位應該是不清晰的……”



    “還有啊，等羊肉泡餅做出來了，把你那個招牌換一換，別那麼花裡胡哨，就弄個簡簡單單更接地氣的。”夏澤凱苦口婆心的指點他。



    齊立新又懵逼了，問:“凱哥呃，接地氣是啥意思啊？”



    “……”夏澤凱無語了，又費勁巴拉的給他解釋了一遍，看著齊立新半懂不懂的樣，夏澤凱也懶得繼續說了。