南牆先生 作品
第480章 467.酸湯魚
【特殊的發酵工藝讓發酵變得更加奇妙】
【水庫養殖的半野生烏江魚】
【貴陽人都離不開的酸湯】
【有著豐富底蘊的木質建築】
【主廚:4星高級廚師:韓瑞民】
【副主廚:1星高級廚師:朱智誠】
【副主廚:1星高級廚師:林懷光】
“叮咚，系統評分，【凱里人家酸湯魚】的星級為4顆星。”
“叮咚，你獲得了4星美食店打卡獎勵”
【能力:酸湯製作精通】
【能力介紹:你學會了如果製作一碗風味絕佳的酸湯。】
【能力:秘製酸湯快速發酵】
【能力介紹:你能用特殊手法，在一天內獲得品質極佳的酸湯】
【能力:餈粑製作精通】
【能力介紹:你學會了怎麼製作一份可口的餈粑。】
【金錢:10000元】
【名氣:40】
【名氣介紹:1點名氣會讓10位陌生人通過不同途徑認識到你】
好傢伙，這一下子就把人家的獨門絕技給學去了。
而且只需要一天就能完成製作，要是自己改行賣酸湯，這不得把他們卷死？
李瀟稍微移動了一下攝像頭。
把酸湯魚的全貌展示給了觀眾。
酸湯魚上面撒滿了蔥花和香菜，表面漂浮著一層厚厚額油脂。
烏江魚本身的刺就很少，而這酸湯魚裡面的被切開的魚肉。
更是能看出，裡面多餘的魚刺都被仔細拔掉了。
滿滿一鍋，分量十足。
輕輕攪動，還能看到裡面的香料和魚骨，還有軟爛的番茄。
李瀟撇開那層紅豔豔的油脂，舀起一勺濃郁的酸湯送進嘴裡。
味道十分具有衝擊性。
入口是非常濃烈的番茄酸味，隨後就是一股像似米酒發酵的酸澀味道，最後的是微微的果香和甜味。
味道很複雜，在衝擊感過後，餘韻十足。
“味道很複雜，層次感很強。”
“酸，辣，鹹，香，四種味道紛至沓來。”
“酸湯裡面用了半熟未熟的番茄，煮出來的湯有著青澀的番茄酸味和清新的果香氣息。”
“對本地人來說，這個酸味應該剛剛好。”
【水庫養殖的半野生烏江魚】
【貴陽人都離不開的酸湯】
【有著豐富底蘊的木質建築】
【主廚:4星高級廚師:韓瑞民】
【副主廚:1星高級廚師:朱智誠】
【副主廚:1星高級廚師:林懷光】
“叮咚，系統評分，【凱里人家酸湯魚】的星級為4顆星。”
“叮咚，你獲得了4星美食店打卡獎勵”
【能力:酸湯製作精通】
【能力介紹:你學會了如果製作一碗風味絕佳的酸湯。】
【能力:秘製酸湯快速發酵】
【能力介紹:你能用特殊手法，在一天內獲得品質極佳的酸湯】
【能力:餈粑製作精通】
【能力介紹:你學會了怎麼製作一份可口的餈粑。】
【金錢:10000元】
【名氣:40】
【名氣介紹:1點名氣會讓10位陌生人通過不同途徑認識到你】
好傢伙，這一下子就把人家的獨門絕技給學去了。
而且只需要一天就能完成製作，要是自己改行賣酸湯，這不得把他們卷死？
李瀟稍微移動了一下攝像頭。
把酸湯魚的全貌展示給了觀眾。
酸湯魚上面撒滿了蔥花和香菜，表面漂浮著一層厚厚額油脂。
烏江魚本身的刺就很少，而這酸湯魚裡面的被切開的魚肉。
更是能看出，裡面多餘的魚刺都被仔細拔掉了。
滿滿一鍋，分量十足。
輕輕攪動，還能看到裡面的香料和魚骨，還有軟爛的番茄。
李瀟撇開那層紅豔豔的油脂，舀起一勺濃郁的酸湯送進嘴裡。
味道十分具有衝擊性。
入口是非常濃烈的番茄酸味，隨後就是一股像似米酒發酵的酸澀味道，最後的是微微的果香和甜味。
味道很複雜，在衝擊感過後，餘韻十足。
“味道很複雜，層次感很強。”
“酸，辣，鹹，香，四種味道紛至沓來。”
“酸湯裡面用了半熟未熟的番茄，煮出來的湯有著青澀的番茄酸味和清新的果香氣息。”
“對本地人來說，這個酸味應該剛剛好。”