獵狼嘯風 作品
第479章 聊天
嚴重違紀的少,一年有一個差不多了。以前是末尾淘汰的多,乾的不好的自然淘汰, 很正常。可是你們發現沒有, 現在不敢淘汰了,為啥?”
老方說完看著四人, 想要他們給出答案。
忠清說:“現在人不好招------”
華清認可的點點頭。
張麗若有所思。
王紅沒表態。
老方說:“人不好招是一方面,但話說回來咱家一直不缺人,都知道咱家條件好,願意上咱家幹活,所以離職的和入職的幾乎持平。
現在是主動提離職的人多了。乾的好好的為啥離職?還不是受到不公平對待了。舉個簡單例子,拿上個月大學城店走的那個涼菜副手來說,為啥走?
其實挺簡單個事。客人點了兩個豬手,人家加熱上去了,結果被店長半道截胡,先給一桌老客人上了,並且沒下單子。
然後服務員到廚房又跟人家要豬手,服務員確實說前兩個豬手被店長給老客人上去了。人家也沒說啥,補了兩個豬手。等飯口忙完人家找店長補單子,這沒毛病吧?”
四人幾乎異口同聲的說沒毛病。
“毛病就出在叫店長補單子上。可能是忙,店長上完豬手就把下單子事忘了,等涼菜副手叫他補單子時客人已經吃完結賬走了,等於白吃了倆豬手。
按規定這是店長責任,屬於忘下單,他得自己把那兩個豬手的單子買了。結果沒買,下了個贈送單,想把這事糊弄過去。
涼菜副手接到贈送單時來氣了,就磨嘰兩句,沒成想還讓店長聽著了。你們猜店長咋說的?”
老方沒叫張麗他們回答,直接說:“店長說咋地?我沒權贈送呀?再說你傻呀,沒單子你也敢做?人家一聽就不幹了,把叫他上豬手的服務員叫來對質。
店長覺著沒面子,說了幾句不好好聽,人家當場提離職轉身走了,一點沒慣毛病。跟著走的還有那個服務員。
咱們這是閒嘮嗑兒的說,公平公正的講這事店長做得不對,屬於嚴重失職。但人家是店長,嘴大,員工比不過人家,只能是不幹了。
說實話培養個副手那容易呢?沒一年時間下不來。辛辛苦苦可可培養出來走了,還不是幹得不好走的,恰好相反,是幹得好走的,你們說員工得咋想?
老方說完看著四人, 想要他們給出答案。
忠清說:“現在人不好招------”
華清認可的點點頭。
張麗若有所思。
王紅沒表態。
老方說:“人不好招是一方面,但話說回來咱家一直不缺人,都知道咱家條件好,願意上咱家幹活,所以離職的和入職的幾乎持平。
現在是主動提離職的人多了。乾的好好的為啥離職?還不是受到不公平對待了。舉個簡單例子,拿上個月大學城店走的那個涼菜副手來說,為啥走?
其實挺簡單個事。客人點了兩個豬手,人家加熱上去了,結果被店長半道截胡,先給一桌老客人上了,並且沒下單子。
然後服務員到廚房又跟人家要豬手,服務員確實說前兩個豬手被店長給老客人上去了。人家也沒說啥,補了兩個豬手。等飯口忙完人家找店長補單子,這沒毛病吧?”
四人幾乎異口同聲的說沒毛病。
“毛病就出在叫店長補單子上。可能是忙,店長上完豬手就把下單子事忘了,等涼菜副手叫他補單子時客人已經吃完結賬走了,等於白吃了倆豬手。
按規定這是店長責任,屬於忘下單,他得自己把那兩個豬手的單子買了。結果沒買,下了個贈送單,想把這事糊弄過去。
涼菜副手接到贈送單時來氣了,就磨嘰兩句,沒成想還讓店長聽著了。你們猜店長咋說的?”
老方沒叫張麗他們回答,直接說:“店長說咋地?我沒權贈送呀?再說你傻呀,沒單子你也敢做?人家一聽就不幹了,把叫他上豬手的服務員叫來對質。
店長覺著沒面子,說了幾句不好好聽,人家當場提離職轉身走了,一點沒慣毛病。跟著走的還有那個服務員。
咱們這是閒嘮嗑兒的說,公平公正的講這事店長做得不對,屬於嚴重失職。但人家是店長,嘴大,員工比不過人家,只能是不幹了。
說實話培養個副手那容易呢?沒一年時間下不來。辛辛苦苦可可培養出來走了,還不是幹得不好走的,恰好相反,是幹得好走的,你們說員工得咋想?