獵狼嘯風 作品
第278章 做菜
王淑蘭把自己精心打扮一番後來到機場,接了老譚往市區趕。
白色路虎駛過滿眼綠色的玉米地的公路後上了大橋,然後駛上高速。
“王姐,店啥時候開業?”老譚問坐在旁邊的王淑蘭。
“計劃是月底,現在整條街改造沒完工,估計得段時間,下個月吧。”王淑蘭說。
“你這又是包頭、又是鄂爾多斯,又是錫林浩特,又是赤峰的四下跑,也夠忙的。”老譚說。
“咱倆不一樣嗎,你不也四下跑。”王淑蘭笑道。
老譚笑笑,確實一樣。
王淑蘭說:“我打算赤峰店開完內蒙就不開店了,往北京發展。這回回去順便看了一下,還是首都餐飲市場好,吃飯的人多,錢好賺。”
“主要是客流量大。”老譚說。
“是。我家在海淀區柳林路那,飯店一家挨著一家的,家家生意都火。也有餃子館,我去吃了,不行,照咱家差遠了,那還天天爆滿呢。”王淑蘭說。
“沒問問房租咋樣?”老譚問。
“問了,挺高,二百平一年三十萬,這是地點好的,偏一點的一年二十五萬。”王淑蘭說。
“噢,確實挺高,三百平的話得四十萬。”
“差不多。”
老譚按三百平米的店面估算了一下,每天按兩萬賣錢額計算,一個月六十萬,一年七百二十萬。現在阿巧的整體毛利是52%,那麼一年下來毛收入是三百七十四萬。
毛收入不代表純利潤,現在飯店的純利潤不高,能達到20%算好的了。
阿巧各店的純利潤因地域不同稍有差異,省城是17%,呼市19%,包頭、鄂爾多斯、錫林浩特這三個地方和呼市差不多,相比較鄂爾多斯少些,17%。
蘇州比較理想,20%。
北京不但房租高,人員工資也高,各項費用相應的也會增加。就說員工寢室吧,在省城租一個三室一廳的房子一年租金是四萬,在北京得十萬,甚至不夠。
這樣純利潤就得降低,保守點按18%計算,一年純收入應該是六十七萬。
三百平店面,一年賺六十七萬,說不上好也說不上壞,算中等。
當然,這是保守估算,實際上應該比這多。
“咱們阿巧該進京了。”老譚對王淑蘭說的同時也是在對自己說,他的目標一直是下江南和進京,如今已經完成了一半。
“我打算過完十月一回北京考察,到時候一起去?”王淑蘭說。
白色路虎駛過滿眼綠色的玉米地的公路後上了大橋,然後駛上高速。
“王姐,店啥時候開業?”老譚問坐在旁邊的王淑蘭。
“計劃是月底,現在整條街改造沒完工,估計得段時間,下個月吧。”王淑蘭說。
“你這又是包頭、又是鄂爾多斯,又是錫林浩特,又是赤峰的四下跑,也夠忙的。”老譚說。
“咱倆不一樣嗎,你不也四下跑。”王淑蘭笑道。
老譚笑笑,確實一樣。
王淑蘭說:“我打算赤峰店開完內蒙就不開店了,往北京發展。這回回去順便看了一下,還是首都餐飲市場好,吃飯的人多,錢好賺。”
“主要是客流量大。”老譚說。
“是。我家在海淀區柳林路那,飯店一家挨著一家的,家家生意都火。也有餃子館,我去吃了,不行,照咱家差遠了,那還天天爆滿呢。”王淑蘭說。
“沒問問房租咋樣?”老譚問。
“問了,挺高,二百平一年三十萬,這是地點好的,偏一點的一年二十五萬。”王淑蘭說。
“噢,確實挺高,三百平的話得四十萬。”
“差不多。”
老譚按三百平米的店面估算了一下,每天按兩萬賣錢額計算,一個月六十萬,一年七百二十萬。現在阿巧的整體毛利是52%,那麼一年下來毛收入是三百七十四萬。
毛收入不代表純利潤,現在飯店的純利潤不高,能達到20%算好的了。
阿巧各店的純利潤因地域不同稍有差異,省城是17%,呼市19%,包頭、鄂爾多斯、錫林浩特這三個地方和呼市差不多,相比較鄂爾多斯少些,17%。
蘇州比較理想,20%。
北京不但房租高,人員工資也高,各項費用相應的也會增加。就說員工寢室吧,在省城租一個三室一廳的房子一年租金是四萬,在北京得十萬,甚至不夠。
這樣純利潤就得降低,保守點按18%計算,一年純收入應該是六十七萬。
三百平店面,一年賺六十七萬,說不上好也說不上壞,算中等。
當然,這是保守估算,實際上應該比這多。
“咱們阿巧該進京了。”老譚對王淑蘭說的同時也是在對自己說,他的目標一直是下江南和進京,如今已經完成了一半。
“我打算過完十月一回北京考察,到時候一起去?”王淑蘭說。