鹿子草 作品
第65章 第 65 章
一打聽才發現，宋組長居然是有些來歷的，這才引起了足夠的重視。
“宋組長，上次咱們在會上談過以後，我也回去核實了一下廠裡的調貨情況。”洪啟明用牙將瓶蓋咬開，給宋恂的酒杯滿上，“這幾個月的出貨確實是比去年同期少了。”
每個月的訂貨量都不是固定的，這個月多點下個月就少點，都是常有的事，他之前並沒注意到出貨一直在減少的情況。
“我昨天就跑了一趟市裡，跑了幾個規模比較大的百貨商店和供銷社，忙到這會兒才回來。一回公社，我就直奔大院來找你了。”
宋恂笑道:“看來你這次去市裡收穫不小。”
“哎……”洪啟明點頭說，“我仔細觀察過那些糕點櫃檯的產品情況了，與咱們廠生產同款產品的工廠至少有三家，樣式和口味都差不多，有差異也只是極其微小的，比如咱們的蜜三刀，要比別廠的芝麻用量多一些。但是在價格上，咱們不佔優勢。差不多的東西，老百姓就愛選便宜的。但咱們在價格上已經讓無可讓了，除了原料成本，還有運輸成本呢。”
“那些大型糕點廠的產量大，在成本控制上比咱們做得好是必然的。”宋恂不怎麼意外。
洪啟明憂心忡忡:“就怕長此以往，市裡的訂貨越來越少。廠裡現在的產量這麼大，如果少了往市裡供貨這一環，產品肯定會積壓。”
“老何不是已經去市糧食局幫忙了嘛，以後拿到營養糕點的生產許可，慢慢轉型就是了。”宋恂安慰。
洪啟明雖然也盼著老何能拿回營養糕點的配方，但是這次他去市裡考察，發現市裡的大型糕點廠有好幾家，他們只送一個糕點師傅過去就想獲得生產許可，顯然是不太容易的。
競爭對手太多了。
見他苦著臉，確實是在為糕點廠的發展著急，宋恂說出了自己心底的盤算。
“你既然這麼看好市裡的市場，為什麼不在市裡開辦一家分廠？”
洪啟明灌了一口酒說；“市裡哪是咱們這樣的社辦小廠能去折騰的？從沒聽說社辦集體企業去市裡辦廠的。”
“其他的你先不要考慮，如果市裡允許咱們開分廠，廠裡能不能拿出這筆資金？”宋恂問。
“建廠資金倒是有。”他們糕點廠不像機械廠紡織廠似的，經常需要更新設備，每年都能在這方面節省一大筆開支，“但也不可能建一個像市裡那些大廠的分廠。那得多少錢啊！”
“誰也沒說讓你建個那麼大的廠。”
“弄個小廠，那不還是拼不過人家嘛！”
宋恂“嘖”了一聲，按住他還要喝酒的手，腦袋都已經不轉了，還喝什麼喝。
“咱們既然已經去了市裡，就沒必要跟大廠硬碰硬，生產大路貨。榮盛糕點廠的優勢一直都不在這方面。”宋恂敲了敲桌子提醒道，“榮盛糕點是個老字號！雖然長期以來一直在鄉鎮發展，但是榮盛已經有至少五十年的歷史了。在技藝傳承和底蘊方面是市裡那些剛剛合併的新興糕點廠無法比的！你得想辦法在這方面做做文章！”
洪啟明怔了怔，問:“你想讓分廠生產酥皮糕點？”
“對，市裡幾乎全是大廠，以前那種前店後廠的模式全因為被併入大廠而取消了。如今市民們想要買糕點，只能去百貨商店和供銷社。”宋恂低聲道，“酥皮糕點保質期短，最好現做現賣。咱們甚至不用出太多錢建廠，弄一個前店後坊的小作坊就可以了，這樣就能以銷定產。也不用因為建新廠弄地皮的事，跟市裡那些審批單位掰扯。”
“糕點都是在供銷社裡同意賣的，市裡能同意咱們開店嘛？”洪啟明覺得他這樣有點打擦邊球，這種模式已經很接近於商店了。
“老洪，怎麼說你也是個廠長了，平時我們工業辦下發的政策文件，你得認真研讀啊！”宋恂將杯子裡的酒喝掉，湊近他說，“省裡早就下發過通知，要進一步做好城鎮和交通沿線的飯食和糕點供應工作。其中有一項就是增加食品供應點的設置，品種力求多樣化，大眾化，方便為人民群眾服務。”
洪啟明摸著下巴，雙眼放光地問:“你是說，咱們可以在交通沿線開店？公共汽車總站，或者火車站附近？”
“不是開店，是辦廠。”宋恂糾正。
“對對，辦廠辦廠。”
“這件事是可以操作一下的，而且在火車站附近辦廠還有個好處，咱們可以試著主動跟鐵路部門合作，看看能不能為他們車站內的售賣點供應糕點，車站內的糕點不收糧票，價格高，最後由糧食部門統一補貼糧票給生產廠家就行。”
“對對對，這個思路好！”洪啟明一拍大腿說，“不但火車站裡不收糧票，那附近還有個友誼賓館，那些外賓專傢什麼的也有特需供應的糧食指標！酥皮糕點是高檔糕點，在那邊肯定有銷路。”
他坐在凳子上摩挲著大腦袋尋思了好半晌後，給宋恂說了一籮筐的恭維話。
宋恂經常被項小羽拍馬屁，已經免疫了，客氣地照單全收後，提醒道:“酥皮糕點畢竟還是高檔糕點，咱們是為人民服務的集體企業，不能一味地走高端路線脫離群眾。你之前賣大眾糕點的想法其實挺好的，便宜的糕點要繼續賣，甚至一些便於攜帶的大.麻花，餑餑之類的便宜主食也要賣。在交通沿線設置售賣點，還是要為過往旅客提供便利的。”
“知道知道。宋組長，你放心。”洪啟明悶了一口酒，“我明天一上班就組織大家開會，商量建廠事宜，一定把咱們榮盛糕點廠這個老字號的牌子打出去！”
*
宋恂與洪廠長的一頓酒，喝了好幾個小時，兩人圍繞建分廠的事展開聊了許多。深入瞭解過後，他也能理解公社讓洪啟明當正廠長的原因了。
這個人在經營管理方面確實是很有想法的。
喝完了酒，宋恂騎車回來又吹了一路的冷風，進了家門倒頭便睡。
不過，凌晨兩三點的時候，外面院子的大門卻被人哐哐敲響了。
宋恂忍著頭疼，起身出來查看情況。
來人是大瓦房的嚴秋實，見到他便語速極快地說:“宋主任，我今天值班，剛接到公社那邊的電話。有個叫王昊的人，讓你馬上到公社去一趟。”
聽說是苗書記的通訊員找自己，原還半夢半醒的宋恂立馬清醒過來，忙問:“他說沒說找我什麼事？”
“宋組長，上次咱們在會上談過以後，我也回去核實了一下廠裡的調貨情況。”洪啟明用牙將瓶蓋咬開，給宋恂的酒杯滿上，“這幾個月的出貨確實是比去年同期少了。”
每個月的訂貨量都不是固定的，這個月多點下個月就少點，都是常有的事，他之前並沒注意到出貨一直在減少的情況。
“我昨天就跑了一趟市裡，跑了幾個規模比較大的百貨商店和供銷社，忙到這會兒才回來。一回公社，我就直奔大院來找你了。”
宋恂笑道:“看來你這次去市裡收穫不小。”
“哎……”洪啟明點頭說，“我仔細觀察過那些糕點櫃檯的產品情況了，與咱們廠生產同款產品的工廠至少有三家，樣式和口味都差不多，有差異也只是極其微小的，比如咱們的蜜三刀，要比別廠的芝麻用量多一些。但是在價格上，咱們不佔優勢。差不多的東西，老百姓就愛選便宜的。但咱們在價格上已經讓無可讓了，除了原料成本，還有運輸成本呢。”
“那些大型糕點廠的產量大，在成本控制上比咱們做得好是必然的。”宋恂不怎麼意外。
洪啟明憂心忡忡:“就怕長此以往，市裡的訂貨越來越少。廠裡現在的產量這麼大，如果少了往市裡供貨這一環，產品肯定會積壓。”
“老何不是已經去市糧食局幫忙了嘛，以後拿到營養糕點的生產許可，慢慢轉型就是了。”宋恂安慰。
洪啟明雖然也盼著老何能拿回營養糕點的配方，但是這次他去市裡考察，發現市裡的大型糕點廠有好幾家，他們只送一個糕點師傅過去就想獲得生產許可，顯然是不太容易的。
競爭對手太多了。
見他苦著臉，確實是在為糕點廠的發展著急，宋恂說出了自己心底的盤算。
“你既然這麼看好市裡的市場，為什麼不在市裡開辦一家分廠？”
洪啟明灌了一口酒說；“市裡哪是咱們這樣的社辦小廠能去折騰的？從沒聽說社辦集體企業去市裡辦廠的。”
“其他的你先不要考慮，如果市裡允許咱們開分廠，廠裡能不能拿出這筆資金？”宋恂問。
“建廠資金倒是有。”他們糕點廠不像機械廠紡織廠似的，經常需要更新設備，每年都能在這方面節省一大筆開支，“但也不可能建一個像市裡那些大廠的分廠。那得多少錢啊！”
“誰也沒說讓你建個那麼大的廠。”
“弄個小廠，那不還是拼不過人家嘛！”
宋恂“嘖”了一聲，按住他還要喝酒的手，腦袋都已經不轉了，還喝什麼喝。
“咱們既然已經去了市裡，就沒必要跟大廠硬碰硬，生產大路貨。榮盛糕點廠的優勢一直都不在這方面。”宋恂敲了敲桌子提醒道，“榮盛糕點是個老字號！雖然長期以來一直在鄉鎮發展，但是榮盛已經有至少五十年的歷史了。在技藝傳承和底蘊方面是市裡那些剛剛合併的新興糕點廠無法比的！你得想辦法在這方面做做文章！”
洪啟明怔了怔，問:“你想讓分廠生產酥皮糕點？”
“對，市裡幾乎全是大廠，以前那種前店後廠的模式全因為被併入大廠而取消了。如今市民們想要買糕點，只能去百貨商店和供銷社。”宋恂低聲道，“酥皮糕點保質期短，最好現做現賣。咱們甚至不用出太多錢建廠，弄一個前店後坊的小作坊就可以了，這樣就能以銷定產。也不用因為建新廠弄地皮的事，跟市裡那些審批單位掰扯。”
“糕點都是在供銷社裡同意賣的，市裡能同意咱們開店嘛？”洪啟明覺得他這樣有點打擦邊球，這種模式已經很接近於商店了。
“老洪，怎麼說你也是個廠長了，平時我們工業辦下發的政策文件，你得認真研讀啊！”宋恂將杯子裡的酒喝掉，湊近他說，“省裡早就下發過通知，要進一步做好城鎮和交通沿線的飯食和糕點供應工作。其中有一項就是增加食品供應點的設置，品種力求多樣化，大眾化，方便為人民群眾服務。”
洪啟明摸著下巴，雙眼放光地問:“你是說，咱們可以在交通沿線開店？公共汽車總站，或者火車站附近？”
“不是開店，是辦廠。”宋恂糾正。
“對對，辦廠辦廠。”
“這件事是可以操作一下的，而且在火車站附近辦廠還有個好處，咱們可以試著主動跟鐵路部門合作，看看能不能為他們車站內的售賣點供應糕點，車站內的糕點不收糧票，價格高，最後由糧食部門統一補貼糧票給生產廠家就行。”
“對對對，這個思路好！”洪啟明一拍大腿說，“不但火車站裡不收糧票，那附近還有個友誼賓館，那些外賓專傢什麼的也有特需供應的糧食指標！酥皮糕點是高檔糕點，在那邊肯定有銷路。”
他坐在凳子上摩挲著大腦袋尋思了好半晌後，給宋恂說了一籮筐的恭維話。
宋恂經常被項小羽拍馬屁，已經免疫了，客氣地照單全收後，提醒道:“酥皮糕點畢竟還是高檔糕點，咱們是為人民服務的集體企業，不能一味地走高端路線脫離群眾。你之前賣大眾糕點的想法其實挺好的，便宜的糕點要繼續賣，甚至一些便於攜帶的大.麻花，餑餑之類的便宜主食也要賣。在交通沿線設置售賣點，還是要為過往旅客提供便利的。”
“知道知道。宋組長，你放心。”洪啟明悶了一口酒，“我明天一上班就組織大家開會，商量建廠事宜，一定把咱們榮盛糕點廠這個老字號的牌子打出去！”
*
宋恂與洪廠長的一頓酒，喝了好幾個小時，兩人圍繞建分廠的事展開聊了許多。深入瞭解過後，他也能理解公社讓洪啟明當正廠長的原因了。
這個人在經營管理方面確實是很有想法的。
喝完了酒，宋恂騎車回來又吹了一路的冷風，進了家門倒頭便睡。
不過，凌晨兩三點的時候，外面院子的大門卻被人哐哐敲響了。
宋恂忍著頭疼，起身出來查看情況。
來人是大瓦房的嚴秋實，見到他便語速極快地說:“宋主任，我今天值班，剛接到公社那邊的電話。有個叫王昊的人，讓你馬上到公社去一趟。”
聽說是苗書記的通訊員找自己，原還半夢半醒的宋恂立馬清醒過來，忙問:“他說沒說找我什麼事？”