第700章 滴水觀音（6/25）

    璽園有著這樣的美味賀頤然和顏可可自然是不願意錯過的，這倆人先回小區，然後由賀頤然開車將她們給帶過去。

    在梅夢珍接到弟弟的同時，賀頤然的車便停在了學校門口了，幾乎是她剛剛說完了話賀頤然的車就停在了倆人的旁邊，梅夢珍帶著弟弟就上了後座，一路來到璽園，幾乎是剛進璽園，梅夢珍就聞到了空氣中飄散的食物的味道，就真的好香，梅夢珍道:“天哪兒，太香了吧。”

    這味道就是梅夢琛也有些忍不住說道:“好香，好香啊。”

    梅夢珍可等不及回包間，帶著弟弟徑直去了後廚，正好就看到裴爺爺還在盯著廚房門口的那口爐子。

    梅夢珍帶著弟弟上前打著招呼，“裴爺爺。”

    “裴爺爺。”

    一看是她們姐弟倆，裴爺爺也道:“來了，巧了，我正打算開鍋呢，就在這兒試吃吧。”

    姐弟倆連連點頭，這頭裴爺爺剛將火熄了，那頭顏可可和賀頤然也走了進來。

    而後廚的眾人一聽裴爺爺要開鍋了，紛紛朝著這邊圍了過來，而這道料理也有一個很美的名字叫做滴水觀音。

    它的主要食材便是裴爺爺之前留下的鮑魚了，如果是幹鮑的話需要泡上三、四天將它泡軟，但它們的鮑魚是新鮮鮑魚，所以直接省略掉了這一步，而在這鮑魚被料理之前，裴爺爺也都是將它泡在純淨水裡，養個兩、三天還是沒什麼問題的。

    剩下的就是準備食材了，一隻老雞、一隻老鴨，一隻鴿子放在一個鍋裡焯水去血腥味，然後就可以開始上鍋了。

    鍋裡放滿了純淨水，裡面還加入了一根年份不是特別大的人參，然後隔上架子，在架子的中間處放在處理好的鮑魚，最後在它的頂上吊上一隻鴨子用大火猛蒸，由於熱氣凝聚於頂部雞、鴨、鴿子的精華就會被慢慢逼出來，期間還得注意鍋底會不會被燒乾，還要隨時給加火，這裡就需要特別注意了，因為要吃的是海鮮，海鮮是不能隔夜吃的，所以火一旦停了，這鮑魚也就廢了。