第546章 珍珠奶茶（2/5）

    賀頤然喝咖啡的手頓了頓，一臉好奇的問道:“知道你能幹，但不知道你這麼能幹，奶茶都會做。”

    “這個很簡單的。”

    賀頤然順著話題就道:“那你現在做個奶茶我們嚐嚐唄。”

    “現在？”

    “對呀，後廚不是有個小鍋嘛，茶葉也有，牛奶也有，就這些材料的話應該可以做的吧。”

    “嗯~可以。”梅夢珍想了想，看了一眼時間發現還早，現在距離吃晚飯還有一個多小時呢，坐著也是坐著，“好，喝奶茶哪能沒有珍珠呢，順道再做些珍珠吧。”

    賀頤然就更感嘆了，“你連這個也會做啊。”

    “很簡單的。”

    她出了包間找到了範天宇，將她需要的材料跟他說了一聲，範天宇問道:“你又要幹嘛。”

    “做珍珠奶茶。”

    這回輪到範天宇驚訝了，“你連這個都會。”

    “會啊，天宇哥你給我準備一下，我先去洗個手。”

    梅夢珍將手洗手好回到包間裡，範天宇的東西也都已經準備好了。

    梅夢珍先做黑糖珍珠，材料就是紅糖、木薯粉和水，紅糖和水直接下鍋煮，水煮開後紅糖自然也化開了，然後慢慢倒入木薯粉，不斷攪拌，讓它成為糊狀，然後繼續攪拌變成塊狀後再取出來，取出後加點兒木薯粉一直揉搓到不沾手為止。

    接下來將它挫成細條，再給切成小塊，然後再撒些木薯粉將小塊揉成小圓球，自然也是為了防止它們又粘連在一起。

    水開後將珍珠下鍋，煮的浮在水面上後，珍珠也就熟了，熟了的珍珠撈起來後立刻放入冷水裡，過涼後再撈出來。

    這樣的珍珠是不掛絲的，要想達到外面的效果，要先在鍋裡再放些水和糖煮開，等糖全化開後再將過涼後的珍珠倒進鍋裡攪拌至粘稠狀，這樣珍珠奶茶的珍珠就算是完成了。

    但有一點，一次不要做多，這東西最好不要隔夜吃。

    梅夢珍將做好的珍珠倒進了一邊的容器裡，將不粘的小鍋洗乾淨後，加糖和茶葉炒制焦糖色，隨後加奶煮開，飄香濃郁的奶茶便做好了。