第一千六百二十八章 開業大吉

 “恭喜恭喜，開業大吉！”

 經過一段時間的精心籌備，蘇記酒坊的江南醉，終於在江南開始賣了。

 江南醉其實就是狀元酒，只不過嘛，之前狀元酒在江南推廣，遇到了一些同行的阻擾。

 所以趙小甲就給蘇如出主意，讓蘇如重新在江南另起爐灶，重新建造釀酒作坊，重新命名狀元酒，讓狀元酒以另外一種形式在江南賣。

 不過嘛，狀元酒畢竟是狀元酒，如果絲毫沒有改變的，把狀元酒的技術扳倒江南來，儘管有狀元酒的名頭，但是趙小甲依舊還是覺得差點東西，江南那些人也不是傻子，他們只要把江南醉和狀元酒稍微一對比，就知道這是狀元酒的翻版。

 所以為了避免這個問題，趙小甲覺得，想要在江南賣狀元酒，必須得對狀元酒做一些改變，不然一模一樣的東西，有兩個名字，這不顯得有些賣羊頭掛狗肉的嫌疑嘛。

 好在趙小甲作為來世人，知道狀元酒的釀造秘方，自然也知道其他的酒怎麼釀製。

 其實釀造的工藝都差不多，但是在口感上，可以靈活的多樣變化。

 狀元酒最大的特點，就是在它的烈度上，帝都以及北方，冬天都十分寒冷，所以北方人喝酒，很重要的一個目的就是禦寒。

 但是江南不同，江南在地理位置上屬於南方，南方就算是在冬天，氣溫也不是那麼太冷。

 所以南方喝酒，更多的是一種享受。

 想要在南方賣酒，那麼就必須在口感上做一些追求。

 趙小甲在百味閣也問過夫人，百味閣之中，到底哪種酒賣的最好，夫人也是根據觀察，告訴趙小甲和蘇如，在百味閣，更低度數的狀元酒，反而賣的更好。

 還有一些江南本士，一些比較有特色的香味的酒，賣的也比較好。

 經過前期的市場摸排，於是趙小甲果斷決定，在江南的蘇記作坊，就不追究狀元酒的烈度了，釀造一些口感比較柔和的酒就好。

 就這樣，經過試驗，蘇記酒坊在江南的作坊，推出了醬香型的江南醉，以及清香型的江南醉兩款主打酒。

 這兩款主打酒，在烈度上不是那麼濃烈，主打的就是酒的香氣。

 這兩款酒，經過兩女的品嚐，一致認為肯定會大賣。

 不過為了保險起見，在正式開賣這兩種酒的時候，趙小甲還是決定在百味閣試一下這兩種酒的反饋。

 所以一開始，趙小甲就讓蘇如先送了一批酒到百味閣，免費送給那些食客平常，能去百味閣吃飯的人，口味自然也是很刁的。