第八百四十章我也正想出去散散心呢

    “這倒是一個大問題！”

    今年，南國遭遇特大蝗災，直接導致很多地方糧食減產。

    特別是北方一些地區，蝗災特別嚴重的地方，可以說是顆粒無收。

    趙小甲估計，等秋收之後，估計災民還會更多。

    現在唯一值得欣慰的就是，南方的糧食，今年依舊是個豐收年。

    但是如果，今年蘇記酒坊，要大量的釀造狀元酒和酒精的話，勢必要和南國百姓搶口糧。

    誠然，蘇記酒坊可以用自己的資金優勢，以高於市場價格，來收購市面上的糧食，甚至是好糧食。

    但那樣做，就極有可能，造成糧食更加短缺，同時還有可能，推高糧價。

    這對那些災民和百姓來說，都不是一件有利的事情。

    “咱們南國，高粱的產量怎麼樣？”

    現在的南國，是沒有玉米這種糧食的。

    所有釀酒用的糧食，基本還是以稻穀為主。

    稻穀糧酒，其實相對來說，也不是那麼太划算的。

    關鍵是稻穀也是百姓的主食，用稻穀糧酒，直接就和百姓搶糧食差不多。

    但是稻穀，也不是不可替代的。

    高粱，其實就是一種很好的替代品。

    而且高粱，在趙小甲前世，自古就是一種釀酒的絕好材料。

    高粱釀造出來的高粱酒，相比純米釀造出來的米酒，口感也更加的柔和。

    所以趙小甲前世，基本好的酒，都是高粱釀造，或者說，是加了相當一部分高粱的。

    現在趙小甲，也打算用高粱，來替代一部分稻米。

    畢竟相對一斤大米，高粱肯定也還要便宜些，而且高粱的單產，肯定也要比稻米高得多。

    “高粱在南方種植的比較少，但是在北方，種植的比較普遍！

    畢竟這種糧食，比較耐乾旱。

    而且成熟期，比稻米和小麥，都要成熟的晚一段時間。

    如果蝗災控制的早，那麼高粱今年，肯定還是有收成的！

    北方人家，一般會把高粱，製作成粗麵來使用。

    只不過這種糧食，口感比較粗糙。

    但是勝在產量高，一般是窮苦人家的主要食物！

    怎麼，你準備用高粱，來代替稻米釀酒嗎？”

    蘇如在釀酒這塊，也算是半個行家，加上蘇家也做過糧食生意，自然對市面上的糧食，也還是比較熟悉的。