夏輓歌 作品
第63章 063
江月薇兩世都在飯店做事，她會做的東西很多，但是他們這個店一開始肯定是不能跟飯店那樣什麼都賣，一來是成本太高，二來是人手不夠，到時候她生了孩子，馬愛雲要帶兩個孩子，店裡就只剩下月霞一個人，她會忙不過來。
她可以先從簡單的入手，比如賣一些餃子，包子或者麵條等等，這些都是快餐式的食品，價格親民，實惠輕鬆，頭天她們可以先做好一部分東西，第二天簡單加工一下就能隨便賣，更加節省了成本和時間的投入。
馬愛雲跟江月霞都沒有意見，但是她們兩個手藝不如江月薇，所以那邊在裝修收尾的時候，江月薇這邊就手把手地教著她們做餃子和麵條。
包子和餃子最主要是就是餡料，一定要調好，餡料好了，東西就好吃，餃子除了餡料外，還有的就是蘸料，她們這兩天去了飯店看到他們準備的蘸料都是醬油，如果他們能弄個比醬油還好吃的蘸料，也能錦上添花。
而滷麵，最重要的三樣就是湯要鮮，面要韌，臊子要香，揉麵這事馬愛雲在行，因為蔣正華以前經常寄白麵回家，所以平時他們都自己弄，很容易就搞定。
而湯的話，江月薇打算準備兩樣湯底，大骨豬湯和雞湯，這時候雞肉和豬肉都是非常香甜的，不需要加太多的輔料來提鮮，但熬湯的時候，她決定加了一些香菇和紅棗來增加營養。
湯和麵解決後，就只剩下臊子了，這個以前江月薇經常做，就更加簡單了，其實就是把豬肉切成丁，再加以香菇，花生，香醋和辣椒等等輔料調料炒制而成的，吃麵的時候，也可以再放一些木耳，黃花菜或者青菜等輔菜來點綴，保證色香味俱全。
三人連續試了幾天，手藝熟悉了，吃也都吃撐了，都覺得味道還不錯，但是她們是要開店的，光自己吃覺得不錯沒什麼參考意見，正好馬愛雲最近跟幾個老太太關係還不錯，所以馬愛雲又叫了那幾個老太太上門來試吃。
幾個老太太中午吃完餃子，下午就吃麵條，連續吃了兩天，覺得味道非常可以，驚呼不已，馬愛雲就道:“你們幾個一定要說真話，要不然我們不知道問題在哪裡，也不好改進。”
幾個老太太就道:“是真的好吃，你要非讓我們挑問題，那就是餃子餡兒太多了，麵條臊子也太多了，油多了心疼。”
馬愛雲就問江月薇:“我覺得也是，那我們要不要改？”
江月薇想了想，這兩天因為要給幾個老太太吃，所以他們料是放多了點，但這些東西的價格他們不能比飯店賣得低，不然就容易被舉報，為了競爭，所以在價格平等的基礎上，這些料她也不會比現在少太多，“到時候再看吧。”
這時候有個老太太就問馬愛雲:“對了，你怎麼沒叫陳素芬過來吃東西啊？”
陳素芬就是最近和馬愛雲打得火熱的朋友，原本上次她匆匆走後馬愛雲就想找個機會多打探她一下，但是之後幾天都沒見到她出來，而馬愛雲又忙著看裝修和聯繫，所以這幾天也沒留意她有沒有出現。
想到這，馬愛雲就道:“不是不想叫，上次跟她聊天之後我忙著就沒見著她了，你們誰看到她了？”
幾個老太太就搖頭，“這幾天沒見著，我們以前也都沒怎麼見她，跟她也不熟，就你跟她好一點，她住幾棟啊？”
馬愛雲微微聳肩，“問了，說是十八棟的，她給人家當保姆來著，她沒說幾號房，我也不好意思去那邊找人。”
有個老太太就道:“那可能也是新來的，估計也不好天天出來吧？”
馬愛雲倒是沒所謂，反正她們都就住在這裡，以後那肯定是有機會見到的，“那行，以後有機會再請她吃，到時候我們店要是開張了，你們幾個要幫我宣傳宣傳啊。”
幾個老太太笑眯眯地答應了，然後又聊了幾句，吃了一些水果就回去了。
江月薇心想，這幾個老太太話特別多，住在這裡也很久了，要是開店有她們幫忙宣傳，那也是一件好事，不過，她又想光這幾個老太太宣傳是不夠的，她自己應該也得想辦法搞點傳單或者優惠才好。
不過一連忙了好幾天，江月薇也有點吃不消，所以這事她先不急，在家休息了兩天後，日子進了二月底，學校也要開學了。
現在懷孕六個多月了，她肚子挺得很大，已經不方便每天上下課了，所以這學期她沒打算去上課，但是功課不能落下，她打算開學第二天再去報道，跟班主任申請休學，再把課本帶回家自學。
她可以先從簡單的入手，比如賣一些餃子，包子或者麵條等等，這些都是快餐式的食品，價格親民，實惠輕鬆，頭天她們可以先做好一部分東西，第二天簡單加工一下就能隨便賣，更加節省了成本和時間的投入。
馬愛雲跟江月霞都沒有意見，但是她們兩個手藝不如江月薇，所以那邊在裝修收尾的時候，江月薇這邊就手把手地教著她們做餃子和麵條。
包子和餃子最主要是就是餡料，一定要調好，餡料好了，東西就好吃，餃子除了餡料外，還有的就是蘸料，她們這兩天去了飯店看到他們準備的蘸料都是醬油，如果他們能弄個比醬油還好吃的蘸料，也能錦上添花。
而滷麵，最重要的三樣就是湯要鮮，面要韌，臊子要香，揉麵這事馬愛雲在行，因為蔣正華以前經常寄白麵回家，所以平時他們都自己弄，很容易就搞定。
而湯的話，江月薇打算準備兩樣湯底，大骨豬湯和雞湯，這時候雞肉和豬肉都是非常香甜的，不需要加太多的輔料來提鮮，但熬湯的時候，她決定加了一些香菇和紅棗來增加營養。
湯和麵解決後，就只剩下臊子了，這個以前江月薇經常做，就更加簡單了，其實就是把豬肉切成丁，再加以香菇，花生，香醋和辣椒等等輔料調料炒制而成的，吃麵的時候，也可以再放一些木耳，黃花菜或者青菜等輔菜來點綴，保證色香味俱全。
三人連續試了幾天，手藝熟悉了，吃也都吃撐了，都覺得味道還不錯，但是她們是要開店的，光自己吃覺得不錯沒什麼參考意見，正好馬愛雲最近跟幾個老太太關係還不錯，所以馬愛雲又叫了那幾個老太太上門來試吃。
幾個老太太中午吃完餃子，下午就吃麵條，連續吃了兩天，覺得味道非常可以，驚呼不已，馬愛雲就道:“你們幾個一定要說真話，要不然我們不知道問題在哪裡，也不好改進。”
幾個老太太就道:“是真的好吃，你要非讓我們挑問題，那就是餃子餡兒太多了，麵條臊子也太多了，油多了心疼。”
馬愛雲就問江月薇:“我覺得也是，那我們要不要改？”
江月薇想了想，這兩天因為要給幾個老太太吃，所以他們料是放多了點，但這些東西的價格他們不能比飯店賣得低，不然就容易被舉報，為了競爭，所以在價格平等的基礎上，這些料她也不會比現在少太多，“到時候再看吧。”
這時候有個老太太就問馬愛雲:“對了，你怎麼沒叫陳素芬過來吃東西啊？”
陳素芬就是最近和馬愛雲打得火熱的朋友，原本上次她匆匆走後馬愛雲就想找個機會多打探她一下，但是之後幾天都沒見到她出來，而馬愛雲又忙著看裝修和聯繫，所以這幾天也沒留意她有沒有出現。
想到這，馬愛雲就道:“不是不想叫，上次跟她聊天之後我忙著就沒見著她了，你們誰看到她了？”
幾個老太太就搖頭，“這幾天沒見著，我們以前也都沒怎麼見她，跟她也不熟，就你跟她好一點，她住幾棟啊？”
馬愛雲微微聳肩，“問了，說是十八棟的，她給人家當保姆來著，她沒說幾號房，我也不好意思去那邊找人。”
有個老太太就道:“那可能也是新來的，估計也不好天天出來吧？”
馬愛雲倒是沒所謂，反正她們都就住在這裡，以後那肯定是有機會見到的，“那行，以後有機會再請她吃，到時候我們店要是開張了，你們幾個要幫我宣傳宣傳啊。”
幾個老太太笑眯眯地答應了，然後又聊了幾句，吃了一些水果就回去了。
江月薇心想，這幾個老太太話特別多，住在這裡也很久了，要是開店有她們幫忙宣傳，那也是一件好事，不過，她又想光這幾個老太太宣傳是不夠的，她自己應該也得想辦法搞點傳單或者優惠才好。
不過一連忙了好幾天，江月薇也有點吃不消，所以這事她先不急，在家休息了兩天後，日子進了二月底，學校也要開學了。
現在懷孕六個多月了，她肚子挺得很大，已經不方便每天上下課了，所以這學期她沒打算去上課，但是功課不能落下，她打算開學第二天再去報道，跟班主任申請休學，再把課本帶回家自學。