第124章 不好辦（2）

“羊加魚，就是鮮呀！”李景隆看著桌上的菜，心中暗道，“如此吃法，不但豪放快意還暗合古韻。更主要的是，豐儉由人又熱鬧歡喜。”

見他半天沒動筷子，不遠處的小夥計忍不住開口道，“客官，先飲湯，不然煮過菜之後，湯就沒那麼甜了！”

“甜？”李景隆皺眉，“甜可不行，別人還好說，那些老殺才要是宴會上弄甜味的，怕是要捱罵。因為甜，它不下酒啊！”

心中如是想，但還是自己盛了點湯，淺淺的品嚐一口。

湯汁入肚，皺著的眉馬上舒展開來。

這哪裡是甜，而是鮮！乍入口雖沒有什麼醇厚的味道，可是回味無窮，而且彷彿那些味道是隨著入口的湯汁，流入了四肢百骸。

“比大館子強！”

李景隆心中大喜，一筷子把魚片倒進去。

“唔得！”小夥計趕緊跑來，“魚片燙幾下就能吃，燙久就老啦！”

說著，開始不停的介紹，“魚片魚圓熟的快，這雞也能煮太久，會柴的。想吃乜，就下乜，食多少下多少........”

嘴上不停說，然後又嗖嗖跑到櫃檯邊。

用一個小碗開始打料，薑蓉蔥蓉豉油炸蒜蓉，加一點點南乳。

又回頭問道，“客官，累食不食香菜？”

“吃！”李景隆大笑。

隨後各種食材入口，魚片爽滑魚圓彈嫩，雞肉滑而不柴，鮮蝦脆而不散。

縈繞他心頭的難題，因為這家無意踏入的餐館迎刃而解。

他李景隆也是心中有些才學的，想起看過的那些雜記中說，打邊爐是傳統的漢家菜，至圍爐而吃曰打邊爐。

蘇東坡文集中也有這樣的描述，“羅浮穎老取凡飲食雜烹之，名谷董羹，坐客皆曰善。”

詩人陸道士遂出一聯句雲：‘投醪lou谷董羹鍋內，掘窖盤遊飯碗中。”

大明王朝取元代之，恢復漢家禮法。老爺子七十大壽，用這種打邊爐作為宴菜，合情合景。而且食材好準備，做起來不麻煩。

不過畢竟是粵菜，少了幾分中原的味道。那就加入一些中原元素就是了，到時候讓廚子們研究去。

一頓飯吃得李景隆酣暢淋漓，渾身舒暢。

“過來！”他朝外頭招手。

外面守著的長隨馬上進來，低聲道，“爺，您吩咐！”

“看過這樣的炭爐和砂鍋沒有？”李景隆低聲道，“去水門關雜貨集市上看看，有多少要多少，都買下來！”

“是！”長隨答應一句，馬上出去吩咐其他小斯。

然後，李景隆用竹籤剔牙，又對小夥計招手。

“客官，您吃好啦？”小夥計點頭哈腰的笑，他雖年紀小，可見的人卻多，從李景隆進店開始，他就知道這人不是一般人。