林木兒 作品
夢裡清歡（9）(求收藏)
說的好像要忙多大的事一樣！但他還是點頭，“到點就回來陪你吃飯。”
再吃飯得在下午！桐桐高高興興的應了，然後送他出門。
她是真覺得有正事要忙，至少得找到給自家爺改變食譜的理論依據和實施辦法。還得給自己佈置一間書房，把書都分門別類放好。還別說，這真不是今兒一天能幹完的活。
等分這些書的時候，突然就悵然了一瞬。意外的緣分，對自家爺莫名其妙的依賴，這幾天忙忙叨叨的，少有想家人的時候。這會子看著這些東西，卻真的想家裡人了。應該給家裡人報一聲平安的。
這事還得自家爺去辦！
於是下午這頓飯，她叫殷桃去跑腿，“讓他們用羊湯汆個魚丸。羊湯要清湯，魚丸只要鯽魚丸……其他的隨意就好，這個得有。”
因著六阿哥體弱，吃的比別人不一樣。因此上，這邊專門留了一個御廚單給六阿哥做飯食。這麼些年，宗旨就兩條:第一，得軟爛。第二，得十二個時辰有飯備著，想吃的時候就得有。
自打有了六福晉，他更用心了，點心湯品從不敢馬虎。不敢叫福晉吃的跟阿哥吃的等同。
可誰知道，這六福晉真會難為人。
是！羊和魚加起來是鮮！可這怎麼加就能變的更鮮，卻不是等閒誰都能掌握的。羊本身就羶，結果再加上腥味重的魚，這咋弄？
把師傅請來，兩人忙叨叨半天，又專門打發徒弟給送去，在主子面前露露臉，順便剖白剖白。
結果阿哥爺吃的分外香甜，可福晉吃了一口就微微皺眉，跟小徒弟交代，“回去說一聲，下回再做的時候，姜少放一半，給羊肉汆水的時候放幾塊白蘿蔔進去，撈出羊肉之後，白蘿蔔棄之不用，這便沒有羶味了。魚丸入羊湯之前汆水到半生的時候，也試著這法子……”然後吩咐道，“看賞吧！怪不容易的！晚上給爺用梨子蒸一碗銀耳來……”
小徒弟揣著二兩賞銀回去了，戰戰兢兢的給師傅和師爺一學，就不敢說話了。
這師徒倆相視一眼，兩人都屬於那種不求有功，但求無過的人。特別有體面的，咱不去奔。專門伺候這位阿哥爺，也挺好的。萬年不變的飯食，靠著這個能混一輩子。本來有女主子要伺候，可聽說這女主子出身也不高，從四品的小官人家，吃穿能有多講究？換著花樣給做著，怎麼都能給伺候滿意了。
嘿！誰知道來了這麼一位。
這羊肉汆魚丸還沒學明白了，又吃什麼梨子蒸銀耳。這梨子蒸銀耳，跟梨子銀耳羹還不一樣，這得是把銀耳放在梨子裡隔水蒸。可銀耳想粘稠，得火候到。它的火候到了，但梨子得完蛋，不能成型了呀！先燉銀耳吧，可這梨子和銀耳的口感是否能融合。關鍵是沒時間給他們試了呀！
這可怎麼弄？
當師傅的拿了五兩銀子給小徒弟，“你再跑一趟，求求福晉身邊伺候的哪位姑奶奶，就說求教求教，這梨子蒸銀耳是怎麼一個做法，求她千萬給遞句話，搭救搭救。”
這不是小事！羊肉汆魚丸的姜放多了，這羊肉本就是熱性的，姜也是熱性的，再加上六阿哥畏寒，早早的就又是炭盆又是熱炕了，這麼吃容易燥。因此，福晉才要了梨子銀耳，就是祛這個燥的。若是不給做的順口，阿哥爺不吃，明兒一個不好添了症候，真真能要命。
再吃飯得在下午！桐桐高高興興的應了，然後送他出門。
她是真覺得有正事要忙，至少得找到給自家爺改變食譜的理論依據和實施辦法。還得給自己佈置一間書房，把書都分門別類放好。還別說，這真不是今兒一天能幹完的活。
等分這些書的時候，突然就悵然了一瞬。意外的緣分，對自家爺莫名其妙的依賴，這幾天忙忙叨叨的，少有想家人的時候。這會子看著這些東西，卻真的想家裡人了。應該給家裡人報一聲平安的。
這事還得自家爺去辦！
於是下午這頓飯，她叫殷桃去跑腿，“讓他們用羊湯汆個魚丸。羊湯要清湯，魚丸只要鯽魚丸……其他的隨意就好，這個得有。”
因著六阿哥體弱，吃的比別人不一樣。因此上，這邊專門留了一個御廚單給六阿哥做飯食。這麼些年，宗旨就兩條:第一，得軟爛。第二，得十二個時辰有飯備著，想吃的時候就得有。
自打有了六福晉，他更用心了，點心湯品從不敢馬虎。不敢叫福晉吃的跟阿哥吃的等同。
可誰知道，這六福晉真會難為人。
是！羊和魚加起來是鮮！可這怎麼加就能變的更鮮，卻不是等閒誰都能掌握的。羊本身就羶，結果再加上腥味重的魚，這咋弄？
把師傅請來，兩人忙叨叨半天，又專門打發徒弟給送去，在主子面前露露臉，順便剖白剖白。
結果阿哥爺吃的分外香甜，可福晉吃了一口就微微皺眉，跟小徒弟交代，“回去說一聲，下回再做的時候，姜少放一半，給羊肉汆水的時候放幾塊白蘿蔔進去，撈出羊肉之後，白蘿蔔棄之不用，這便沒有羶味了。魚丸入羊湯之前汆水到半生的時候，也試著這法子……”然後吩咐道，“看賞吧！怪不容易的！晚上給爺用梨子蒸一碗銀耳來……”
小徒弟揣著二兩賞銀回去了，戰戰兢兢的給師傅和師爺一學，就不敢說話了。
這師徒倆相視一眼，兩人都屬於那種不求有功，但求無過的人。特別有體面的，咱不去奔。專門伺候這位阿哥爺，也挺好的。萬年不變的飯食，靠著這個能混一輩子。本來有女主子要伺候，可聽說這女主子出身也不高，從四品的小官人家，吃穿能有多講究？換著花樣給做著，怎麼都能給伺候滿意了。
嘿！誰知道來了這麼一位。
這羊肉汆魚丸還沒學明白了，又吃什麼梨子蒸銀耳。這梨子蒸銀耳，跟梨子銀耳羹還不一樣，這得是把銀耳放在梨子裡隔水蒸。可銀耳想粘稠，得火候到。它的火候到了，但梨子得完蛋，不能成型了呀！先燉銀耳吧，可這梨子和銀耳的口感是否能融合。關鍵是沒時間給他們試了呀！
這可怎麼弄？
當師傅的拿了五兩銀子給小徒弟，“你再跑一趟，求求福晉身邊伺候的哪位姑奶奶，就說求教求教，這梨子蒸銀耳是怎麼一個做法，求她千萬給遞句話，搭救搭救。”
這不是小事！羊肉汆魚丸的姜放多了，這羊肉本就是熱性的，姜也是熱性的，再加上六阿哥畏寒，早早的就又是炭盆又是熱炕了，這麼吃容易燥。因此，福晉才要了梨子銀耳，就是祛這個燥的。若是不給做的順口，阿哥爺不吃，明兒一個不好添了症候，真真能要命。