牛奶花捲 作品
第393章 第三百九十三章
第三百九十三章
林小紅昨晚已經將紅小豆用涼水浸泡一夜了, 泡發的很不錯。
如果有高壓鍋的話能節省一些時間，且能壓得更面一些，可惜沒有啊。
只能用大鍋慢慢煮了, 多加一些水。
她開始掐著點，半個小時看一遍，用手掐掐, 看紅豆熟沒熟。
沒熟, 煤氣灶轉小火繼續慢慢煮。
手指一捻就破碎了, 表示可以了。
這時候準備一盆清水。
開始搓紅豆, 讓豆沙和豆皮分離，過濾掉豆皮。
盆裡剩下的就是豆沙和水的混合物。
取一塊乾淨紗布進行過濾。
重新熱鍋, 倒一勺豆油，油熱後把豆沙和一部分紅糖倒進去翻炒, 一直開最小火不停地翻炒，直到豆沙水分揮發完有些粘稠即可。
這時候就有了最優質的豆沙。
紅豆沙做法不難，但是做起來很累，好在有李愛國和大江幫忙, 要不然她胳膊不指望要了。
做好了, 她團了幾個糰子，孩子們一人分一個先吃著。
其實別的啥也不放, 就這麼幹吃紅豆沙也不賴呢。
“接下來鐵鍋輪到誰了, 反正我可不管了。”林小紅甩著胳膊, 她需要休息。
小河舉手，“娘, 我的黏面都和好了，可以做了。”
林小紅癱在沙發上，“不要找我。”
她起不來了。
小河嘟囔, “我有小奇、小勝幫忙。”
林小紅卻道，“紅糖裡可以加些白芝麻。”
這樣更香甜美味。
因為就一個鐵鍋，全家輪班用。
為了讓孩子們使用的更加安全，李愛國將灶臺直接放到地上了，這樣孩子們用著就方便了。
即使早上吃完飯就開始做飯做菜，但是中午這頓團圓飯還是到下午一點才吃上。
林小紅給孩子們盛鴿子湯。
李愛國給孩子們夾煎黏麵餅。
林小紅說道，“愛國，今天是咱們在北京過的第一個新年，也是在新家過的第一個新年，你說兩句。”
李愛國答道，“好。”
他端起湯碗，“新年之後，我們全家人都要有新生活了，爹祝福你們在新的學校能夠儘快融入，儘快適應，創造更好的成績。”
林小紅昨晚已經將紅小豆用涼水浸泡一夜了, 泡發的很不錯。
如果有高壓鍋的話能節省一些時間，且能壓得更面一些，可惜沒有啊。
只能用大鍋慢慢煮了, 多加一些水。
她開始掐著點，半個小時看一遍，用手掐掐, 看紅豆熟沒熟。
沒熟, 煤氣灶轉小火繼續慢慢煮。
手指一捻就破碎了, 表示可以了。
這時候準備一盆清水。
開始搓紅豆, 讓豆沙和豆皮分離，過濾掉豆皮。
盆裡剩下的就是豆沙和水的混合物。
取一塊乾淨紗布進行過濾。
重新熱鍋, 倒一勺豆油，油熱後把豆沙和一部分紅糖倒進去翻炒, 一直開最小火不停地翻炒，直到豆沙水分揮發完有些粘稠即可。
這時候就有了最優質的豆沙。
紅豆沙做法不難，但是做起來很累，好在有李愛國和大江幫忙, 要不然她胳膊不指望要了。
做好了, 她團了幾個糰子，孩子們一人分一個先吃著。
其實別的啥也不放, 就這麼幹吃紅豆沙也不賴呢。
“接下來鐵鍋輪到誰了, 反正我可不管了。”林小紅甩著胳膊, 她需要休息。
小河舉手，“娘, 我的黏面都和好了，可以做了。”
林小紅癱在沙發上，“不要找我。”
她起不來了。
小河嘟囔, “我有小奇、小勝幫忙。”
林小紅卻道，“紅糖裡可以加些白芝麻。”
這樣更香甜美味。
因為就一個鐵鍋，全家輪班用。
為了讓孩子們使用的更加安全，李愛國將灶臺直接放到地上了，這樣孩子們用著就方便了。
即使早上吃完飯就開始做飯做菜，但是中午這頓團圓飯還是到下午一點才吃上。
林小紅給孩子們盛鴿子湯。
李愛國給孩子們夾煎黏麵餅。
林小紅說道，“愛國，今天是咱們在北京過的第一個新年，也是在新家過的第一個新年，你說兩句。”
李愛國答道，“好。”
他端起湯碗，“新年之後，我們全家人都要有新生活了，爹祝福你們在新的學校能夠儘快融入，儘快適應，創造更好的成績。”